鶏出汁に3種の鰹節と乾物系の出汁が合わさり深い！南高梅の塩そば : 人力俥

南高梅の塩そばが大型連休終了まで提供されると知ったものです。
大型連休明けまでお休みがないブラックな会社のシフトをやりくりして遅めのランチに訪問です。
14時過ぎのラストオーダー前になんとか滑り込めました。
券売機の限定麺のボタンに×印が点いていないのでほっとします。
限定麺980円税込の食券を購入し店主に手渡します。
数分で店主から南高梅の塩そばが提供されます。
黄金に輝くスープと鶏脂が美しい！
さらに細麺が綺麗に整えられています。
スープをいただくと、鶏出汁が一番に来ます。鰹風味は弱めですが、乾物の出汁と一緒になって深い出汁の味がします。塩味は英皇室御用達のマルドンシーソルトとヒマラヤ岩塩で角がなくて優しい！美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
ふっと香ばしい香りがしますが、これは焼き豚のような豚チャーシューからにじみ出たのでしょうか。
麺は真っ白い細麺で長めですすりごたえがあって美味しい。スープと合わせると小麦香るストレート麺と合う！
鶏胸チャーシューは適度な歯応えがある厚めでトロトロで美味しい！
白髪ネギをスープにひたすとトロトロになっていい香りがします。
ぶっといメンマは甘みがあってコリコリの歯応えですが、噛めばほぐれます。
終盤、南高梅のペーストを麺に絡ませると梅の風味がひろがりしょっぱさはありません。
スープに溶かすと深い鶏ベースの塩スープの味変です。
美味しくて最後の一滴までいただいて完食です。
優しい塩味と深い出汁が美味しい！
ごちそうさまです。
店主に優しい円味が美味しかったと伝えると英皇室御用達マルドンシーソルトを見せてくれました。本当にキラキラで美しい。
店主の話では海水を大釜でかき混ぜなが乾燥させる昔ながらのやり方で作った天然塩とのこと。
英皇室は優れた商品に王冠マークを授与しているので、たしかにパッケージに王冠マークがついてます。
提供中にもう一度食べたい。
いや人力俥には胃袋掴まれているので、どれも美味しいからまた来ます！
店主にお礼を言ってお店を出ました。

浅利のチリトマトらーめんの提供があと数日と知ったものです。
これは行かないと！
ちょうど月が丘方面で所用があったため、遅めのランチに訪問です。
平日遅めのランチですが、駐車場は端の2台分しか空いてません。
券売機で限定麺980円税込の食券を購入して笑顔が素敵な女性店員様に手渡します。
数分で登場した浅利のチリトマトらーめんは真っ赤なスープに黄色いチーズ、浅利、ネギ、バラ海苔が乗ってす。
スープをいただくと、トマトの旨みとガーリックの香りで美味しい！スープばかり飲んでしまいます。
麺は綺麗に畳まれた中太ストレート。ポクポクの食感でただただ美味しい。
浅利に振り掛けられたガーリックオイルとパルメザンチーズが美味しい。
バラ海苔はトマトスープをすってトロトロです。
麺をチーズと絡めていただくと、チーズの酸味と塩味が麺に合う！
途中タバスコを振り掛けると辛味追加で刺激が心地いい。
夢中で食べていたら最後の一滴までいただいて完食です。
美味かったー！
ごちそうさまです。
店主にお礼を言ってお店をでました。

4月から毎年恒例の春の限定麺浅利のチリトマトらーめんが提供されると知ったものです。
ピークタイムを外して、平日遅めのランチに訪問です。
限定麺980円税込の食券を購入すると、先客数組のみで待たずに着席できます。
数分で提供された浅利のチリトマトらーめんは真っ赤なトマトスープにチーズ、浅利がのり、ネギ、ガーリックソース、パルメザンチーズがかけられてます。麺は自家製麺の白い平打ち中太麺がキレイに整えられています。
ガーリックのいい香りがします。
店主のSNSでは、香味野菜のソフリットとベーコンをホールトマトと炊き裏漉したトマトソースに鶏魚介出汁を合わたトマトスープを1人前づつ浅利とチリパウダーと共に炊き出して、チェダーチーズ、岩海苔をトッピング、ガーリックオイルとパルメザンチーズで仕上げましたとのこと。
スープだけすくっていただくと、トマトの甘みと酸味がニンニクに合う！まさに旨みのかたまりです。
麺は平打ち中太麺でポクポクの歯応えで美味しい。
バラ海苔はトマトスープを吸ってトロトロです。
終盤、チーズが溶けたところを麺と一緒にいただくと、酸味と甘味でまるでトマトパスタのようです。
さらにタバスコで味変です。
辛味より甘味が増して最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。
やっぱり美味しい！
厨房で忙しく調理する店主にお礼を言ってお店を出ました。提供中にもう一度食べたい。
また来ます。

2021年1月ぶりに酸辣湯麺が提供されると知ったものです。
色々あってようやく終了前に訪問です。
前回は美味しくて提供期間中に2回いただけましたが、その後違う中華屋さんで食べた酸辣湯麺が全然違ってて人力俥のレベルの高さに驚きました。
さてほぼ3年ぶりの酸辣湯麺はいかに。
オープン遅れること15分ですでに待ち客が発生しています。限定麺980円の食券を購入し、3席限定の待ち席のあとに並びます。
笑顔が素敵な女性店員さまに食券を手渡し緑色が鮮やかな座布団に着席します。
待つこと数分で席に案内いただけます。
さらに数分で提供された酸辣湯麺はマスクを外すといいお酢の香りがします。
店主のSNSでは鶏魚介清湯スープに、豚肉、椎茸、白菜、ニラと、たっぷり具材を合わせて、醤油ダレとオイスターソースで調味、軽ーく葛で繋いで溶き卵、ニボ酢、焦がし辣油で仕上げました。麺はゆきちから細麺160グラムとのこと。
最初提供されたときは豚チャーシューの細切り、次は豚肉の細切りと進化をつづけています。
どんぶりにはたっぶりのたまご！
さらに自家製ラー油がかけられたスープにネギが乗ってます。
スープをいただくと、鶏出汁の旨みが口に広がります。優しい酸味と自家製ラー油が合う！
なにより鶏出汁と醤油スープが旨い。
煮込まれた白菜が甘い。
たっぷり入っている椎茸はぷりぷりの食感があって美味し。絶妙に火入れ具合なんでしょう。
たっぷりのたまごが優しい。
今回の豚肉は細切りでなくこま切れのままでしょうか。豚がたっぷりで甘い。
麺は茹で切った細麺でスープに合う。途中、おすすめの追い煮干酢をひと回しして、自家製ラー油もかけます。
煮干酢で旨みアップで、自家製ラー油が辛味よりごま油の香りが立ちます。
卓上の胡椒はレンゲの上のミニラーメンにふりかけていただきます。
おお、スパイシーで味変です。
美味しくて最後の一滴までいただいて完食です。
餡がたっぷりで最後まで熱々！
白菜やニラ、丸鶏の出汁と醤油、熱々の餡など中華の技術をふんだんに使った店主の中華の基本技術の高さに感動しました。
ごちそうさまです。
厨房で忙しく調理する店主にお礼を言ってお店を出ました。
やっぱり人力俥最高です。
レギュラーの海老系2種類、アニマルオフのコク煮干し、復活した煮干し油そば、どれも絶品で限定麺以外も美味しい。
しばらくお休みが合わないけどチャンスがあったら来ます！

2月末まで提供予定の冬の限定麺、味噌麻婆麺が終了までにもう一度食べたくて、平日の早めのランチに訪問したものです。
オープン直後に訪問すると先客3組。
さすが人気店。
迷わず味噌麻婆麺900円税込の食券を購入して笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
厨房から炒め物の音がします。
数分で味噌麻婆麺が提供されます。
味噌スープの上にニラ入りの麻婆豆腐がたっぷりかかってます。白髪ネギが乗ってます。
まずは麻婆豆腐がかかってないところを探してスープをいただきます。魚介かおる優しい味噌スープです。
麻婆豆腐はピリ辛で麻婆豆腐だけでも成立する美味しい麻婆豆腐です。
優しい味噌スープとピリ辛麻婆豆腐を一緒にいただくと、味噌と麻婆が合う！
麻婆はミンチ肉がゴロゴロで食べ応えがあります。自家製ラー油のごま油のいい香りがします。

麺は真っ白い自家製中太麺。ポクポクの食べ応えで、麦が甘い！麻婆に合う！
これこれ！
夢中で食べていたら最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。
食器の片付けに出てきた店主にお礼を言ってお店を出ました。

混雑を避けて、味噌麻婆麺を目指して平日遅めのランチに訪問したものです。
しかし券売機の麻婆麺のボタンに×印がついいて完売。ここは気になっていたコク煮干800円税込に変更です。
厨房から出てきた店主に食券を手渡します。
着席して数分で、茹で上がりのタイマー音のあと笑顔が素敵な女性店員さまから提供されます。
煮干のいい香りがします。
濃いめの茶色いスープに細麺がキレイにたたまれてます。豚と鶏のチャーシュー、カイワレとネギ、紫玉ねぎ、メンマが乗ります。
見た目は先日いただいた期間限定の最凶煮干そばにそっくり。
スープをいただくと、煮干の香りがしっかりして、さっぱりしてます。なるほどアニマルオフ。
しかしエグ味や魚臭がなく旨みがしっかりしてます。これは乾物や醤油の旨みでしょうか。醤油の香りがいい。スープばかり飲んでしまいます。
麺は真っ白い細麺で、長めですすりごたえがあります。
ネギが醤油スープに合う。
カイワレの苦味で口がリセットされます。
紫玉ねぎの甘みも美味しい。
鶏胸肉のチャーシューは低温調理でしっとりしてるのに、噛めばもっちりしてます。
豚チャーシューは店主のインスタで作り方が紹介されていたように、薫香がかおり肉肉しくて美味しい。
味変なしで、最後の一滴までいただいて、ごちそうさまです。
レギュラーは全て美味しいし、限定も美味しい！
食べ終わってお礼を言うと店主が出てきてくれたので、コク煮干は最初アニマルオフではなかったですよね。と話しかけると途中でアニマルオフに変えたとのこと。醤油は杉樽仕込みなど5種類の醤油でブレンドしているとのこと。
やはりさすがです。
店主にお礼を言ってお店をでました。
味噌麻婆麺提供中にもう一回食べたい！
また来ます。

