Name: 松下製麺所
Address: 中野町2-2, 高松市, 香川県, 7600008, JP
Telephone: 087-831-6279
Price range: ～￥999
Rating: 3.76

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

高松 × うどん でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,668件フォロワー6,736人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.6
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.6
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

孤独のグルメ2017年大晦日スペシャル〜食べ納め！瀬戸内出張編〜「愛媛県松山市の鯛どんぶりと広島県広島市の焼肉とラーメン」登場店舗！〜讃岐うどん編

孤独のグルメの店を巡る第79弾！

松下製麺所
(香川県高松市中野町2-2)

孤独のグルメの1作目からSeason4までの閉店したお店と単独客お断りのお店を除く全てのお店

そして孤独のグルメSeason5に登場した台湾以外のお店10店舗に続き孤独のグルメ2016年お正月スペシャル真冬の北海道・旭川出張編「新子やきとかにくり〜むコロッケ」に登場した2店舗

同じく2016年8月に放送された孤独のグルメスペシャル真夏の東北・宮城出張編「宮城県仙台市の牛たん定食と三陸女川町の海鮮五色丼」に登場した3店舗

それから孤独のグルメ2017年お正月スペシャル・井之頭五郎の長い一日「東京都中野のレバにら炒めと千葉県津田沼のリブステーキ」に登場した2店舗

2017年4月から6月まで放送された「孤独のグルメSeason6」で紹介された全13店舗

地方のお店や行列店ををもろともせず(笑)次々と制した私への次なるミッションは…

2017年の大晦日に放送された…

孤独のグルメ・大晦日スペシャル
〜食べ納め！瀬戸内出張編〜
「愛媛県松山市の鯛どんぶりと広島県広島市の焼肉とラーメン」で紹介された4店舗

宿題が終わったと思ったらまた宿題孤独のグルメもさすらいの旅人に楽をさせてくれない様子だ(苦笑)

ここまで来たら意地がある

よーしやったるでーかかってこいやー！

時間や社会にとらわれず幸福に空腹を満たす時

束の間彼は自分勝手になり自由になる

誰にも邪魔されず気を遣わず物を食べるという孤高の行為

この行為こそが現代人に平等に与えられた最高の癒しと言えるのである

※ドラマ「孤独のグルメ」実写版オープニングトークより

これまでは全て五郎ちゃんを追いかける旅だったが今回の讃岐うどんと広島の焼肉は私が何度か訪問したお店を五郎が後追いしてくれたことが嬉しい(笑)

しかし松下製麺所で井之頭五郎と同じメニューを食べるべくおさらいを兼ねて久々の訪問となった

そんな事はさて置き本題へ…

最寄り駅は JR高徳線の栗林公園北口駅でそこから北東方面の徒歩5分くらい

国道11号線(中央通り)沿いの四国新聞社本社の裏手(西側)の住宅地の中に 1966年(昭和41年)に店名の通り製麺所として創業した「松下製麺所」

住宅地で場所が分かりづらいのでカーナビや携帯などのGoogleマップなどを頼りに訪問されることをオススメしたい

松下製麺所は昭和41年に卸・小売業としてスタートし昭和50年に現在のお店を開店させた

うどん王国の讃岐でよく見かける製麺所に併設したうどん店で早朝から営業しているのも讃岐らしさ

四国に上陸する時は早起きして岡山から瀬戸大橋で讃岐入りしてモーニング讃岐うどんを食べるのが最近の日課となっている

開店時間は朝の7:30だがかなり早めにお店に到着したのが6:45頃だったがもうオープンしているではありませんか！

そうなんです

讃岐うどんの本場の香川県では製麺所併設のうどん店は早朝からうどん作りをしているので開店時間より早く営業していることも多々あるので出遅れないようご注意を

1番客として店内に入り普通なら何を食べるか悩むところだけど今回は井之頭五郎と同じものを食べることが決まっているので何の迷いもなく注文

うどん1玉 250円
コロッケ 120円

松下製麺所のシステムはまずうどんの玉数を決めて好きなトッピングを選び自分でうどんを温め湯切りしてダシ汁を入れ好みの薬味などを入れる徹頭徹尾のセルフ方式(笑)

