この口コミは、かずともくんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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かずともくんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,424件フォロワー968人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/04訪問6回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

あの時は本当に美味しかった

《チャーシュー麺/900円》と《おにぎり鮭/190円》

移転してから30回は軽く越えています。

麺の硬さ、湯で時間、スープの濃さ、この3点が揃うと県内でもトップクラスの味だと信じて通いました。

でも、その確率は繁盛振りとは正反対に低くなった気がします。

休業前からご無沙汰していましたので久々におじゃましました。

そんな想いとは裏腹に改善は為されていませんでした。

今日のは特に麺が硬く超薄味でチャーシューがバサバサでした。

おにぎりの鮭とご飯は塩気が足りないままでした。

正直あの時の感激はもう無理なのかと諦めました。

評価は敬意を込めてその当日のままにしました。

いつまでもお元気で。

4

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2021/11訪問5回目

3.7

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

お願いですから味見をしてから提供して下さい

スープのコクと麺醤の量と麺の硬さがバッチリ嵌まれば個人的にはかなり高評価のお店なんです。

今まで30回位の実食ですが確率的には5割弱って感じです。

大好きなだけに辛口な評価になることをご理解下さい。

今日の麺は人生で最も硬いものでした。

細麺のパツパツや太麺のガシガシは解りますが中華の中太麺でボックラボックラ感（盛岡人なので敢えて笑われる表現にしました）は加水率とか茹で時間とか超越した食感でした。

製麺したら一本だけでも試食してみたら対処の仕様があると思うんですけど。

結局、勘頼りで正確な計量や試食をしないみたいですね。

5 割弱の確率で振られ続けても通いたくなるあの満足感を追い求めてきましたが少しだけ気分が萎えてきました。　

CPは良心的ですし接客やクリーンネスは申し分有りませんが頻繁に発生するトータルなバランスのブレは気になるところであります。
　　
一竜マニアとしてキビシイコメントになりましたが愛情の裏返しとご理解下さい。

3

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2021/05訪問4回目

3.7

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

大好きなんだけどなぁ…

三陸中華(並)(中)と鮭のおにぎりをいただきました。

並と中のスープの濃さが違いました。

以前に薄味が何度か続いた事があって思い切って「味濃い目にお願いします！」とお願いすると調味タレを出してくれました。

ところがそんな時に限って丁度良い加減なんですよ。

今日は濃さの他に加水率なのか茹で時間の誤差なのかよりとても麺が硬く感じました。

麺の硬さとスープの濃さがバッチリ決まるとかなり美味しいと個人的には感じるのですがそれがななかの確率で3回に1回て感じ。

素人が言うのもなんですが感が頼りなのか計量や時間がまちまちなのが原因だと考えます。

評価は完璧に出来上がった時を基準にしました。

価格も接客も不満はありません。

麺の硬さやスープの濃さには気軽に応じてくれますので遠慮しないで頼んでみて下さいね。

5

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2019/12訪問3回目

3.7

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

なぜだろう？

今年最後の一龍さん。

中盛チャーシュー麺とおにぎり。

研究熱心だし接客も良いしCPも良い。

大好きなんだけどちょいちょいブレてます。

麺の固さ茹で加減、麺醤とスープの計量。

同じ中盛でも濃さが違いました。

年齢なのかなあ注意力が散漫。

でも通ってしまう(笑)

5

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2019/07訪問2回目

3.7

料理・味-
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

お願いします！

宮古市で最も多く訪ねているラーメン屋さんです。

20回は食べてるかな？

熱烈なファンだから敢えて指摘を。

(小)と(中)を二人で食べましたがスープの濃さが明らかに違いました。

自家製麺はこれまで無かったほど硬かった(茹で時間ではなく)

めっちゃ好みの味なんですけどちょいちょいあります。

計量はキッチリ正確にして頂きたい。

直接言える間柄でもないし…。

3

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2017/06訪問1回目

3.7

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

味が確立されたなら…

震災後に新築されたばかりに初めておじゃましてから年に数回のペースで通いました。

ご主人はとても研究熱心な方で休日には盛岡や内陸の人気ラーメン店を食べ歩いているそうです。

鶏ガラ・節系に極細麺が宮古ラーメンのスタンダードに対して、こちらは豚骨・野菜に自家製麺とオリジナリティを

追求されています。

自家製麺の出来にブレがあった時には『進化の途中だから我慢しよう』と思っていましたが、あじが薄い事が何度も

続いたので暫く足が遠のいていました。

それで、今日は思いきって「味を濃い目に！」とお願いしました。

こう云う頼み方はあまり好きではないんですが…。

⬜薄味だったスープが改善されました。

⬜生姜の風味が強くなり仄かに魚醤の香りが加えられたように感じました。

⬜自家製麺の加水率が少し引くして食感が良くなりました。

脂っこさと旨味調味料に敏感な方にはどうかと思いますが、一竜さんのラーメンの完成形に限り無く近づいたんじゃない

のかな？

今まで一番美味しかったもんね。僕はそう感じました。

大盛で650円の価格も良心的ですしね！

1

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	一竜（【旧店名】一竜軒）
ジャンル	食堂、ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	岩手県宮古市築地2-3-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	宮古駅から1,214m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可