5年半前に初めて人力俥に訪問した時の注文は最凶煮干そばだったものです。
海老蕎麦や限定麺にハマって、それ以来どっぷり人力俥沼にはまっております。
冬限定の味噌麻婆麺にするつもりでしたが、店主の各種SNSで発信されている不定期提供の最凶煮干そば980円税込に決定です。
オープン直後に訪問すると先客一組。
券売機の黒い限定ボタンを押して笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
着席してお冷で喉を潤していると最凶煮干そばが提供されます。
マスク越しにも煮干しのいい香りがします。
茶色いスープの中に煮干しの銀色が光ります。
具材はぶっとい枕木メンマ、紫玉ねぎ、カイワレ、鶏胸と豚バラチャーシューが乗ってます。
スープをいただくと、煮干のいい香りがします。
若干のエグ味はありますが、これこそ煮干。
煮干だけじゃなく鶏や香味野菜の出汁がスープをマイルドにさせてます。
これ美味しい！
5年半前に食べた最凶煮干そばより進化してる。
麺は細麺で美しく整えられてます。
細麺で茹で切られている印象ですがパツもち食感です。これがスープに合う。
たっぷりのカイワレはシャキシャキの食感と苦味で口をリセットしてくれます。
ぶっとい枕木メンマは歯応えよく、噛めばトロトロで甘みがあって美味しい。
ネギもスープに合う。
鶏胸チャーシューは厚めでトロトロで美味しい。
低温調理だけではない秘密がありそう。
豚チャーシューは店主のインスタで紹介されていたように香ばしい香りとしっかり味が染みていて旨い。
どんぶりのフチのコチジャンを細麺に絡めると旨辛で美味しい！
終盤に卓上の煮干酢をスープにかけると、あっさりして旨みアップします。
美味しくて最後の一滴までいただいて完食です。
人力俥、さすがです。
ごちそうさまでした。
次々来店するお客様に忙しそうに調理する、髭を剃ってさっぱりした男前の店主にお礼を言ってお店を出ました。
店主のインスタで気になったアニマルオフのコク煮干そばも食べたい！
メニューが多くて楽しみが尽きません。また来ます！

冬限定の麻婆麺が食べたくて人力俥に訪問したものです。
雪道に手こずって平日のオープン数分後に訪問です。幸い先客は数組。
麻婆麺2辛900円税込の食券を購入して笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
数分で冬の恒例の限定麺、麻婆麺が提供されます。
煮干し味噌スープの上に麻婆豆腐が乗ります。さらにネギが乗ってます。
麻婆のかかっていないスープだけをいただきます。
煮干し出汁の優しい味噌スープです。
麺はポクポク食感の中太自家製麺です。もぐもぐすると、甘みを感じます。
この麺の食感と味は唯一無二です。
麻婆豆腐は本格派。麻婆豆腐としても美味しい。
しかし優しい味噌スープと混ざると、さらに美味しくなります。
肉がたっぷりで麻婆の辛味が効いてる。
味変も忘れて最後の一滴まで美味しくいただきました。
ごちそうさまです。
後客が続き厨房で調理する店主にお礼を言ってお店をでました。
今年もお世話になります。

12月2日から冬の定番限定麺、味噌麻婆麺が提供されると知ったものです。
平日のオープン直後に訪問です。
迷わず味噌麻婆麺2辛900円税込の食券を購入します。どうやら冬季期間は煮干し油そばはお休みのようです。
限定麺のお品書きの下には辛味レベルがかわいらしい唐辛子の絵で表現されてます。
2辛は唐辛子3本しっかり辛いと書かれてます。
しばらく待てば笑顔が素敵な女性店員さまから提供いただきます。
ラー油たっぷりのスープの上に麻婆豆腐、ネギが乗ってます。
まずはラー油と麻婆豆腐をよけて、スープだけいただきます。
優しい味噌スープです。
麻婆豆腐は、美味しい本格麻婆豆腐です。トロトロで味噌の辛味が効いてます。
麺は太麺で、ぷりぷり、もっちりしてて美味しい！噛めば小麦の甘みを感じます。やっぱり人力俥の自家製麺は最高です。美味しい。
優しい味噌スープと本格麻婆豆腐が混ざり合うと唯一無二の味噌麻婆麺が完成します。
ニラが入ってて美味しい。
今回の麻婆麺は昨年のより花椒の痺れが抑えめで、自家製ラー油で辛味を調整しているよう。
美味しくて最後の一滴までいただいて完食です。
くー。旨かった。
例年冬の間はしばらく提供されるので、また食べたい。
ごちそうさまでした。
店主にお礼を言ってお店を出ました。

丸鶏白湯そば〜ベシャメルソースと共に〜が今月末までの提供と店主のメルマガで知ったものです。
シフトカレンダーを見ると丸鶏白湯そばを食べるチャンスは今日だけのよう。
平日のオープン前に訪問です。
先客2組。平日なのにさらに人気が増しているよう。
そそくさと並びます。
暖簾を出してくれる笑顔が素敵な女性店員さまにご挨拶して順番待ちしたあと、券売機で限定麺980円税込を購入します。
しばらく待てば丸鶏白湯そばが提供されます。
白濁する黄色いスープに2種類のチャーシュー、粒マスタード、紫キャベツ、レタスの千切り、ルッコラが乗ってます。
スープをいただくと、前回感じなかったオリーブオイルのフレッシュな香りがします。
鶏出汁にもオリーブオイルが合います。
はー。美味しくてスープばかり飲んでしまいます。コブチギリの青ネギが意外と洋風スープに合う。
本当に麺が干上がってしまいそうです。
麺は細麺で茹で切ってあるようなツルツル食感で小麦の甘みを感じます。長めで啜りごたえがあります。
枕木メンマは煮干しの香りがして鶏出汁に合う。
豚ロースチャーシューは香ばしくてまるでハムよようです。鶏胸チャーシューはトロトロです。
レタスの千切り、ルッコラで口がリセットされます。
粒マスタードを麺に絡ませると酸味が美味しい。
鶏出汁たっぷりのミルク感たっぷりのスープと細麺が旨い！
昨年は卓上のお酢や胡椒で味変していましたが、今回は味変なしで最後の一滴までいただいて満足、満腹です。
ごちそうさまです。
これはクセになるな。
人力俥の限定麺は一回で終わってしまうものもありますが、こちらは定期的に提供いただきたい。
完全に人力俥にハマってます。
厨房から出てきた店主に美味しくてまた来ましたと伝えてお店を出ました。
旨かったー！

店主のSNSで丸鶏白湯そば〜ベシャメルソースと共に〜が提供されると知ったものです。
前回提供は2022年2月末から3月初旬まで。
鶏出汁が効いたミルク感たっぷりのスープが美味しくて再登場を待ち望んでおりました。
ようやくお休みの日の平日オープン直後に訪問です。
限定麺980円税込の食券を購入したら笑顔が素敵な女性店員さまに手渡して着席します。
オープン直後で先客はひと組ですが、次々来客があり、あっという間に満席です。
待つこと10分ほどで丸鶏白湯そばが提供されます。
見た目は以前登場した丸鶏白湯そばと同じで、黄色味かかった鶏白湯スープに鶏脂が浮かび、紫キャベツ、レタスの千切り、ルッコラ、コブチギリの青ネギ、鶏胸と豚のチャーシュー、枕木メンマが乗ってます。さらに味変用の粒マスタードが鶏胸チャーシューの上に乗ってます。
スープをいただくと、ベシャメルソースと鶏出汁が効いたスープが美味しい！塩分は抑えめでミルクの甘み、鶏の旨みを感じます。
美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
麺をいただくと細麺で低加水で歯応えがあって人力俥の自家製麺は期待どおりです。スープに合う！
コブチギリのネギが意外と洋風スープに合う。
おしゃれな野菜はシャキシャキ食感でもぐもぐ食べられます。
メンマが甘い！スープの影響でしょうか。
鶏胸チャーシューはトロトロでとけます。
豚チャーシューは香ばしくて肉肉しくて安定の美味しさ。
麺とスープをワンスプーンでいただくと鶏出汁とミルク感、塩味が絶妙です。
粒マスタードを麺と一緒にいただくと、酸味が合う。麺がより甘く感じます。
夢中で食べていると残りわずかになってきたので、卓上のコショウでスパイスを追加します。
優しい鶏出汁が効いたミルクスープにスパイスが合う！
最後の一滴まで夢中でいただいて完食です。
はー。旨かった。
これで無化調。
ごちそうさまです。
厨房で忙しく調理する店主にお礼を言ってお店を出ました。

前回訪問時、新レギュラーメニューの煮干し油そばが気になっていたものです。
平日のオープン直後に訪問です。
ちょっと遅れましたが1巡目をゲット。
煮干し油そば800円税込の食券を購入して着席します。
先客の調理の後なのでしばらく待ちます。
ロックのBGMに聴き入っていると、初めましての煮干し油そばが笑顔が素敵な女性店員さまから提供されます。
真っ白いどんぶりに人力車の中太の自家製麺、枕木メンマ、2種類のチャーシュー、紫タマネギ、ネギ、カイワレ、そしてたっぷりの刻み海苔が乗ります。
海苔の香りがいい！
具沢山のトッピングの下の麺を引っ張り出していただきます。
脂そばというより油まぜそばです。
たっぷりのタレをまとった中太麺は、煮干しは下支えの醤油ダレでもちぷりで美味しい！
これはご飯が進みそう。
海苔と麺が合う！
枕木メンマをいただくと、歯応えと煮干し風味が美味しい。
2種類のチャーシューは鶏胸と豚です。
鶏胸はとろとろで柔らかい。
豚はハムのような風味と肉肉しさが美味しい。
煮干し醤油の油ダレに合う！
カイワレと紫タマネギの食感と苦味が絶妙です。
たまらず、まぜまぜしていただきます。
渾然一体となって美味しい！
油に煮干し粉も入っているもよう。
終盤、卓上の煮干し酢をひと回しすると、お酢で爽やかになります。
美味しくて最後の一滴までいただきました。
これ、美味しい！
完食してお礼を言ってお店を出ようとすると、ちょうど後客にラーメンを提供しに厨房から出てきた店主とお話できる機会を得ました。
どうやら、券売機のあのあたりに定期的にこっそり新メニューを提供するとのこと。
これは限定メニュー以外にも注目しなければなりせん。
また楽しみが増えました。
まだまだ来ますよ。
笑顔の店主に見送られてお店を後にしました。
ごちそうさまです。

