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【鹿児島 天文館】裏路地にある知る人ぞ知る名店
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店舗基本情報
| 店名 |
たぬき
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
099-224-5666 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高見馬場駅から208m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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天文館の裏路地にひっとり営むお店
『魚処たぬき』さん
実は3年ほど前にも行ったことがあり２度目の訪問
通りからすごく狭い道を入っていくので
なかなか人目に付きませんが
聞けば店主さんは75歳と
知る人ぞ知る半世紀ほどされてるお店
料理は黒板に記載されてますが
お任せで大丈夫です^_^
とりあえずは
◆お造り盛り合わせ
ばちまぐろとアジは上質な脂が乗っており
とても旨味があります
真鯛はしっとりと
みずいかは歯応えがありとても甘みがあります
全てが阿久根で取れた魚みたいです^_^
◆焼き物
ハマスの一夜漬けに鯛の味噌漬けにやまいも（むかご）
味付けがちょうど良く、皮はパリッと
一口で食べ切ってしまうのがもったいなくて
何度も何度も噛み締めたくなる料理はです。
◆黒大根
これは絶品！
たぬきさんで必ず食べて欲しい一品
なんと5日間煮込んで漬けてを繰り返し
作られた大根は
見た目がなんといってもとても黒く四角く
と大根の概念がぶっ飛んだ料理
大根はとても冷たく
味は見た目とは裏腹に全く醤油辛さがなく
そしてしっかりした味！
なんとも言えないドストレート好きなやつです
上に乗ってるゆずも効いて最高の一品です。
この作り方は門外不出らしいです^_^
カット前の大根を撮らしてくれました。
◆筑前煮
さっきの大根とは全く逆で
薄味っぽく見えますが
白醤油を使っているとこことで
しっかりして味に整ってます。
あと、この干し大根がめちゃうま！
歯応えも良いのと味がしゅんで最高です。
干し大根の写真も撮らしてくれました^_^
◆漬物
高菜とかぶの葉の漬物はお酒に抜群にあう！
最高のアテとなっております。
◆真鯛の唐揚げ
頭からガブっと！身もふわふわ♪
良い塩加減で焼酎が進みます♪
◆白波 15年
なんといってもこの焼酎
白波15年もの！
クセが無く角も無く
口当たりがバターのようなコクがありまろやか
継ぎ足し継ぎ足しして白波の味を残しているとこことです。
他では絶対飲めないさつまの白波たぬき
◆おはら、愛子
初めて飲みました^_^
おはらはthe焼酎って感じでクセがあり好き
愛子は開いてるものが無く
店主さんにめっちゃお願いして
開けて頂きました^_^まろやかでおいしい
焼酎飲む時のグラスといい
鹿児島を満喫出来ます！
本当にこの店は必見！
いつまでもがんばって欲しいお店です。
ご馳走様でした。
他の写真は
Google又は食べログの『ぐるパス』で！！
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○お店の情報
・店名‥魚処たぬき
・場所‥〒892-0844 鹿児島県鹿児島市山之口町９−４７
・電話‥099-224-5666
・ＨＰ‥なし
・ｲﾝｽﾀ‥なし
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○こんな方におススメ
・お一人‥◎
・デート‥○
・友達同士‥○
・ファミリー‥△
・接待‥◎
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