季節限定✨冷やし鶏そば✨暑い日に最高 : 衣正家

花巻の『衣正家』へランチに。
前回は中華粥のランチセットにしたので、今回は季節限定の『冷やし鶏そば』を
食べたくて再訪しました。

この日は、暑い日で「冷やし鶏そば日和♪」でした。
・・・と言いながら、半チャーハンも食べましたよ。

【冷やし鶏そば】850円
冷やし鶏そば、とても涼しげです、見た目も。
極細麺の上には、青ジソに真っ赤な梅肉、みょうががのって。涼しげ～
キレイな蒸し鶏も並べられております。
スープは透明で澄んでいてとってもキレイ。そしてキンキンに冷えています。
何味と言ったらいいのだろう・・・鶏だしに少し酸味と甘みがあって
すっごくおいしいスープで、ゴクゴク飲みたいのですが、たっぷりスープでも
ないので、ゴクゴクは我慢して、麺を
麺が極細。私が食べた中華麺の中で１番細いような気がします。
極細で、コシがあります。もちろん、キンキンに冷えています。
スープと一緒にいただくと、なんとも言えないおいしさ。
最初はシンプルにいただき、味変は、レンゲの上でします。
レンゲに梅肉とスープ、麺。スープにもともと酸味があるので、梅が
合わないわけがありません。酸味が倍増して食欲増進です。
梅、みょうが、しそのスペシャルもおいしかった。
次にしょうがを少し。これもスッキリしていいですね。
最後に別瓶で「わさび」がついてきたので、わさびでもいただくと
「和風」になります。これも合います。
麺が極細麺なので、量が結構多めです。麺がギッシリですからね。
半チャーハンをつけずに、麺大盛りにしよっかなーとも思いましたが・・・
チャーハンも食べたかったしね。

【半チャーハン】490円
半チャーハンを作るのって、お店の方は大変ですよね、ごめんなさい。
でも、チャーハンも食べてみたかったんです。
半以上のチャーハンです。量が
これまた「ザ・チャーハン」の見た目。おいしそうおいしそう♪
パラパラ具合も最高。チャーシュー、玉子、ネギ。
味もちょうどいい。塩分控えめで
半チャーハンだから350円くらいだとうれしいけど、オマケ感のない
しっかりチャーハンですから、納得です。

暑い季節は「冷やし鶏そば」をいただき、
寒い季節は「山椒ラーメン」をいただき
季節限定、いいですよ。
なんて、山椒ラーメンはまだ食べたことがないんですけどね。

花巻の「衣正家」にランチに訪問。
衣正家さんは、「中華粥」が食べられるお店。この辺ではめずらしいと思います。
県南にはないお店かと思われます。
ランチタイムは、麺と中華粥のハーフ＆ハーフのセットがあるので、こちらに。

【麺と中華粥のハーフ＆ハーフ】970円＋150円で麺１人前に
①麺：担々麺
　麺は、酸辣湯麺、担々麺、醤油ラーメンから選べます。
　いつも酸辣湯麺にしていたので、今日は「担々麺」にしました。
　麺はプラス150円でもちろん１人前にしてもらいます(笑)
　まずはスープから。ごまの香り、風味がたまりませんね。
　辛みはそこまで辛くはなく、マイルドな坦々です。
　麺は、細めストレートで、コシがあります。
　細麺なので、のびやすいかと思いきや、最後までのびずにいただけます。
　スープとからまりたまりませんね。
　甘辛の肉みそもおいしー。

②中華粥
　中華粥。なかなか食べたことがなく、
　おそらく衣正家さんでしか私は食べたことがありません。
　中華のお出汁でじっくり優しく炊かれているのがとてもよくわかります。
　ノーマルのままいただくと、鶏だしが感じられます。
　お粥は、すっごくトロトロで、お米もいい具合に崩れていて、飲めます。
　スープのようにも感じます。
　のせある揚げワンタンの塩気がうれしいです。
　ザーサイと小葱を加えるのもいいですね。
　塩味はほとんどないので、優しい出汁でいただく感じです。
　黒酢をいれるのもいいです。
　途中、担々麺の肉みそをいれていただくのもおいしかったです。
　中華粥って朝に食べるとすごくよさそー。
　夜もいいかな、消化がいいですしね。

③杏仁豆腐
　ミルク感たっぷりで、とってもクリーミーでトロトロ。
　優しい甘さが食後にいいですね。

夏限定の「冷やし鶏そば」も始まっているようで、これも食べたかった・・・
この日の夜に食べにこようかと思いましたが、夜は冷やし鶏そばやってないとのこと
今シーズン中、また来ねば！！！

花巻の中華のお店『衣正家』
何回か行っております。
今日は大好きな『酸辣湯麺』
お店で根強い人気No.1とメニューに書いてありました。
こちらのお店の酸辣湯麺は、優しい味です。
酸味も辛味もとろみもやわらかいので、最初は優しいお味のまま、だんだんに卓上にある黒酢とラー油を足していきながら自分好みでいただきます。
具は、溶き卵と細切りのお豆腐、たけのこ、ねぎかな。
岩手県南では、なかなか酸辣湯麺が食べられないんですよね。

衣正家には、中華スープで炊いた中華粥があ　んですよ。
前にいただいたことがあります。
こちらもやさしいお味です。
中華粥と麺のセットがあったり、中華粥と蒸し野菜、焼売のセットのスマートミールというのがあります。
カロリー控えめのバランスのよい食事なそうです。

夏は冷やし鶏そばがおいしかったですよ。
夏限定なので、今は食べられませんが
すっごい細麺にさっぱりスープが合う。
スープ飲み干したい
あと、テレビで山椒ラーメンもオススメとのこと。
次回は山椒ラーメンに挑戦してみたいな✨