店主のメルマガで10月20日から豚キムチ味噌らーめん〜生卵に麺を絡めて〜が提供されると知ったものです。
平日のオープン直前に訪問です。
すでに車3台停まってます。
11時少し前に女性店員さまが暖簾を出してオープンです。
順番に券売機で食券を買いカウンター席に着席します。
厨房では炒め物の音が聞こえます。
しばらく待てば豚キムチ味噌らーめん、すこし遅れて生卵入りのお椀が提供されます。
生卵はつけ麺のように麺を絡めて召し上がりくださいとのこと。
鶏煮干し出汁に仙台味噌、信州味噌という味噌スープにモヤシやニラ入りの豚キムチ炒めが入り、ネギ、糸唐辛子がトッピングされてます。
スープだけいただくと、濃厚な味噌味で旨みを感じます。
豚は短冊切りで結構でかい。キムチは酸味があって豚肉に合う。意外と生姜が効いてます！
麺は中太自家製ストレート麺で、ぽくぽくの歯応えで、もぐもぐすると、甘みがでてきます。
麺を別皿の生卵に潜らせると卵の黄身の効果でまろやかになります。
スープと卵の組み合わせが絶妙！
麺とスープを卵のどんぶりに入れて食べてみます。全ての食材がまろやかで、一つにまとまって美味しい！
卵を潜らせない麺とスープも美味しいので、交互に食べてしまいます。
スープが残り少なくなってきたので、卵をスープのどんぶりに投入して最後の一滴まで美味しくいただきました。
豚キムチと味噌と太麺、生卵が絶妙の組み合わせでした。
ごちそうさまです。
厨房にお礼を言うと、調理中の店主と女性店員さまからお礼を返していただけました。
いつのまにか券売機に「煮干し油そば」の新メニューボタンができているのを発見しました。
限定ばかり追いかけていたので、レギュラーの煮干し油そばの登場に気づきませんでした。
次回は煮干し油そばで訪問でしょうか。

9月26日から限定麺の味噌らーめんが提供されると知ったものです。
鶏煮干出汁に仙台味噌、信州味噌などの味噌ダレを合わせてたっぷりコーンともやしをトッピングとのこと。
麺は太麺200グラム
久しぶりのお休みの日の早めのランチにオープン時間目指して人力俥に訪問です。
オープン前なのに数人待ち客が発生しています。
すかさず後続につづきます。
平日なのに、さすが人気店です。
限定麺の黒いボタンを押して味噌らーめん900円税込の食券を購入し笑顔が素敵な女性店員さまに手渡し着席します。
今日のBGMはジャズではなくロック？です。
先日の石垣ロックの影響かしら。
数分で味噌らーめんが登場です。
味噌のいい香りがする！
黒い深めのどんぶりに背脂浮かぶ味噌スープ、たっぷりのコーン、モヤシ、2種類の豚チャーシュー、ネギ、ニラが乗ってます。
スープをいただくと出汁が効いた辛味のある味噌味が美味しい！
シャキシャキのモヤシとスープをレンゲでワンスプーンでいただくと、モヤシの歯応えと味噌が美味しい！
コーンは甘くて味噌に合う。
このコーンは高級なやつではないでしょうか。
ぷりぷりで甘い。
麺は太麺の熟成自家製麺。
ポクポクの食べ応えで麦の旨みを感じます。
コレコレ！
ネギは辛味がなくて香りがいい味変になります。
薄切りのロゼカラーで外側が炙られたチャーシューはトロトロで箸でほぐれます。
厚めの豚バラチャーシューは赤身はホロホロで脂身はとろけます。
味噌に合う。
短めの麺が啜りやすくてスープに合う。
夢中で食べていたら最後の一滴になっていました。
ごちそうさまです。
美味しかった。
厨房で忙しく調理する店主にお礼を言うとカウンター越しに笑顔でお見送りいただけました。
また来ます！

8月30日から2週間程度、麻婆茄子麺が提供されると知ったものです。
半月ぶりぐらいの完全お休みの日の早めのランチに伺います。
券売機で限定麺900円の食券を購入し、笑顔が素敵な女性店員様に手渡します。
オープン直後に出遅れたからほぼ満席です。
厨房の湯切り音を聞いていたら女性店員様から麻婆茄子麺が提供されます。
おそらく初めましての深めの白いどんぶりで提供されます。
定番の白いどんぶり、中華風絵柄が付いたどんぶり、味噌ラーメン用の黒いどんぶりや、冷麺用の浅い黒いどんぶりなど、一体何種類のどんぶりをストックしているのでょう。
真っ赤な糸唐辛子、真っ白なネギ、たっぷり茄子がのる麻婆茄子麺が登場です。
まずは鶏と節醤油のスープをいただきます。
醤油と節は控えめで鶏出汁が効いてます。
なによりごま油が香ります。
茄子はトロトロ、麻婆ソースが旨い。
さすが麻婆の味噌と辛味が絶妙です。
麺は太めの素麺ぐらいの細麺で、最初はポキモチ、終盤はもちもちで麻婆に合う！
豚ミンチは海老坦々麺を思わせるゴロゴロ感です。
旨辛スープに合う。
キクラゲも入っててコリコリの食感がいい。
途中卓上の自家製ラー油で味変を試みようかと思いましたが、最後の一滴まで美味しくて夢中でいただけました。
あっという間に完食で大満足満腹のランチになりました。
ごちそうさまです！
忙しそうに調理する店主と女性店員様にお礼を言うと満面の笑顔でお見送りいただけました。
次々初見の限定麺で楽しませてくれる店主に感謝です。
2週間ほどの提供とのことですが、また食べたい。

毎日35度越えの異例の盛岡ですが、8月も終盤。
そろそろ夏限定のつけそばシリーズの提供終了が危ぶまれますので、遅めのランチに人力俥に訪問したものです。
土日は行列で入店待ち必須の人力俥ですが、平日のオープン直後や遅めのランチなら待たずに入店できます。
迷わず限定麺のつけそば海老坦々麺980円税込の食券を購入します。
つけそば煮干し醤油かと迷いましたが、人力俥の海老蕎麦、大好きなんです。
笑顔が素敵な女性店員様に手渡してカウンター席に着席します。
ラストオーダー間近ですが、次々来客があります。
数分待てばつけそば海老坦々麺が提供されます。
おや。麺の盛り付け方が進化してます。
冷麺のように真ん中に窪みがありキレイに畳まれてます。
さらにミツバに代わってカイワレが乗ってます。
両脇には枕木メンマと鶏胸チャーシューと豚チャーシューが乗ってます。
つけダレは真紅のスープに糸唐辛子、ネギが入ってます。
麺をそのままいただくと、薄めの中太平打ち麺で、冷水で締められモチっとした食感です。
なにより盛り付け方が変わったので麺を取り出しやすくなりました。
さらに絶妙の水切り具合でするする麺を取り出せます。
麺をスープに潜らせると海老の風味と花椒の痺れ、自家製ラー油の風味で旨み倍増です。
これこれ！
この海老坦々スープは唯一無二です。
レンゲで麺とスープをワンスプーンでいただくと、麺とスープが絶妙で旨い！
豚ミンチがゴロゴロ入ってます。
豚チャーシューは外側に甘辛い味付けがしてあって、柔らかくて美味しい。
スープにつけると海老スープが合う。
鶏胸チャーシューはトロトロでそのままでも、海老坦々スープにつけても美味しい。
枕木メンマは絶妙の味付けでそのまま食べても美味しいし、海老坦々スープにつけても絶妙です。
ライムを絞ると爽やかな酸味で海老坦々スープに合う！
終盤、麺が少なくなってきたので、麺を海老坦々スープに投入します。
さらに笑顔の女性店員様に提供いただいた割スープを少量いれます。
鰹の旨みと熱が追加されて旨みアップです。
うーん。旨い！
さらに卓上の煮干酢を追加すると旨みと酸味アップでたまりません。
最後の一滴までいただいて、ごちそうさまです。
目眩く味変で、まさに食のエンターテイメント。
満腹満足です。
感謝の気持ちでお礼を言うと、笑顔の店主、満面の笑顔の女性店員様にお見送りいただけました。
なかなか休みが合わなかったり、新店開発で足が遠のいていますが、また来ます！
今日も美味しいラーメンをありがとうございました。

夏の定番メニューつけそばが提供開始されるとメルマガで知ったものです。
提供初日のオープン直後に訪問です。
迷わずつけそば海老坦々麺980円税込の食券を購入して笑顔が素敵な女性店員さまに手渡して席につきます。
さすが人気店。平日の早めのランチなのに、次々来客があります。
数分で女性店員さまからつけそば海老坦々麺が提供されます。
真紅の海老坦々麺スープに花椒と自家製ラー油が浮かんで、糸唐辛子が飾られてます。
麺は中太麺平打ちで角が立ってます。
まずは麺をそのままいただきます。
ぷりぷりの食感で小麦の香りと甘味が真っ先にきます。
さすが人力俥の自家製麺。
麺を海老坦々麺スープにくぐらせると、海老の旨み、ラー油と花椒の痺れが美味しい！
これこれ。
スープには挽肉がゴロゴロ入ってます。
レンゲに麺とスープを満たしてワンスプーンでいただいたり、どっぷり坦々麺スープに麺をひたしたりと味の変化を楽しみます。
ロゼカラーの豚チャーシューはそのままでもトロトロ、スープに浸すと脂が溶け出してハムのよう。
鶏胸チャーシューはコリコリ食感なのにもっちりしてて美味しい。
ぶっといメンマはそのまま食べると歯応えと魚介の香りがいい。
ミツバは薬味としても効果があり口の中がさっぱりします。
添付のライムを絞ると爽やかで味変です。
麺が少なくなってくると、ライムのかかった麺を海老坦々麺スープに投入して、途中女性店員さまから提供された割スープを追加します。
割スープは節の出汁スープでしょうか。
スープに温度と節の香りがプラスされます。
スープの深みがまして旨い！
最後の一滴までいただいて完食です。
旨かったー！
ちょうど提供のため厨房から出てきた店主と女性店員さまにお礼を言ってお店をでました。
目眩く味変で、まさに食のエンターテイメントを堪能できる一杯でした。
同時に提供しているつけそば煮干醤油は880円税込。
次回はこちらを食べたいな。
また来ますよ。

