今回も満足出来ました。 : 宮武うどん

　宮武うどんさんへうどんを
食べに行きました。
好きな食べ方が出来るお店です。
今回も好きな食べ方をしようと思い
食べに行きました。

　かけうどんと、かきあげと、
たきこみご飯を食べました。
宮武さんではかけうどんの言い方が変わります。
だしかけうどんです。
正確にはだしかけうどんのあつあつです。
　美味しかったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
見て分かる捻りがあるうどんでした。
捻りは重要で、食感と喉越しを良くし、
かけ出汁を絡ませます。
いい感じの硬さと弾力が半々のように感じる
美味しいうどんでした。
かけ出汁も好きな味で美味しかったです。
かき揚げはうどんにのせて
かき揚げうどんにして食べました。
宮武さんのかき揚げは細めに切った具材を
さくッと揚げたタイプです。流石宮武さんで、
かき揚げには海老が入っていました。
細めの具材でさくッと揚がったかき揚げは
具材ごとにかけ出汁内でばらけます。
ばらけたかき揚げをまとめてうどんと食べると
美味しかったです。
炊き込みご飯も美味しかったです。
安定した美味しさでした。
具沢山で美味しい炊き込みご飯…
かけ出汁を汁代わりにして
美味しく食べました。

　今回も満足出来ました。
讃岐うどんの美味しいかき揚げうどんと、
好みの炊き込みご飯を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：宮武うどん

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（円座・檀紙・岡本周辺）

　讃岐うどんと食べた炊き込みご飯の記録です。
讃岐うどんと炊き込みご飯20選 #2

　宮武うどんさんへうどんを食べに行きました。
朝うどんのような早めの昼食のような…
愛媛県へ行く前に寄りました。
宮武うどんさんは、代は引き継がれたにせよ
歴史ある讃岐うどん店で、店内で先代の
宮武さんを見かけることもあります。
流石歴史あるお店だと思いました。
営業開始時間が早いお店ですが、
早い時間でも惣菜類がスタンバっていました。
よくあるのは営業開始時間が早くても
惣菜類の準備が出来ていないとか、
営業開始時間と同時に惣菜類を用意する
愚かなお店もあります。国分寺町に…
そのようなことがない宮武さんは
流石だと思いました。

　ひやあつと、ちくわ天と、炊き込みご飯を
食べました。
ひやあつとはかけそのままです。
かけそのままとは、うどんを湯がかずに
（温めずに）温かいかけ出汁を
注いだ食べ方です。生温いと言う方もいますが、
うどん県香川では一般的な食べ方の一つです。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で平たい分だけ普通の太さで、
相変わらずいい感じの捻りがある
美味しいうどんでした。
捻りがあるうどんにはかけ出汁が絡みます。
絡むかけ出汁も美味しく満足出来ました。
ちくわ天は磯辺揚げでした。
美味しい味のかけ出汁に、ちくわ天の
天ぷら油分が混ざると更に好みの味になりました。
たきこみご飯は今回も安定した美味しさでした。
山菜が多く混ざっていて、
盛られた昆布も嬉しい心遣いでした。
ちくわ天の天ぷら油分が混ざったかけ出汁は
たきこみご飯の汁代わりとして大活躍で、
たきこみご飯とかけ出汁の味相性が抜群に良く、
とても満足出来ました。

　今回も満足出来ました。
讃岐うどんの美味しいひやあつと、
炊き込みご飯を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：宮武うどん（手打 宮武うどん）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（円座・檀紙・岡本周辺）

　讃岐うどんと食べた炊き込みご飯の記録です。
讃岐うどんと炊き込みご飯 #2

　宮武うどんさんへうどんを食べに行きました。　
以前は苦手に感じていた宮武さんのう
どんとかけ出汁ですが、今ではたまに食べたくなる
うどんと味わいたくなるかけ出汁になりました。
宮武さんはうどんも美味しいですが、
炊き込みご飯も美味しいお店です。

　かけ…宮武さんでは”あつあつ”です。
あつあつと、コロッケを食べました。
　美味しかったです。
宮武さんならではのうどんでした。
見た目でハッキリ分かる捻りがあるうどんが
美味しかったです。捻りがあるうどんには
かけ出汁が絡みます。これも宮武さんならではの
かけ出汁で美味しく、いい感じにうどんに
絡んでいたと思います。
コロッケは大きめなタイプでした。かけ出汁により
浸かった下側は温まり上側は冷めている…
タイミングをみて反転させる手もありますが、
いじくっている間にフライ衣はばらけます。
ばらければばらけたで、かけ出汁に馴染ませて
食べるのがコロッケうどんです。自分なりの好み順序で
ばらけさせて美味しく食べました。

