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店舗外観
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中村孝明氏
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店内
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ホワイトアスパラガス豆腐
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前菜
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お品書き
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椀
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お造り
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お造り
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茶碗蒸し
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メインの魚
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焼き物
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焼き物
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炊き込みご飯
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知る
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甘味
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No.1971
各線の横浜駅西口にある横浜高島屋8階レストラン街にある中村孝明氏の和食店です。
そう、あの料理の鉄人・和の鉄人として番組では道場六三郎氏とともに和食部門をやっていた人です。
まぁ知人同士のディナーということで、なんとなく事前に予約して訪問した。
●懐石ディナー●
4980円←たしか4000円後半の価格設定でした。
うん!
メインは肉・魚から選べるが、私は肉にした。
付きだしから中々丁寧に作られている感はある。出汁も丁寧に濾されたやつを使用している。
でも、まぁ中村孝明氏が作ってるわけでもないし、この懐石ディナーも含めて予約なしでも注文できるところから、手作り?ではなくある程度まとめて作られた各料理を温めて直すなどして椀に盛っていると思われる。
特に期待した(誰でも期待する)メインの国産牛黒酢香味焼きなんかは細かいカットで4~5切れほどで、いくら懐石と言っても、あまりにも量が少なすぎるのではないかと残念に思えた。価格を抑えて量を少なくしているのなら尚更残念だな。
それなりの価格設定でもそこそこ食べた感ある量にしてもらいたい。
懐石コースの何れか一品でそれなりの量を出し食後に食欲の満足感がそれなりに満たされ、お腹が鳴るようなことがないように改善すべきた。
味どうこう以前の問題だ。
それと、ホールの対応が悪いな。
話に夢中になっているお客さんを急かしているような動向が見受けられた。
食後同行者の一言
『これはおままごとだな!』
たしかに、私も食後30分後にお腹がグゥ〰️と鳴ったわ。