限定麺の南高梅の塩そばが提供終了間近のような気がしているものです。
なんとか木曜日の早めのランチに訪問です。
オープン前に着くとすぐに後客がつづき、オープン後には待ち客も発生。
早めに来てよかった。
さすが人気店です。
迷わず限定麺980円税込の食券を購入し、笑顔がステキな女性店員さまに手渡して、お好きな席にとのことなので、テーブル席に着席します。
待つ事数分で南高梅の塩そばが提供されます。
過去の食べログを見ると2021年4月以来2年ぶり。
店主のメルマガでは、
鶏と3種の鰹
干し貝柱その他乾物類のスープに
イギリス産マルドンシーソルトなどの
塩ダレを合わせて
鹿児島県枕崎産の鰹糸けづりを
スープに落とし込みました
麺は岩手県産ゆきちから中細麺160グラム
とのこと。
まずはスープをいただくと節の香りが立ち上がりますが深い旨みを感じます。
塩にキレがあってチュルチュルの食感の細麺の甘みが増します。
旨みたっぷりのスープを吸って柔らかくなった白髪ネギの風味が旨い。
2種類のチャーシューは白い鶏胸と肉肉しい豚チャーシューです。
鶏胸チャーシューはしっとりしていて歯応えがあって塩スープに絶妙です。
豚チャーシューは味噌が表面に付いているようで味噌味が肉肉しい厚めの豚チャーシューに合う。
この厚みならお値段以上です。
分厚いメンマはコリコリで醤油風味が美味しい。
後半南高梅を麺に絡ませていただくと酸味がプラスされて麺の甘みがさらに増します。
クエン酸と塩分補給で暑い夏も乗りけれそう。
鰹の風味と梅が合う。
気づけば最後の一滴までいただいて完食です。
美味かったー。
以前の南高梅の塩そばよりキレがあってブラッシュアップされてます。
夏の定番、南高梅の塩つけそばも楽しみ！
ごちそうさまです。
大満足のランチになりました。
厨房にお礼を言ってお店を出ました。

食べ逃したと思っていた限定麺のシン喜多方ラーメンが再登場したと聞いたものです。
前回の喜多方ラーメンは通常の麺でしたが、今回は茹で切りタイプとのこと。
オープン直後に訪問です。
券売機で限定麺980円の食券を購入します。
麺は茹で切りタイプということで、茹で時間がいつもよりかかります。
提供されたシン喜多方ラーメン再は透明なスープに綺麗に畳まれた中太麺、分厚い豚チャーシュー、メンマ、チンゲンサイ、ネギがこんもり乗ってます。
スープは豚鶏煮干その他乾物類のスープに白醤油ダレを合わせたとのこと。
スープをいただくと優しい塩味で、何かが突出するわけでない深い出汁が効いてます。
美味しくてスープばかり飲んで麺が干上がりそうです。
麺は茹で切りタイプとのことですが、柔らかいわけではなく歯応えがあってツルツルです。
麺とスープが合う。
分厚い豚チャーシューは予想どおり美味しい。
終盤、卓上のコショウをふりかけると、味が濃くなって撃的に変化します。
コショウの原材料を見るとガーリックが入っているだけで調味料は入っていないよう。
優しい味が一気にパンチアップします。
この変化たまらん。
最後の一滴までいただいて完食です。
食べ終わったのに、もうまた食べたくなってます。
ごちそうさまです。
あと100食程度とのことなので、1週間ほどの提供でしょうか。
再登場の機会を待つことにします。
厨房で調理する店主と女性店員さまにお礼を言ってお店をでました。

3月30日から春限定の浅利のチリトマトらーめんが提供されると知ったものです。
お休みの日の早めのランチにオープン時間めがけて訪問です。
少し出遅れましたが、一巡目をゲット。
限定麺の食券980円税込を購入し、笑顔が素敵な女性店員さまに挨拶してから食券を渡したら、お好きな席にとのことなので、いつもの席に着席します。
小麦粉価格高騰、ガス料金高騰で値上げもやもおえません。
カウンターの先客様の調理を終えたら私の浅利のチリトマトらーめんが提供されます。
真紅のトマトスープに麺線が整った中太麺が入ってます。
チーズと浅利、粉チーズとガーリック油が乗ります。
マスクを外すと魚介とトマト、ニンニクの香りが鼻腔をくすぐりする。
これこれ。
毎年春の楽しみの限定麺です。
まずはスープをいただきます。
ガーリックが効いてトマトスープ、魚介の出汁が効いてて美味しい！
浅利は昨年より大ぶりで身がぷりぷり！
浅利の出汁がスープに溶け出して旨み倍増です。
綺麗に畳まれた中太麺は小麦の香りと絶妙の歯応えで旨い！
溶けたチーズが自家製中太麺に合う！
途中、女性店員さまから提供されたタバスコを振り掛けるとと辛味より旨みが増して旨い。
美味しくて夢中で食べていたら最後の一滴までいただいて完食です。
めくるめく味変で、まさに食のエンターテイメントを堪能いたしました。
この満足感。
980円税込でもまた食べたい。
3月30日から250食限定とのことなので今週末までの提供になりそうですので、是非お早めに。
後客がつづく中、厨房で忙しそうな店主にお礼を言うと笑顔で応えてくれました。
またきます！

人力俥の限定麺がシン喜多方ラーメンと知ったものです。
喜多方ラーメンといえば、もちもちちぢれ麺にあっさり醤油スープ、トロトロ豚チャーシューのイメージですが、人力俥なりの再解釈のシン喜多方ラーメンが提供されるとのことで、平日休みの早めのランチに訪問です。
11時過ぎに訪問すると幸い一巡目に滑り込めました。
その後来客があり、あっという間に満席に！
迷わず限定麺の食券を購入し、着席したあと笑顔が素敵なお馴染みの女性店員さまに食券を渡してシン喜多方ラーメンを待ちます。
提供されたシン喜多方ラーメンは透明なスープに分厚い豚チャーシュー、ぶっといメンマ、チンゲンサイが乗ってます。
まずはスープをいただきます。
豚鶏魚介のスープに白醤油ダレと豚香味油を合わせたとのこと。
白醤油とは通常の豆から作る醤油ではなく小麦から作る醤油とのこと。
ちょうどいい優しい塩気で香りがいい。
次に煮干しを感じます。
さらに香味油には生姜が使われているのか、ふっと生姜香ります。
豚鶏は下支えで旨みがある。
麺は喜多方ラーメンのちぢれ麺とは違うストレート中太麺です。
この麺、人力俥特有のプリもち麺で大好きです。
豚チャーシューは脂身がたっぷりでホロホロで美味しい！
あっさりスープに合う。
ぶっといチャーシューはちょうどいい味付けでコリコリ食感が美味しい。
美味しくてスープばかり飲んで麺が干上がり気味です。
後半卓上のラーメン胡椒を振りかけるとスパイシーな香プラスで味変です。
美味しくて最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。
美味かったー。
さすが無化調。優しい塩気と自家製が最高でした。
お礼を言ってお店を出ました。

人力俥の味噌麻婆麺が食べたくて早めのランチに訪問したものです。
オープン直後に訪問すると笑顔が素敵な女性店員さまが暖簾を出していて一番乗りです。
入店すると、いつもと違う煮干しの香りが店内に充満してます。香ばしくていい。
迷わず冬限定の味噌麻婆麺2辛の食券900円税込を購入して手指消毒して手渡します。
カウンター席で待っていると待望の味噌麻婆麺が提供されます。
煮干し香る味噌ラーメンの上に濃厚な麻婆豆腐が乗り
ます。
まずは麻婆豆腐がかかってない味噌スープをレンゲでいただきます。
おー。魚介と味噌が旨い。
麺はぷりぷりの自家製太麺です。
小麦の香りがして美味しい！
これが自家製の美味しさですね。
麻婆はトロトロで花椒が効いてて旨辛です。
唐辛子も効いてる！
豆腐が旨い。
ゴロゴロの挽肉がたっぷりはいってて絶妙です。
麻婆と味噌スープが混ざるとさらに味が変わって美味しくなります。
ぷりぷりの太麺がスープに合う。
美味しくて夢中で食べていたら最後の一口に！
一滴残らずいただいてお礼を言ってお店を出ました。
最近、いろんなお店で麻婆ラーメンをいただきますが、人力俥の麻婆麺はスープ、麻婆、麺と絶妙で別格です。
ごちそうさまです。

1月6日が人力俥の新年最初の営業日と知ったものです。
1月6日は私の正月明け最初のお休みだったのでオープン時間目指して訪問です。
人力俥に到着すると先客2組。
笑顔が素敵な女性店員さまが暖簾を出してオープン直後に滑り込みます。
迷わず麻婆麺の2辛の食券を購入。
女性店員さまに手渡し新年のご挨拶です。
待つこと数分で待望の麻婆麺が登場します。
前回より基本の味噌スープが多く見えます。
まずは味噌スープだけレンゲですくっていただきます。
優しい煮干し香るスープです。
麻婆は普通に美味しい麻婆豆腐で辛味が効いてて美味しい。
麺は太麺でポクポクの歯応えで小麦を感じられて美味しい。
ネギの周辺に花椒がかかっているようで痺れます。
ゴロゴロ入ってる豚ミンチが旨い。
店主のメルマガでは、今シーズンの麻婆麺は作り方を変えたとのこと。
そのせいか辛味が強めに感じます。
ただただ美味しい。
最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。
2月ごろまで提供とのことなので、また食べたい！
お礼を言って、外待ちが発生したお店あとにしました。