セルフの讃岐うどん初体験の人なら他の人の流れをよく見て学習する必要がある

讃岐うどんに経験豊富なさすらいの旅人は流れるような軽快な無駄のない動きによりコロッケを別皿にとりその他のトッピングなしの所謂「かけうどん」を完成させていざ実食！

ここでワンポイントアドバイス

ネギ・天かす・生姜は無料トッピングだがそれらを入れるとダシ汁の味が変わるので最初は何も入れずうどんとダシ汁だけで食べるのが「さすらい流」

うどんの小麦の風味とダシ汁本来の味を楽しめるので是非お試しを

最初にダシ汁を飲んでみる

これこれ！

透き通るようなイリコダシはスッキリと上品で雑味を全く感じられない

ダシが効いていると言うよりツユがダシそのもだ

そして製麺所自慢の中太の麺は滑らかで程よいコシがあり小麦の風味を感じる

うどんは早朝から生地を練り 1度目の足踏みをした後熟成させながら寝かせる

熟成させながら寝かした生地を団子状に丸めていく

団子にした生地を再び足踏みして丸く広げていき更に生地を伸ばして広げる

これをカットして約10分間茹で上げたら仕上げに水洗いをして麺を〆れば完成！

長年の経験から気温や湿度により水や塩加減を変える熟成の技により魂のうどんが出来上がるのだ

うどんとダシのみを味わったらここでネギ・天かす・生姜を投入して第2章の始まり

おっとその前に本日のスーパーサブ・コロッケの半分に醤油を垂らして食べてみるとチャラチャラしていないこの硬派なコロッケが醤油をしっかりと受け止めていて旨い！(笑)

そして残り半分のコロッケをかけうどんに投入すればコロッケうどんが完成する

ソースでもなく醤油でもないうどんのダシ汁で頂くコロッケもまた良し

あっという間に食べ終わり自分で食器を片付ければセルフスタイルの讃岐うどん劇場が幕を下ろす

あとがき…

こちらの製麺所はうどんの他に中華麺と季節限定で生そばも作っている

常連さんはうどんと中華麺を一緒に注文して同じ丼でミックスして両方を一度に頂くのだ

私もこのパターンで食べたことがあるがうどんのダシ汁で頂く中華麺もとても美味しい

中華麺は天かすや生姜との相性がいいことも言うまでない

久々の松下製麺所ワールドを満喫して井之頭五郎気分でお店を後にしたのだった

ご馳走さまでした！

動画・完全セルフうどん1
https://x.com/ractom9990/status/1750531968549478745?s=46&t=w7o0MZakwXDwx3y4zAC_Og

動画・完全セルフうどん2
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動画・完全セルフうどん3
https://x.com/ractom9990/status/1750533494869209459?s=46&t=w7o0MZakwXDwx3y4zAC_Og

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6

松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉 250円・コロッケ 120円

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松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

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松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉 250円

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松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

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松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

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松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

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松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

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松下製麺所(香川県高松市中野町)外観

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松下製麺所(香川県高松市中野町)店内

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松下製麺所(香川県高松市中野町)店内

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松下製麺所(香川県高松市中野町)店内

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松下製麺所(香川県高松市中野町)店内

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松下製麺所(香川県高松市中野町)店内

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松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉 250円

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松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

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松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉 250円・コロッケ 120円

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松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

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松下製麺所(香川県高松市中野町)うどん1玉

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松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ 120円

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松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ

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松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ

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松下製麺所(香川県高松市中野町)コロッケ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	松下製麺所（まつしたせいめんしょ）
受賞・選出歴	うどん百名店 2024 選出店食べログうどん KAGAWA 百名店 2024 選出店うどん百名店 2022 選出店食べログうどん WEST 百名店 2022 選出店うどん百名店 2020 選出店食べログうどん WEST 百名店 2020 選出店うどん百名店 2018 選出店食べログうどん百名店 2018 選出店うどん百名店 2017 選出店食べログうどん百名店 2017 選出店
ジャンル	うどん、そば
お問い合わせ	087-831-6279
予約可否	予約不可
住所	香川県高松市中野町2-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中央通り沿いにある四国新聞社横を入って１つ目の一方通行を右へ。 JR四国　　　　栗林公園北口駅　徒歩5分琴電　　　　　栗林公園駅　　　徒歩14分琴電　　　　　瓦町駅　　　　　徒歩16分ことでんバス　中野町停留所　　徒歩4分ことでんバス　中新町停留所　　徒歩5分栗林公園北口駅から322m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日 06:40 - 15:00 日定休日 ■ 営業時間 ※麺がなくなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	20席（座席8席　立食12人）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の正面と近隣に有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.matsushita-seimen.jp/
オープン日	1966年6月1日
備考	お店の正面と近隣に駐車場あります。中華そば（ラーメン）あり。日本そばは11月頃から３月頃まで。うどん１玉・中華そば1玉の２玉ミックス、うどん１玉・日本そば1玉の２玉ミックスもできます。
初投稿者	marubix（0）
最近の編集者	oozirou（65） ... 店舗情報（'22/02/14 08:29） megad566（0） ... 店舗情報（'21/08/11 18:44）編集履歴を詳しく見る