なかなかやるジャン！　ﾜｸo(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)oﾜｸ : 麺家 花一 本店

再々訪です

運転免許の更新のため，午前中は交通安全センター？に行ったので，ついでにランチを食べて帰ることに。

私　　　　「小リラ（家で寝て食べてたまにテニスをしている１４歳のおばちゃん），何が喰いたいねん？次の３つから選べ。　１，　　　　　　ラーメン　　２，ラーメン　　３，ラーメン・・・さあ，どれ？」

小リラ　　「あほか！全部ラーメンやないか！(-゛-ﾒ) ヒクヒク　前もおんなじこと言うとったやないかい！」　　

私　　　「わしゃ～最近ラーメンを喰ってないのじゃ～。ラーメンが喰いたいのじゃ！」

小リラ　　「それなら最初からラーメン喰いたいって言わんかい！　ヾ(｀◇´)ﾉ彡☆ｺﾉ!ﾊﾞｶﾁﾝｶﾞｧ!!」

私　　　「思春期のワシは，ラーメンが喰いたいって恥ずかしくて言えんのじゃ～　　(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ」

小リラ　　「ええ歳こいたおっさんが，何言うとるねん！(｀×´)丿ｳｻﾞｲ!!」


とまあ，前と同じ会話をしながら，花一にやってきました。

今回はつけ麺ではなく，お目当は「鳥白湯」ですよ！

前回は，一時休止してたみたいですが，今日は「鳥白湯　復活しました。」との表示。

早速，私は「鳥白湯」の大をご注文（食券）。


私　　　「小リラはつけ麺（大）でええやろ？」

小リラ　　「は？何で大なの？」

私　　　「余ったらワシが喰うのじゃ。」

小リラ　　「女の子が大なんて恥ずかしいわ！」


と，拒否られたにもかかわらず，強引に大を注文して着席。

１５分後にやってきましたよ！鳥白湯！ヽ( ´￢`)ノ ﾜ～ｲ !!


鳥白湯　★３．５
　スープは鳥の香りがガッツリします。
　鳥の脂が苦手な方にはかなりきついと思いますが，私にはストライク！
　私の知っている鳥白湯は，もっとどろっとコッテリしているのですが・・・
　（まるで天一のように）
　ここのはさらりとしています。
　しかし，あっさりではなく風味は強めなので，物足りなさは感じません。
　麺は中太縮れ麺です。
　この強めのスープをしっかり受け止めていますね。
　いや～次も注文しますよ！


小リラは，つけ麺をうまいうまいと喰い・・・結局ほとんど喰ったやないかい！


《再訪》

かごんまに来て，早1年半。

これまでおいしいつけ麺を求めて，方々彷徨い歩いたのですが･･･

やっと満足できるお店を見つけました！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪

というのも，かごんまのつけ麺は関東，東海，近畿のそれと比べて，麺が汁ラーメンと同じでやや細い，スープがさらさらでリフトしない，スープにパンチがない･･･等の理由で満足していなかったんです。

ですが，ここのは関東，東海，近畿のそれを彷彿させるようなできばえ！

つけ麺　☆３．５
　麺は冷水で一度締めてから再度湯に投入ではなく，釜揚げ状態のあつ盛り。
　スープはどろりと粘度が高い仕上がりで，豚骨ベースで甘みもあり。
　魚介系の香りもするいいスープ。


ヽ(▽ ｀)ノﾜｰｲ♪ヽ(´▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ( ´▽)ノヽ(▽ ｀)ノﾜｰｲ♪ヽ(´▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ( ´▽)ノ

休日に鹿児島市でショッピング。

と言っても，ドンキでキャップ（帽子）とワインを物色しただけなんですが･･･

11時を回って，お腹がすいたので近くのこちらへお邪魔してみました。

こちらは鹿児島では豚骨醤油がメインで鶏白湯もあるという珍しいお店。

豚骨醤油は結構好きなラーメンなので期待が持てますね～　(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ♪


お店は産業道路からちょっと入ったところの交差点角。

店内にはいると券売機があります。

お店は建って間もないようできれいです。

カウンターの目の前には収納があるのですが，

これがきちんと区画されていて，ラーメン屋には珍しい感じ。

食券を渡すと「麺のかたさ」「味の濃さ」「油の量」を聞かれます。

「麺はかためで！」と言うと，

「普通でも結構かためですが，それでもよろしいですか？」と聞かれました。

そんなにこだわりはないのですが「かためで！」とお願いしました。

出来上がりを待つ間に，お店の名刺？を見てましたが，

そこには「無添加」＆「地産地消」の文字が･･･

随分こだわりのあるお店のようで，期待が持てますねぇ～　(ﾉ*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ｳｫｫｫｫｫﾝ


豚骨醤油　☆３．５
　麺は中太のストレート？ん？あんまり縮れてはいません。
　ガシッと歯を受け止める麺です。
　名刺には「コシ」とありましたが，伸びやかな感じではありません。
　まあ，これは「かため」だからでしょう！
　スープは少々豚骨特有の香りが最初にします。
　この香りが苦手な人もいるでしょうが，ものの1分で感じなくなります。
　私はこの香りが好きなんですけどね～
　鹿児島特有のあっさり豚骨がベースになっているのかな？
やや醤油が勝っているスープだと思います。
　少しとろみがありますよ。
　
久しぶりに食べ応えのあるラーメンでしたねぇ～
これは，つけ麺と鶏白湯も試してみなくてはいけませんね！

http://blogs.yahoo.co.jp/jun15705/11841313.html