　コロッケは大抵のセルフうどん店にある
フライもの惣菜で、コロッケが美味しいと評判の
お店もあります。冷食ですが大きさと
厚さが違うのと、お店ごとに違うかけ出汁との相性が
どうなのかがコロッケうどんの重要点だと思います。
宮武さんのかけ出汁は、他とはちと違う
美味しい味わいだと思います。
そのかけ出汁にコロッケが美味しく馴染んでいました。
讃岐うどんの美味しいコロッケうどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：宮武うどん（手打 宮武うどん）

　宮武うどんさん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（円座・檀紙・岡本周辺）

　讃岐うどんのコロッケうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケうどん ＃2

　宮武うどんさんへ
うどんを食べに行きました。
うどん県香川ではうどん観光店として
有名なお店です。

　あつあつと、とり天を食べました。
因みにあつあつとはかけうどんです。
そのかけうどんにとり天を盛って
かしわ天うどんにして食べました。
　美味しかったです。
うどんは私の基準でやや細めですが、
これが宮武さん標準のうどんです。
捻りが捻るようなうどんで、
食感…舌触りがいい感じの
美味しいうどんでした。
かけ出汁も美味しい味でした。
うどんに捻りがあるので
よく絡みます。
深い味わいを感じました。
とり天は串に刺さっていました。
硬めか柔らかめでは
柔らかめな食感の天ぷら衣でした。
かけ出汁の味がはっきりしているので、
天ぷら油分に味が薄まることなく
最後まで美味しく食べれました。

　以前は苦手に感じた
宮武さんのうどんとかけ出汁ですが、
今ではとても美味しく感じます。
今回も美味しく食べれました。

讃岐うどん 平蔵：宮武うどん

　宮武うどんさん周辺の
うどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（円座・檀紙・岡本周辺）

　讃岐うどんのかしわ天、
とり天うどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかしわ天うどん ＃3

　宮武さんへうどんを食べに行きました。
正確な時期は知りませんが、
第一次讃岐うどんブームで有名になった
うどん店であることは確かだと思います。
県内外に根強いファンがいる
お店だと聞きます。

　だしかけうどんひやひやと、
鶏からあげと、たきこみご飯を食べました。
うどん名は宮武さんならではの呼び名です。
うどんもかけ出汁も温かいかけうどんは
あつあつ、かけそのままはひやあつ、
うどんもかけ出汁も冷たいかけうどんは
ひやひや、ぶっかけうどんは
うどんもぶっかけ出汁も冷たいうどんは
だしかけうどんひやひや、
うどんが冷たくぶっかけ出汁が温かければ
だしかけうどんひやあつ、
うどんもぶっかけ出汁も温かければ
だしかけうどんあつあつです。
ぶっかけ冷と唐揚げあるなら
私の食べ方は一つです。
唐揚げぶっかけ冷にして食べました。
宮武さんでは鶏からあげ
だしかけうどんひやひやです。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で普通と
やや細めが混ざったうどんで、
宮武さんならではの形状でした。
捻りのあるうどんにはかけ出汁や
ぶっかけ出汁がいい感じに絡みます。
程好いコシがあるうどんで
喉越しも良かったです。
ぶっかけ出汁も美味しい味でした。
色から薄味かと思いましたが
きっちり味があって、
捻りのあるうどんに美味しく絡んでいました。
鶏からあげはふにゃッとタイプでした。
ぶっかけ出汁に浸して食べると
美味しかったです。
たきこみご飯は具沢山でした。
ちと硬めに感じる炊きあがりでしたが
味は美味しかったです。
昆布が盛られていたのが良かったです。

　宮武さんのうどんは個性的だと思います。
美味しい個性なら食べる方は大歓迎です。
讃岐うどんの美味しい
唐揚げぶっかけ冷とたきこみご飯を食べました。

讃岐うどん 平蔵：宮武うどん

　宮武うどんさん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（円座・檀紙・岡本周辺）

　讃岐うどんの唐揚げぶっかけ冷を
食べた記録です。
讃岐うどんの唐揚げぶっかけ冷 ＃2

　讃岐うどんと食べた炊き込みご飯の記録です。
讃岐うどんと炊き込みご飯 #2

　世の中はGWです。香川県下にある有名うどん店さんは
長蛇の列が出来ていると思います。
宮武さんは高松自動車道の高松西IC近くにあります。
周辺には数店うどん屋さんがありますが、
今の時季は混んでいると思い避けて宮武さんへ行きました。

　かけそのまま+お揚げと、肉まるコロッケを食べました。
宮武さんで言うひやあつ+お揚げです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
宮武さんならではの捻りがあるうどんでした。
かけ出汁も同様で、宮武さんならではの味でした。
お揚げはふっくらしたタイプで、
程よい甘さで美味しかったです。肉まるコロッケは
”数量限定”と書かれていたので食べてみました。
食べると肉を芋で包んでいるコロッケで、
以前に偉そうに言われたそれ程美味しいと思わなかった
琴平にある肉屋さんのコロッケに似ていました。
美味しく感じなかったのは卓上にソースが無く、
ソースをかけないでそのまま食べたからかもしれません。