冬の定番限定麺がそろそろ始まるころじゃないかと楽しみにしていたものです。
前日の店主のメルマガで12月6日に味噌麻婆麺が提供されると知りました。
12月6日はちょうど仕事がお休み。
オープン前に訪問です。
おー、人気店。先客が2組。
さらに次々お客さまが来店します。
迷わず味噌麻婆麺2辛の食券を購入して笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
例年は当初2辛か3辛までで後日5辛まで展開されていましたが、今年は最初から5辛まで展開されてます。
数分で店主から待望の味噌麻婆麺が届けられます。
味噌の香りがいい。
魚介味噌スープに麻婆豆腐、ラー油、ニラ、ネギが乗ります。
まずは麻婆が混ざってないスープをいただきます。
煮干し香る優しい味噌味です。ごま油香るラー油が合う。
麻婆豆腐は本格的な豚ミンチたっぷりの辛痺味です。
麺をスープからひっぱり出すと太麺でぶりぶりの食感で麦の甘みがして旨い！
さすが2辛。花山椒の痺れが
麻婆と味噌スープを合わせると、味の深みが増します。
小麦の甘みを感じるぶりもちの太麺が合う。
夢中で食べていると、あっという間に最後の一滴に！
ごちそうさまです。
辛痺でぶりもち麺を堪能いたしました。
くー。旨かったー。
満腹、満足です。
厨房で調理する店主と女性店員さまにお礼を言ってお店をでました。
2月まで提供とのことなので、また食べたい。

一度は完売で振られた限定麺、「五目うま煮そば」めがけて遅めのランチに訪問したものです。
先日の日曜日には50食あったのに昼の部で完売。
本日は40食で売切れ次第終売とのこと。
ラストチャンスにかけて車を走らせます。
12時40分ごろ訪問すると駐車場は空いてます。
店内も意外と数人のお客さまのみ。
こんな日もあるんですね。
迷わず限定麺900円の黒いボタンをを押して笑顔が素敵な女性店員さまに食券を渡して着席します。
厨房から炒め物のいい音がしてきます。
数分で登場した五目うま煮そばは白菜やニラ、キクラゲ、にんじん、豚肉、海老と具沢山です。
ごま油のいい香りがします。
まずはスープをいただきます。
トロトロのあんかけでごま油、優しい醤油味がします。
麺は茹で切った細麺で、トロトロスープに合う。
豚肉が旨い。白菜がトロトロで甘い。
焦げ目があるニンジンは香ばしくて甘みがある。
キクラゲはコリコリ！
野菜たっぷりでスープにあう。
ぷりぷりのでっかい海老が旨い！
スープと細麺をレンゲでひとまとめにして口に入れると麺の甘みとスープが合う。
卓上の胡椒が合うとのことなので一振りしてみます。
この胡椒、ラベルを読むとオニオン、ガーリック入りとのこと。味がしまって美味しい！
トロトロあんで、汗がふきでてきます。
スープが冷めてくると、鶏の旨みと野菜から染み出した甘みで旨みが倍増します。
美味しくてトロトロスープを最後の一滴までいただいて完食です。
美味かったー。
食べられてよかった。
是非再登場してほしい。
厨房で調理する店主にお礼を言ってお店をでました。

美味しそうな限定麺のお知らせを聞いて、遅めのランチに人力俥に訪問したものです。
店主のメルマガによると、前日30食作って夜の部で10食提供したとのことで、余裕を持って混雑する時間帯を外して訪問です。
しかし、無念にも券売機の限定麺の黒いボタンには✖️印が付き売切れです。
気を取り直し、久しぶりの人力俥の基本メニュー、背脂煮干しそばに決定です。
待つこと数分で店主が背脂煮干しそばを運んでくれます。
聞くと大人気で、限定麺は完売したとのこと。
久しぶりの背脂煮干しそばは、背脂浮かぶ醤油スープから煮干しの香りがします。
まずは背脂を馴染ませてスープをいただきます。
雑味のない煮干しの香りと醤油の香りがします。
絶妙の塩味でスープが優しい。
麺は自家製中細麺。
長めですすりごたえがあり、歯応えがあって小麦の甘みを感じます。
かいわれ大根がさわやかで、苦味があってアクセントになります。
ぶっといメンマは甘味があって、コリコリの食感なのに噛めばほどけます。
2種類のチャーシューは鶏胸肉と豚ロースでしょうか。
鶏胸チャーシューは柔らかくて、周りの胡椒でスパシーです。
豚肩チャーシューはハムのように香ばしい香りがします。
終盤、卓上の自家製ラー油を垂らすと、ごま油の香りがして美味しい！
さらに煮干酢を少しだけ投入。
背脂煮干しと煮干し酢が合わないはずがありません。
海苔がスープに溶け出すと磯の香りが合う。
最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。
限定麺は食べられませんでしたが、やっばり人力俥のラーメンは美味しい！
また来ます。
お礼を言ってお店を出ました。

10月21日から2週間ほど限定麺の長崎麦味噌手揉みらーめんが提供されると知ったものです。
遅番出勤の土曜の開店前に訪問です。
土日の人力俥は行列必須なので、早めに来店しました。
幸い店前の駐車場に一番乗りです。
先客はありませんでしたが、オープン時間には行列ができてます。さすが人気店です。
笑顔が素敵な女性店員さまに食券を渡して着席します。
ありゃ。いつもの制服にエプロンが追加されてます。
数分待てば待望の長崎麦味噌手揉みらーめんが登場です。
鶏と魚介出汁とのことですが、一番に味噌のいい香りがします。
具材はメンマ、2種類のチャーシュー、もやしとネギ、海苔が乗ってます。
まずはスープをいただきます。
麦麹仕込みの麦味噌に仙台味噌やピーシェン豆板醤などの特製合わせ味噌を使ってるとのこと。
ちょっとピリ辛で、ただただ味噌味が美味しい！
背脂でしょうか。スープに浮かぶ脂が濃厚でいつまでも熱々です。
もやしはシャキシャキで味噌味に合う。
麺は太麺を手揉みしたもちもちのちぢれ麺です。
まるで、ほうとうのようで味噌スープに合います。
噛めば麦の香りがして麦味噌が合う。
ネギと味噌は間違いない組み合わせです。
メンマは歯応えと発酵臭のこる絶妙の仕上げです。
もちもちの鶏ムネチャーシューと香ばしいハムのような豚チャーシューも美味しい。
途中、レンゲの中で、ラー油の味変を試みましたが、元から辛味のある味噌には合いませんでした。
終盤、どんぶりのそこから麦味噌の粒が出てきます。辛味のある麦味噌と手揉みもちもち麺は最高の組み合わせです。
最後の一滴まで美味しくいただきました。
ごちそうさまです。
次々来客があって忙しそうな厨房の店主にお礼を言ってお店をでました。

限定の味噌らーめんが今週末までの提供と予想したものです。
ならば、平日休みのものとしては今日がラストチャンス！
早めのランチにオープン直後に訪問です。
すでに先客3名様！
食券を笑顔が素敵な女性店員さまに手渡しカウンター席に着席です。
数分で真っ黒いどんぶりに入った味噌らーめんが登場です。
急に寒くなった盛岡で熱々のどんぶりがありがたい！
背脂浮かぶ味噌スープに2種類の豚チャーシュー、たっぷりコーン、海苔、枕木メンマ、ネギ、ニラが顔を出してます。
まずはスープをいただきます。
濃い味噌味で辛味があります。
麺は太麺でもちもちで、味噌の味で小麦の甘みを強く感じます。さすが自家製麺。麺が唯一無二です。
コーンの下からたっぷりモヤシが登場です。
シャキシャキモヤシが味噌スープと合う！
夢中でモヤシとスープをいただくと、麺が干上がりそうです。
2種類の豚チャーシューは脂身たっぷりの柔らかい厚めのと、薄切りで香ばしい香りがするフワトロです。
どちらも美味しい！
コーンがぷりぷりで甘い。
ニラの風味が味噌にピッタリです。
ネギがしんなりして、こちらも味噌に絶妙です。
枕木メンマは分厚いのに噛めばトロトロ。このメンマも唯一無二です。
海苔は自然にほぐれて味噌スープの一部になってます。
磯の香りが絶妙！
美味しくて最後の一滴までいただいてごちそうさまです。
くー。美味かったなー。
お昼前なのに次々来店するお客様の注文の調理で忙しそうな店主にお礼を言ってお店を出ました。

人力俥の限定麺が手もみ中華そばと知ったものです。
店主のSNSでは「鶏豚煮干し乾物スープに多過水ちぢれ麺を合わせた」とのこと。
早めのお昼休みのランチに訪問です。
オープンから15分ほど出遅れましたが、なんとか一巡目の最後をゲットのようです。
限定麺900円税込の食券を購入してカウンター席に座り店主にカウンター越しに食券を渡します。
数分で待望の手もみ中華そばを店主が運んでくださいます。
マスクを外すと、いつもの煮干しの香り以外の香りがします。
茶色く濁ったスープにしっかりちぢれた太麺、小松菜、ぶっといメンマ、2種類の豚チャーシュー、ネギ、海苔、かわいい鳴門のかまぼこが乗ってます。
まずは煮干し以外の香りがするスープをいただきます。
醤油がちょうどいい濃さで美味しい。
この香りが豚なのでしょうか。
海苔の香りが醤油スープに合う。
これが家系ラーメンと海苔の相性でしょうか？
スープが美味しくてスープばかり飲んでいると、麺が干上がりそうです。
麺をいただくとツルツルで太麺を噛めば麦の甘味を感じます。
以前、他の店で食べた手もみ麺より小麦感が美味しい！
熟成させているのでしょうか。これはツルモチの食感が美味しい！
小松菜はコリコリの食感で口をリセットしてくれます。
ぶっといメンマは噛めばほぐれます。
2種類のチャーシューはほろほろの豚チャーシューとハムのように燻製された香りのチャーシューがいい。
かわいい鳴門のかまぼこは甘くてスープに合う。
鶏豚煮干しのクセ薄めのライト家系スープが海苔と合う。
ツルモチの小麦の甘味感じる麺とスープを楽しんでいると、味変なしで最後の一滴までいただいて完食です。
美味かったー。
ごちそうさまです。
厨房の店主にお礼をいい、扉の締めぎわに笑顔が素敵な女性店員さまにお辞儀をしてお店をでました。
やっぱり人力俥、好きだ。
もちろんまだまだ来ますよー。

