この口コミは、labellelune425さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

labellelune425 口コミ1,172件フォロワー963人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

。
今回の旅のいちばんの楽しみはこちら
#両忘さん
。
〜牛肉のタルタル
〜新玉葱のスープ
〜桜鱒の炭火焼き
〜地野菜
✌︎ヤングコーンの炭火焼きとSPECK
〜哲多牧場の和牛
〜ゴルゴンゾーラ
〜温かいプリン
。
久々に復活
渡部の歩き方ツアー
色々と騒動はありましたが
グルメ著名人の中では確かな舌だと崇めている番組
馴染みの香川県で楽しんで来ました✌️
。
印象に残ったのは
とても気さくなシェフと奥様
シェフが料理で奥様がワイン
息ぴったりな「両忘的」飾らないペアリングが最高でした◎
。
お料理も勿論☆
特に新玉葱のスープは
ただ甘く仕上げるだけじゃなく
玉葱の荒々しさを微かに残しているのが素敵でした
これが塩っけしっかり目の生ハムともよく合いました✨
。
そして地野菜
野菜は香川、オリーブオイルは小豆島じゃなくてイタリア、でもアンチョビは瀬戸内の
お野菜を食べたら脳内が野菜畑になっちゃいました☆
そして肉料理に添えてあった「あけがらし」が絶妙なアクセント◎
モチモチの自家製麺のゴルゴンゾーラも美味しかったし
〆の熱々プリンと搾りかすじゃない葡萄のグラッパも最高でした✌️
。
そしてそして
✌︎ヤングコーンの炭火焼き
＆＆＆
SPECK（スペック）と言うスモーク生ハム
。
このお料理が凄く面白く美味しく
いちばん印象的
生ハムは手で食べて下さいとの事で
ちびちび摘みながらほのかなスモーキーを楽しみつつワイン
このワインも樽の香りを効かせてばっちりマッチ
そしてこの生ハムと一緒に食うのがヤングコーン
間引きされたとうもろこしで
実は勿論の事、ヒゲや緑の皮の部分もめくって食べる
それを生ハムと一緒に頂くとこれがまた美味でたまんない☆
。
ナイフフォークも使わずに
剥けるとこまで手でめくって食す感覚が
なんだか楽しくって美味しさもアップ
あまりに美味しくて
焼かれた皮ぎりぎりまで食べたら
最高記録を頂いちゃいました
。
美味しい料理とお酒
そしてシェフや奥様とのトークも最高のひと時で
自分のお店の名前に
横文字は似合わないとの事で
その時に選ばれた言葉が
禅の一言の「両忘」だったそうです
。。。
二つのことを忘れることを意味します。
是と非、善と悪、美と醜、愛と憎など両者の対立を忘れ去ることをいいます。
両者の相対的対立を断ち切ったところに、
おのずから明鏡止水のすがすがしい絶対の境地が展開してくることを教えています。
。。。
これからも新たな一皿を期待しています✨
素晴らしい時間ありがとうございました‼️
ご馳走様でした

1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263155 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263155","content_type":"ReviewImage","content_id":206263155,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263156","content_type":"ReviewImage","content_id":206263156,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263158 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263158","content_type":"ReviewImage","content_id":206263158,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263160 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263160","content_type":"ReviewImage","content_id":206263160,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263162 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263162","content_type":"ReviewImage","content_id":206263162,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263164 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263164","content_type":"ReviewImage","content_id":206263164,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263166","content_type":"ReviewImage","content_id":206263166,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263167 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263167","content_type":"ReviewImage","content_id":206263167,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263169 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263169","content_type":"ReviewImage","content_id":206263169,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263171 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263171","content_type":"ReviewImage","content_id":206263171,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263172 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263172","content_type":"ReviewImage","content_id":206263172,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263174 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263174","content_type":"ReviewImage","content_id":206263174,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263176 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263176","content_type":"ReviewImage","content_id":206263176,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263177 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263177","content_type":"ReviewImage","content_id":206263177,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263179","content_type":"ReviewImage","content_id":206263179,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263180 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263180","content_type":"ReviewImage","content_id":206263180,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263182","content_type":"ReviewImage","content_id":206263182,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263183 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263183","content_type":"ReviewImage","content_id":206263183,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263184 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263184","content_type":"ReviewImage","content_id":206263184,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263186 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263186","content_type":"ReviewImage","content_id":206263186,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-206263187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206263187","content_type":"ReviewImage","content_id":206263187,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-161884749 .js-count","target":".js-like-button-Review-161884749","content_type":"Review","content_id":161884749,"voted_flag":null,"count":17,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

labellelune425

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

labellelune425さんの他のお店の口コミ

ヤオイソ（大宮、四条大宮、四条（京都市営） / サンドイッチ、その他）

4.0

訪問： 2024/04
ミスター・ギョーザ（西大路、梅小路京都西 / 餃子、ラーメン、からあげ）

4.0

訪問： 2024/04
なな家（くいな橋、龍谷大前深草、藤森 / 中華料理）

3.5

3.5

訪問： 2024/04
シャンカラ堂（福島、新福島 / カレー）

4.0

訪問： 2024/04
JACKPOT DINER（狛田、下狛 / ダイニングバー、バー）

4.0

訪問： 2024/04
ナチュール・シロモト（松井山手、長尾 / ケーキ、カフェ、パンケーキ）

4.0

4.0

訪問： 2024/04

labellelune425さんの口コミ一覧（1172件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	両忘（リョウボウ）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	087-873-2991
予約可否	完全予約制ご予約やお問い合わせのお電話についてですが、スタッフ2人で営業しておりますので営業時間中は、問い合わせや予約のお電話に出ることが困難な場合があります。
住所	香川県高松市今新町6-2 1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	琴電　片原町駅より徒歩7分片原町駅よりフェリー通り左手片原町駅（高松）から289m
営業時間	■ 営業時間ランチ　12時スタートディナー　18時スタート完全予約制です。前日までの受付です。 ■ 定休日月・木　　（ランチ営業は水・土・日）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料5%

席・設備

席数	5席
最大予約可能人数	着席時 5人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	お子様の同伴は１３歳以上、同じコースを召し上がっていただける方からとさせていただいております。
ドレスコード	落ち着いた雰囲気で営業しておりますので、くだけ過ぎた装いはご遠慮いただいております。
ホームページ	http://ryobo2015.wix.com/ryobo
公式アカウント	https://www.facebook.com/ryobo.takamatu/?ref=bookmarks https://www.instagram.com/ryobo__italian/
オープン日	2015年2月12日
備考	シャッター音やフラッシュ使用での写真撮影はご遠慮いただいております。ご予約日直前のキャンセルはお断りさせていただいております。 3日前よりキャンセル50%当日キャンセル100％のキャンセル料を頂戴いたしております。その他、コース価格など詳細はホームページをご覧下さい。
お店のPR	シンプルな調理法で素材第一主義を貫き、ここでしか味わえない料理を体現修業時代に様々なスタイルを経験するなかで、イタリア料理を志し、2015年、故郷の香川で独立したオーナーシェフ、中川暁友氏。昼夜ともに完全予約制でおまかせコースのみを供しますが、イタリア料理の常識にとらわれることなく、発想は柔軟。定番のクロスティーニに生のマッシュルームを使うなど、独自性を追究しています。目指すは「できる限りシンプルな調理法で食材の魅力を引き出す精度を上げつつ、自分にしか作れな... ...
初投稿者	みつごとうさん（1509）