　宮武さんは讃岐うどんを有名にした
功績があるお店だと思います。
宮武さんのうどんを食べると個性的に感じます。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。

【再訪：2014.10】

　朝うどんを宮武さんへ食べに行きました。
朝マック、朝ガスト、朝吉牛などもありましたが、
うどんが食べたかったのでうどんを食べに行きました。
このお店は四国自動車道の高松西IC近くにあります。
高速を利用する前に寄りました。

　ひやあつと、ちくわ天を食べました。
以前よりはうどんを苦手には感じませんでした。
いろいろなうどん屋さんで食べた結果が
そう感じさせたのかもしれません。
しかし得意ではない事は確かです。独特のうどんでした。
かけ出汁とちくわ天は無難な味でした。

　宮武さんは讃岐うどんを有名にしたお店だと思います。
それは以前の場所にあった宮武さんの功績で、
今の場所では休日以外に混んでいるのを見ません。
また讃岐うどんブームでも起きれば
今の場所でも復活をするのかもしれません。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。


【再訪：2013.6】

　このお店は香川県高松市にあります。
このお店は四国自動車道の高松西ICを
降りて直ぐの所にあります。

　今回の記録を残す際に前回の記録を読み返し、
前回は約１年前に友人の炭水化物星人と一緒に
このお店へ行った事を想い出しました。
あれはもう１年前だったのか…
炭水化物星人がこのお店のうどんが
苦手だと言っていた事は憶えていましたが、
１年前だったとは思いませんでした。
時が経つのを早く感じます。

　２時前にお店へ行きました。有名店にしてはお客さんはいなく、
惣菜類も結構残っていたので？と思いました。

　うどん冷と、ちくわ天を食べました。
このお店でいうひやひやです。
そのひやひやにお揚げをのせてきつねひやひやにしました。
私の頭の中には腰の辺りで両手を波ださせる
フラダンスの様な踊りとひやぁひやぁ～が重なりました。
うどんは炭水化物星人と同様に私も苦手なものだと思いました。
何か妙に縮れている様にしか思えませんでした。
かけ出汁はよく冷えていて美味しく飲めましたが、
おろし生姜を加えたかったです。
このお店のおろし生姜はおろし金と一緒に
テーブルに置いてあります。しかも使い回しです。
以前に誰がどの様にして使ったのかも分からないので、
とても使う気にはなれませんでした。
お揚げとちくわ天は無難な味でした。

　高松西インター近くには数店の讃岐うどん屋さんがあります。
いろいろと讃岐うどん屋さんがあるので悩みますが、
讃岐うどん好きの私には贅沢な悩みです。
県下では有名なお店ですが、
今では名前負けという言葉が合うように思ってしまうお店です。
香川県にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。


【訪問：2012.5】

　以前から一度行ってみたかったうどん屋さんです。
友人の炭水化物星人にこのお店へ行ってみたい事を伝えると、
彼は宮武うどんさんのうどんがあまり好みでないそうで、
その系列店なのであまり行きたくないと行く事を嫌がりましたが、
結局は一緒に来てくれました。

　宮武さんの最後の弟子だけど、うどんが違うとか、
かけ出汁の味が違うとかと言う人がいました。
幸い私は元々の宮武うどんさんで食べた事がないので、
そういった事は関係なく何の先入観もなくお店へ行きました。

　このお店はうどんを注文して受取り、食べるなら惣菜を選んで
支払いを済ませてから食べる半セルフのお店でした。

　このお店には肉系やカレーうどんなどはなく、
うどんの種類はかけとざるだけだったと思います。
注文の仕方が変っていて、
うどんを湯がいて温めて温かいかけ出汁をかけたかけうどんが
”あつあつ”で、うどん冷に冷たいかけ出汁をかけたうどんが
”ひやひや”です。うどんが先で、かけ出汁が後につき名称になります。
うどんを湯がかなくてそのままにし、
温かいかけ出汁をかければ”ひやあつ”になります。
この言い方は宮武うどんさんが発祥と言われていますが、
他店でそれほど真似をしているお店がないので、
全体的には受入れられていないのだと思います。

　ひやひやの２玉と、ちくわ天を食べました。
うどんを見て手切りの様に見えました。
手切りのうどんは茹でると少し縮れたようになり、
かけ出汁がよく絡まり美味しいと聞いた事があります。
かけ出汁を冷やした場合はしっかりとした味でないと美味しくありません。
このお店のかけ出汁は、いりことかつおを使って
数回に分けて出汁をとるかけ出汁だと以前にTVで見た事がありました。
美味しいしっかりとした味でした。

　炭水化物星人はひやひやの２玉と、ちくわ天を食べました。
おにぎりが売切れていましたがうどんを３玉にはしませんでした。
後に聞いたらやはりこのお店のうどんが苦手な様で、
美味しいと思わないと一言。
無理に誘って申し訳ない事をしてしまいました。

　飲食関係の業者さんからこのお店は
屋号が先行してしまっていると聞きました。
食べてみて私もそう思いました。