店主のメルマガでつけそばの提供が8月28日までと知ったものです。
私の次のお休みは28日以降！
あわててお休みのランチは先週きたばかりの人力俥に決定です。
少し出遅れてギリギリ1巡めで待たずに着席できました。
笑顔が素敵な女性店員さまに食券をお渡しします。
1巡めの最後なので次々提供される間に店内の装飾や、全国から取り寄せられた煮干しの箱を堪能いたします。
千葉や鳥取さらには岩泉の卵など、日本地図を思い浮かべます。
数分で待望のつけそば海老坦々が登場です。
深紅の海老スープ、平打ち麺の上にには豚チャーシュー、鶏胸チャーシュー、2本の枕木メンマがのり、味変用のライムがどんぶりのふちにひっかけられてます。
まずはスープだけをレンゲでいただきます。
海老そば坦々麺と同じくらいの濃さで、そのままでも美味しくいただけます。
続いて麺だけいただくと、平打ち中太麺でもちもちで小麦の甘みを感じます。
これは早く海老坦々スープに浸けたい。
麺をスープに潜らせるともちもち麺が濃厚な海老スープに合う！
レンゲで辛味を絡めた坦々豚挽肉と海老スープ、麺を一緒にして一口でいただきます。
甘辛いスープともちもち麺が合う。
麺を海老坦々スープにどっぷりつけていただくのも美味しい。
メンマは温かくてメンマの風味を強く感じます。
歯応えあるのに噛めばほぐれて美味しい。
鶏胸チャーシューはトロトロで歯がなくても食べられそう。
豚チャーシューは燻製されててハムのようです。
途中どんぶりのふちのライムを麺に絞りいれます。
爽やかさがアップして、海老坦々スープの甘味がアップします。
美味しくて夢中で食べていると残りわずかになってきたところで、笑顔が素敵な女性店員さまから割スープをポットで提供いただきます。
残りの麺をスープに入れて、割スープを入れると温度が上がって割スープの節の香りがプラスされます。
これ、たまらん。
甘辛い味が染みた豚ミンチと節追加の海老香る坦々スープを堪能して最後の一滴まで残さずいただいて完食です。
美味かったー。
この平打ち麺とは来年のつけそばまでお別れです。
名残惜しい気持ちでしっかり堪能いたしました。
ごちそうさまです。
次回の限定麺を楽しみにしながら、厨房の店主と女性店員さまにお礼を言ってお店をでました。

お盆の間提供された塩そばが食べたかったのですが、お盆期間の私のお休みは無し。
塩そばの提供は終わりましたが、つけそば海老坦々が恋しくてお昼前に訪問したものです。
幸い一巡目のお客さまの後で待たずに着席できました。
笑顔が素敵な女性店員さまに食券を手渡します。
その後も次々来客があり、さすが人気店です。
海老蕎麦や限定麺が美味しくて80回以上訪問してるのにお店の看板メニューの背脂煮干しそばは未食のままです。
待てば数分で待望のつけそば海老坦々が登場です。
まずは綺麗に畳まれた平打ち麺だけを端の方からいただきます。
ちょうどいい温度でぷりぷりで小麦の甘みを感じます。
次にスープだけをレンゲでいただきます。
海老の香りが鼻を抜けます。甘味があって海老風味が濃厚で美味しい！
辛味をまとった豚挽肉がピリ辛で美味しい！
麺をスープにくぐらせると海老の風味、甘みをまとって美味しい。
豚チャーシューは燻製されてまるで高級なハムです。
こちらもちょうどいい温度で旨味を感じます。
トロトロの鶏胸チャーシューも温められて鶏の風味を感じます。
温度と風味は綿密な関係があって絶妙です。
極太メンマはコリコリの食感なのに噛めばほぐれます。
途中、麺に添付のライムを絞れば爽やかで旨味たっぷりの海老坦々スープにさっぱり味変です。
さっと絞っただけなのに海老坦々スープにからませても酸味やさわやかさは変わりません。
最後はいただいた鰹香る割スープを残り少なくなった麺とスープに入れて温度アップ、風味アップで最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。
美味しかったー。
大満足で、厨房の店主と女性店員さまにお礼を言ってお店をでました。
温度と風味の違いを堪能いたしました。
お盆限定の3ヶ月置いてカドが全くなくなったという鶏そばの再提供をよろしくお願いいたします。

店主のSNSで、今年も夏限定のつけそば海老坦々が登場したと知ったものです。
14時過ぎなら混んでいないだろうと遅めのランチに訪問です。
先客は3名ほど。
待たずに笑顔が素敵な女性店員さまに食券を渡して着席します。
数分で待望のつけそば海老坦々が登場です。
海老の香りがします。
まずは平打ち自家製麺をそのままいただきます。
冷やされてコシがあって小麦の風味が美味しい。
麺だけでも食べられます。
つづいてつけだれだけレンゲでいただきます。
ベースは煮干しでしょうか。ふっと香る煮干しの香りを濃厚な海老と坦々味噌の風味と甘味が追いかけます。
平打ち自家製麺をスープに潜らせると、絶妙の組み合わせで煮干し、海老、小麦が一体化します。
美味しくて麺をつけだれにつけてつけそば海老坦々を堪能します。
鶏むねチャーシューは適度な歯応えがあって旨い。
豚チャーシューは焙煎されていて、まさに高級ハムのようです。
ぶっとい枕木メンマは歯応えが絶妙です。
途中、どんぶりに添えられたライムを絞って味変です。
一気に爽やかに味変です。
残りわずかになってきたので、麺をつけだれにドボン。
さらに卓上のラー油追加で、ごま油の風味追加です。
これいい。
最後は追加で提供された鰹香る割りスープを入れて最後の一滴までいただいて完食です。
めぐるめく味変を堪能いたしました。
まさに食のエンターテイメント。
8月下旬まで提供とのこと。
今年はもう何回か食べたい。
また来ます！
店主と店員さまにお礼を言ってお店をでました。

店主のSNSで冷やし中華の提供が始まったと知ったものです。
お休みの早めのランチは人力俥に決定です。
店主に食券を渡して着席します。
麺を冷やすので、いつもよりも少し待ちます。
定期された冷やし中華は高く積まれた白髪ネギときゅうりの千切りに刻み海苔が乗ってます。
湯むきトマト、オクラの夏野菜が素敵です。
大きなグリルチキン、紅生姜、辛子が脇を固めます。
まずは麺をひっぱり出していただきます。
細麺でさすが自家製麺です。
甘酸っぱい節香るスープによく絡みます。
錦糸卵は手作り感があって美味しい。
白髪ネギと千切りきゅうりの食感がシャキシャキです。
椎茸の煮物も甘辛くて美味しい。
一つ一つの具材に手が掛かってそうです。
途中辛子で味変です。
辛味が病みつきになります。
紅生姜も意外と冷やし中華に絶妙です。
美味しくて、全ての具材とスープをいただいて完食です。
いろいろな手の込んだ具材と味変で、まさに食のエンターテイメントですね。
ごちそうさまです。
お客さまが増えてきて忙しそうな厨房にお礼を言ってお店を出ました。
提供中にもう一回食べたいなー。

店主のメルマガで今日も塩わんたん麺が提供されると知ったものです。
提供期間は5月26日から2週間ほどで、仕込みの関係上、毎日提供できないとのこと。
これは、行かないと！
お休みの日の早めのランチに訪問です。
券売機の横に店主のインタビューが掲載されている本「経年讃歌」の告知が目に入ります。人力俥でも販売されているとのこと。
しかし事前に駅中のさわや書店で購入しておりました。
笑顔が素敵な女性店員様に食券を渡して席に着きます。
数分で登場した塩わんたん麺は、透き通った黄金色のスープに大きな雲呑3つ、2種類のチャーシュー、白髪ネギ、ぶっといメンマと小松菜のおひたしが乗ってます。
まずはスープをいただくとちょうどいい塩加減であっさりしてます。
麺は細麺。細麺は国産小麦のゆきちから使用と「経年讃歌」のインタビューで知りました。
たしかに香りがよくて、柔らかい舌触りが美味しい。
長めの麺ですすりごたえがあります。
噛めば麦の甘味を感じます。
やっぱりこだわりの自家製麺はいいですね。
わんたんは、他で食べたことがある雲呑とは別物です。
皮が厚めで餡がでかい！
ツルンとした歯応えではなく、しっかり小麦の甘味、豚の旨味、生姜の風味を楽しめます。
シャキっとした食感の小松菜がアクセントになってます。
箸でほぐれるトロトロの低温調理の鶏チャーシューが美味しい。
豚チャーシューは香ばしい香りがします。
ぶっといメンマは僅かな発酵臭と塩味が絶妙です。
でっかいわんたんと、ツルツル細麺で麦の旨味を堪能していたら最後の一滴までいただいて完食です。
おおぶりのわんたんでお腹いっぱい！
提供されない日もあるとのことのことなので、店主のメルマガやFacebook、Twitterのチェックが必要ですね。
ごちそうさまでした。
帰りぎわに店主にお礼を言ってお店をでました。
完全に人力俥に胃袋掴まれてます。
また来まーす。

5月5日から70食程度、限定麺牛すじまぜそばが登場すると知ったものです。
ちょうど翌日の6日は仕事がお休み。
オープン直後を狙って訪問です。
オープン直後なのに早くも先客があり、さらに次々お客さまが来店されます。
さらにほとんどが限定麺の注文のよう。
しばらく待って登場した限定麺牛すじまぜそばは、どんぶりいっぱいの牛すじ煮込み、トマト、レタス、春菊、生姜のみじん切り、生卵、刻み海苔が乗ってます。
さらに牛すじには真っ赤な一味唐辛子が少し振りかけられています。
人力俥でまぜそばは初めてです。
まずは牛すじ煮込みをいただきます。
箸でほぐれるほどトロトロです。
甘辛くて美味しい！
こういう牛すじ煮込みが食べたかったんです。
麺をたっぷりの具材の下から引き出すと、いつものぷりぷりの中太麺です。
トマトの酸味が口をさっぱりさせてくれます。
レタスはシャキシャキで食感が楽しい。
春菊は風味があるのに僅かな苦味で大人の味です。
生姜のみじん切りも牛すじに最適です。
終盤まぜまぜして、生卵を崩すと黄身と牛すじですき焼き風になります。
中太麺に合う！
最後の一滴をどんぶりからいただいて完食です。
くー。美味かった。
ごちそうさまです。
大満足で厨房にお礼を言ってお店をでました。
この後店主のメルマガで牛すじまぜそばは昼の部で完売したと知りました。2日で完売とは今までの限定麺で最速ではないでしょうか。
ぜひ再度提供していただいて、もう一度食べたいなー。

