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コテツ@食べログ口コミ635件フォロワー323人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

4.3

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

独創的でオンリーワンの絶品つけ麺

12/15初訪(都通駅)
◾️メニュー:
･数量限定豆乳つけ麺ピスタチオMIX･温玉付き¥1100
◾️感想:
<麺>
･麺は多加水の平打ち中細&太麺。(自家製麺)
･冷水で締められた麺は滑らかな表面でモチモチの食感にコシも確り。
･小麦の風味良くオイル※がかかっておりそのままでも美味しく食べられて絶品✨
※オイルは「オリーブオイル＋バター＋キノコの風味」でトッピングのキノコをソテーした時のものか?
<つけ汁>
･つけ汁は豆乳×動物ベースのシチューテイスト。
･豆乳の味わいが先行、動物系の旨味支えに野菜などの補足か?
･塩味は穏やかでつけ汁に浮いたピスタチオの食感が心地よく麺にかけられたオイルのコクで洋風テイストが更に加速する味わいはめちゃウマ
後半温玉投入で更に味わいが濃厚になりこれも良いね〜✨
<トッピング>
･キノコのソテーは塩味は抑えめで適度なバターのコクでめっちゃ旨い。
･バラチャーは炙られており香ばしく、味わいもめっちゃ良い✨
<終わりに>
･創作系ながら麺が確り噛み合う一杯に大満足の完食

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	jango（ジャンゴ）
ジャンル	つけ麺、ラーメン
お問い合わせ	099-259-2550
予約可否	予約不可
住所	鹿児島県鹿児島市中央町21-27 松元ビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	鹿児島中央駅より徒歩３分都通駅から111m
営業時間	11:00 - 21:30 ■定休日無休
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	25席（カウンター席7　ソファー席2名×3 4名×3あり）
個室	無個室風のテーブル席あり
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店舗隣りや近隣にコインパーキング４箇所あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2011年4月11日
備考	厚生労働大臣認定の製麺技能士が店頭製麺室にて毎日自家製麺しております。
お店のPR	厚生労働大臣認定の製麺技能士が作る自家製麺が楽しめるラーメン、つけ麺店ラーメンとつけ麺を細麺から極太麺までスープに合わせて、店頭の製麺機にて毎日自家製麺いたしております。期間限定の創作ラーメン、つけ麺もぞくぞく登場皮から自家製の黒豚100％コラーゲン入り餃子も大人気！白黒を基調とした清潔感あふれるスタイリッシュな店内にカラフルな食器類お一人でもゆったりとお食事できます。 ...
初投稿者	猫の三郎（5）