4月17日から「浅利とチリトマトらーめん」が250食程提供と知ったものです。
平日、遅めのランチに訪問すると、駐車場には一台のみ。迷わず端っこの駐車場に停車して扉を開けます。
4月1日から値上げしたとのことですが、限定麺は20円アップの900円。海老蕎麦は50円アップの850円となってます。無化調で手のかかるラーメンなので原価高沸のおり、納得の価格設定です。
迷わず限定麺900円の食券を購入し、笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
数分待てば待望の浅利とチリトマトらーめんが登場です。
真っ赤なスープに黄色いチェダーチーズ、黒バラ海苔、浅利にこぶちぎりのネギ、粉チーズが振りかけられています。
まずはスープをいただきます。
トマトのグルタミン酸に煮干しのイノシン酸、アサリ出汁で旨味が凝縮されてます。ただただ美味しい！
トマトの酸味が絶妙です。
トロトロに溶けたチェダーチーズがぷりもちの自家製中太麺にあう！
チーズの塩気がトマトスープに絶妙です。
昨年の浅利とチリトマトらーめんにはガーリックオイルが浅利の上にかけられましたが、今回はフライドガーリックなのではないでしょうか。
チーズやスープの上に香ばしいフライドガーリックが振りかけられています。
進化してますね。
浅利は貝の外側をカリカリするとスルっと貝柱から身がとれます。
後半、フライドガーリックが溶け出してパンチアップです。
味変用に添付されたタバスコを振りかけると、酸味と辛味が追加されてチリトマトが完成します。
これは旨いはー。
最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。
進化してて、さらに旨くなってる。
250食限定とのことなので10日ほどの提供でしょうか。提供中にもう一回食べたい！
厨房にお礼を言ってお店を出ました。

店主のSNSで期間限定の丸鶏白湯そば〜ベシャメルソースと共に〜が今週末までの提供と知ったものです。
もとから2週間ほどときいていたので、そろそろとは思っていましたが、あわててお休みの日の早めのランチに訪問です。
オープンに少し出遅れましたがなんとか一巡目で訪問です。
待てば数分で丸鶏白湯そばが登場です。
おお！黄色い鶏脂が美しく輝いてます。
細麺が美しくたたまれてます。
2種類のチャーシューとおしゃれな野菜、枕木メンマ、ネギのコブチギリがのってます。
まずは鶏脂うかぶ黄色いスープをいただきます。
前回よりクリーミーになってる。
味付けは塩だけでしょうか。
鶏出汁とミルク感あるクリーミーなスープが美味しい。
美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
麺が干上がってしまいそうです。
麺は細麺。ツルモチの食感でスープに合う。
お洒落な野菜からいただきます。
苦味とシャキシャキ感がクリーミーなスープに合う。
枕木メンマが意外と洋風なスープにも合いますね。
粒マスタードを麺に絡めていただくと、酸味と辛味が絶妙です。
2種類のチャーシューはとろけるモチモチの鶏胸と燻製された香ばしい豚チャーシューで、どちらも美味しい！
途中、卓上の煮干酢、胡椒で味変です。
クリーミーなスープが酸味がプラスされてチーズ感がアップします。
最後の一滴までいただいてごちそうさまです。
おそらく初登場のメニューだと思いますが、是非限定メニューのレギュラーとして追加していただきたい。
浅利のチリトマトらーめんと同様の洋食メニューの双璧としてまた食べたい！
美味しくて、食後の幸せを噛み締めて店主にお礼を言ってお店をでました。
去年食べた酸辣湯麺も美味しかったから復活させてほしいなー。
よろしくお願いいたします。

店主のSNSで2月19日から2週間ほど「丸鶏白湯そば〜ベシャメルソースとともに〜」が提供されると知ったものです。
住田町の丸鶏と玉ねぎ、とうもろこしを強火で炊き上げてベシャメルソースで仕上げたとのこと。
かなり洋風に振った人力俥のラーメンはどんなものなのでしょう？
お休みの早めのランチに訪問です。
いつも笑顔が素敵な女性店員さまに食券を手渡し、いつもの席に着席します。
初対面の丸鶏白湯そば〜ベシャメルソースとともに〜にドキドキしながら待つこと数分で登場です。
第一印象は、なんておしゃれなラーメンなんでしょう！
クリーム色のスープに2種類のチャーシュー、レタス、お洒落な葉っぱ、紫キャベツ、そしてネギと枕木メンマ、粒マスタードが乗ってます。
まずはスープをいただきます。
同じ黄色系でわかりにくいですが、鶏脂がたっぷりかかっているようです。よく混ぜまぜしていただくと、まるでチーズのような酸味と塩気、丸鶏の旨味が効いてる！
このスープはただただ美味しい。
たまらずスープを2杯、3杯といただきます。
そろそろ麺をいただきます。
人力俥の切刃24番の中細ストレート麺です。
細麺がスープを持ち上げて美味しいスープに麺が合う！
レンゲでスープと麺を一緒にしてワンスプーンでいただくと麺の甘味が際立ちます。
このスープに細麺のチョイス最高です。
チャーシューは香ばしい燻製臭の豚チャーシューが美味しい。
枕木メンマは相変わらずコリコリで美味しい。
途中、中細麺を粒マスタードに絡めていただくと、酸味とピリっとしたアクセントでさらに美味しい！
トロトロの鶏モモチャーシューも安定の美味しさで不思議とスープに合う。
途中、卓上のお酢を入れると酸味がクリームスープに合う！
これには胡椒が合いそうです。
卓上の胡椒をふりかけるとスパイシーがプラスされて美味さアップです。
これ絶妙です。
美味しくて最後の一滴までいただいていただいて完食です。
2週間ほどの提供とはもったいない。
これは提供中にもう一回来なくては！
ごちそうさまです。
店主と女性店員さまにお礼を言って店を出ました。

1月末で麻婆味噌そばの提供が終わり、2月は味噌らーめんが提供されると知ったものです。
人力俥の味噌らーめんとえば、数種類の味噌に太麺が美味しい昨年9月に提供された不定期に登場するレアな限定麺です。
早速、2月の最初のお休みに早めのランチに訪問です。
オープンに出遅れましたが、幸い一巡目をゲット！
限定麺の黒いボタンを押して味噌らーめん880円の食券を購入します。
カウンター席で食券を笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
待つこと数分で待望の味噌らーめんが、真っ黒いどんぶりで登場です。
このどんぶり、他のメニューで見たことないので、味噌らーめん専用でしょうか。
麺は大量の具材で隠れてます。
おお！今回の味噌らーめんはチャーシューが2種類。
どんぶりの真ん中にコーンがたっぷり乗ってます。
ニラ、ネギ、枕木メンマが2本、海苔がコーンの周りを囲みます。
まずは背脂うかぶスープをいただきます。
わずかにニンニクの香り、数種類の味噌が複雑な深みのある味をだしてます。
これこれ！
麺をひっぱり出すと太麺です。
もちもちで小麦の風味がして、噛めば甘みを感じます。
味噌に絶妙です。
コーンの甘味も味噌に合う。
コーンの下からは大量の茹でもやしが登場します。
絶妙の茹で加減で臭みがなくてプリプリでこれも味噌に合う。
チャーシューは厚切りと薄切りの2種類です。
薄切りの方は香ばしい香りがして美味しい。
厚切りは脂が旨い！
途中、卓上の自家製ラー油で味変です。
ごま油の香りとわずかな辛味が味噌に絶妙です。
夢中で食べていたら最後の一滴までいただいて完食です。
パーフェクトフードと言われるニラも摂取できたし、免疫力アップ間違いなしです。
ごちそうさまです。
やっぱり人力俥の太麺は美味しい！
美味しかった！
店主と女性店員さまにお礼を言って店をでました。

今年初の外食は人力俥と決めていたものです。
去年末に異動になり正月も出勤に！
今年初めてのお休みに、人力俥の今年の営業初日の12時前に訪問すると外待ちが発生しています。
予定を変更して、先に散髪と所用、お買物を済ませて再訪問します。
14時すぎなら待ち時間なしで着席できました。
笑顔が素敵な女性店員さまに食券を渡し新年の挨拶を済ませます。
今年もお世話になります！
カウンター席で数分待てば待望の海老そばが店主に運ばれてきます。
オレンジの海老香るスープに豚と鶏胸チャーシューとネギ、糸唐辛子、枕木メンマが乗ります。
まずはスープをいただきます。
海老の香りが美味しい！
ネギと糸唐辛子をスープと一緒にレンゲでいただきます。
ネギの香りで海老香るスープに味噌を感じます。
糸唐辛子の辛味が甘めの海老スープに絶妙です。
何回も海老そばを食べてるはずなのに初めての味です。
海老そば、美味しい！
麺はポキポキの中太麺で麦の香りが美味しい。
やっぱり人力俥の自家製麺は格別ですね。
麺は食べ進めると柔らかくなりますが、ツルモチの食感に変化して麺を最後まで堪能できます。
燻製のような豚チャーシューとモチモチの低温調理の鶏胸チャーシューが絶妙です。
歯応えがあるのに、口でほぐれる枕木メンマもいい！
夢中で食べていたら残りわずかになってきたので卓上の小匙一杯のラー油と煮干酢で味変です。
自家製ラー油でごま油の香りと適度な辛味で海老の甘味が増します。
煮干酢はさっぱりしてコクアップです。
美味しい。
最後の一滴まで飲み干して完食です。
ごちそうさまです。
遅い時間だったので店主とお話しする機会に恵まれました。
職場から遠くなってお昼休みに訪問できなくなりましたが、足繁くかよいますと約束してお店をでました。
短期間の限定麺は食べ逃しそうですが、もちろんまた来ますよ。
完全に胃袋掴まれてる人力俥。
海老そばは絶品です！

新規開発優先でなかなか人力俥に来れなかったものです。
お休みの日の早めのランチに訪問です。
今回は刺激を求めて2辛に挑戦です。
数分で麻婆味噌そばが登場します。
やはり最初は煮干し香る味噌スープだけいただきます。
くー。美味しい！
さらに麻婆と味噌スープをまぜまぜしていただきます。
これ、美味しい！
花山椒のピリ辛が爽やか。
刺激が絶妙。
麺をいただくとぶりんぶりんの太麺が歯応えがあって麦の香りを感じられてもぐもぐすると麦の甘みを感じます。
美味しくて夢中で食べていたら、残り少なくなってきたのでニボ酢でさっぱりさせて完食です。
次々来店で厨房で忙しそうな店主にお礼をを言ってお店をでました。
久しぶりの人力俥は麺が唯一無二で美味しさを再確認しました。
やっぱりハマるなー。
麻婆味噌そば提供中に、また来ます！
ごちそうさまでした。

昨年は11月末に登場した冬限定の味噌麻婆麺が早くも登場したと知ったものです。
訪問の機会を伺い、ようやくお休みの日の遅めのランチに訪問です。
平日の遅めのランチなのに意外と混んでます。
さらに後から次々来客があります。
さすが人気店です。
迷わず味噌麻婆麺850円税込の食券を購入したら指手消毒して大柄なお姉さんに手渡します。
数分で味噌麻婆麺が登場です。
今年は糸唐辛子はなくネギが乗ります。
まずは麻婆のかかっていないスープだけをいただきます。
煮干し香る優しい味噌味です。
続いて麻婆豆腐だけをひとすくいしていただきます。
うーん。豆腐がぷりぷりで、麻婆豆腐としても美味しい！
しかし優しい味噌スープと麻婆ソースが混ざると、グッと味噌感とスパイシーさがアップして別物の美味しさがします。
麺はぶりもちの太麺ストレートで、ちょうどいい長さです。
口に入れると小麦の香りがして、噛めば甘みを感じます。
レンゲの上で麺とスープを一緒にして味わったり、麺だけもぐもぐしたり、荒めのミンチ肉とスープを楽しんだり一杯で色々な楽しみ方ができます。
今年のは花山椒が少なめなのか、一辛だからか山椒の痺れが抑えめです。
これは次回は2辛だなー。
夢中で食べていたらどんぶりの中の残りが、わずかになっておりました。
名残惜しく、最後の一滴まで、何回かに分けてスープを堪能しました。
ごちそうさまです。
今年も美味い！
提供中に何回か来よう。
忙しそうに厨房で働く店主にお礼を言ってお店をでました。

10月21日から長崎麦味噌手揉みらーめんが限定で登場すると知ったものです。
人力俥で手揉みとは初めてのような…
楽しみで早速、休日のランチに訪問です。
早めのランチで一巡めをゲット！しかし次々来客がありあっという間に待ち客発生です。
券売機の「限定」の黒いボタン880円の食券を購入して笑顔が素敵な女性店員さまに渡して、数分で長崎麦味噌手揉みらーめんの登場です。
マスク越しでも、すでにいい香りがする！
ぶりんぶりんのちぢれた太麺に2種類の豚チャーシュー、盛られたネギ、太めのメンマ、海苔、ほうれん草が乗ってます。
具だくさんです。
スープに背脂が浮かんでキラキラです。
まずは麦うかぶスープをいただきます。
ふっと煮干し香る味噌が甘くて美味しい！
これが麦味噌由来の自然な甘味ですね。
美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
背脂のおかげで、いつまでも熱々です。
ぶりんぶりんのちぢれた太麺が硬めの茹で加減で歯応えがあって小麦を感じて美味しい。
豚チャーシューは、豚バラのトロトロと、大きな豚カタの燻製風味の2種類が乗ってます。
豚バラは、しっかり煮込まれていてトロトロで甘味があって美味しい。
豚カタはしっとりしてる。
ネギはシャキシャキで味噌に合う。
太めのメンマはコリコリで歯応えがアクセントになってます。
ほうれん草で口が味噌一色になるのを緩和してくれます。
海苔を溶かせば磯の香りがプラスです。
このまま味変なしで食べてしまいそうでしたが、卓上の煮干酢、ラー油で味変でさらに美味さアップ！
煮干酢でさっぱり、ラー油で辛味とごま油の香りプラスで夢中で食べていたら最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまでした。
ぶりんぶりんの麺と麦味噌とたくさんの具材を堪能いたしました。
忙しそうな厨房の店主、女性店員さまにお礼を言って店をでました。

店主の腰痛が良くなって、限定の味噌そばを今週末まで再提供すると知ったものです。
週末は激混みだし、平日に行くなら今日しかない！と遅めのお昼休みに訪問です。
確かに待ちは無しですが、券売機の限定麺のボタンに✖️印が付いてます。
味噌そばに振られたのは2回目です。
気持ちを切り替えてお気に入りの海老そば800円税込の食券を購入。
着席すると真っ黒いどんぶりの味噌そばを食べてる人が居る！
数えると3客前のお客様のよう。
くーで遅れたー。
数分待てば、お久しぶりのお気に入り海老そばが笑顔が素敵な女性店主さまから提供されます。
角のある中太麺が綺麗に畳まれてます。
オレンジのスープから海老が香ります。
まずはスープをいただきます。
海老の濃い香りがして、まるで海老のビスクです。
これこれ！
夢中でスープばかり飲んでしまいます。
真っ白いポクポクの小麦香る麺がスープに絶妙にマッチします。
豚チャーシューは燻製されて、周囲が濃いめの色で香ばしい！
トロトロの鶏胸チャーシューが柔らかくて海老のビスクにあう。
途中、スープが少なくなってきたので卓上のラー油で味変です。
ごま油の香りと僅かなピリ辛がプラスで旨味がアップします。
流石自家製ラー油です。
さらに煮干酢を追加すると、嫌な酸味ではなく爽やかな酸味と、まろやかさで旨味アップです。
これは旨いわー。
最後の一滴まで海老そばを堪能いたしました。
ごちそうさまです。
やっぱり海老そばは段違いに旨い！
帰り際に店主の腰痛を労ってお店をでました。
立ちっぱなしだし、重い寸胴を運ぶしで、腰痛は職業病かもしれませんね。
ご自愛ください。
もちろん、まだまだ来ますよー

店主のメルマガで、味噌ラーメンが登場したと知ったものです。
メルマガでは
仙台味噌
信州味噌
芝麻醤
ピーシェン豆板醤
ニンニク
ショウガ
などの味噌ダレに魚介出汁を合わせ
たっぷり背脂と
豚香味油で仕上げました
とのこと。
遅めのお昼休憩に伺うと先客は数組。
迷わず限定麺880円の食券を小柄な女性店員さま渡し、カウンター席に案内されます。
数分待てば味噌ラーメンが登場です。
背脂うかぶ味噌スープの上にモヤシ、コーン、ニラ、2種類の豚チャーシュー、メンマが乗ります。
まずはスープをいただきます。
絶妙の塩加減と味噌の風味、辛味とニンニクの風味を感じます。
大量のモヤシをいただくと、濃いスープに合う！
スープとモヤシのループがクセになります。
麺をいただくと、麺はもちもち、ブリンブリンの太麺です。
コレコレ！この太麺がクセになるんです。
味噌味に固茹で太麺が合う！
前回はぶっとい豚チャーシューだけでしたが、今回のはトロトロの豚バラチャーシューと、ハムを思わせるローストされた豚チャーシューが乗ってます。
トロトロの豚バラチャーシューは箸で解れるほどトロトロで脂が美味しい！
ローストされた豚チャーシューは香ばしくて味噌味に絶妙にマッチします。
ニンニク香るスープやニラも絶妙です。
途中、ニボ酢とラー油で味変です。
お酢で旨味アップ、ラー油で辛味アップでさらに美味しくなります。
夢中で、汗だく食べていたら、最後の一滴までいただいて完食です。
美味かったー。
さらにニンニク、ニラ、中華風のピリ辛味噌で汗だくです。
ごちそうさまです。
美味かったー！
店主と女性店員さまにお礼を言って店をでました。
提供中にもう一回食べたいなー。

お店のメルマガで煮干し薫る塩そばが提供されると知ったものです。
200食限定となれば一週間ほどで終了でしょう。
慌ててお休みの日の遅めのランチに訪問です。
限定麺の黒いボタンを購入し、大柄な女性店員さまに手渡します。
ワクワクしながら待つこと数分で煮干し薫る塩そばが登場です。
メルマガでは鶏と数種類の煮干出汁に
瀬戸内産の藻塩
イタリアの海塩
ヒマラヤ岩塩
白醤油
しょっつるなどの
塩ダレを合わせました
麺はいつもの
岩手県産ゆきちからに
青森県産ネバリゴシを少量配合
中細ストレート麺160グラム
とのこと。
マスクを外すと煮干しの香りは抑えめです。
麺は真っ白い自家製中細麺。
豚ロースチャーシューと鶏胸チャーシュー、ぶっといメンマとほうれん草のおひたしが乗ります。
まずはスープをいただきます。
ちょうどいい塩具合で煮干しは抑えめですが鶏出汁を感じます。
しょっつるの香ばしい香りを感じます。
美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
これ美味しい！
綺麗に畳まれた麺をいただくと硬めの茹で加減で歯応えがあって美味しい。
まさにポキポキの茹で加減ですが時間がたつともちもちになってきます。
口いっぱいにほうばると、麦の甘みを感じます。
白髪ネギはカリカリで爽やかですが、スープに浸すと柔らかくなって風味がアップして美味しい。
大葉がいい香りです。
ほうれん草のおひたしには鰹節、生姜が添えられてます。
甘辛くて生姜の酸味でさっぱりします。
豚ロースチャーシューは焙煎されて香ばしくて美味しい。
鶏胸チャーシューはモチモチです。
終盤、海苔をスープに溶かしていただきます。
全然スープに溶けない海苔が多い中、人力俥の海苔はさっとスープに溶けて黄金色のスープに磯香りがプラスされて味変できます。
夢中で最後の一滴までいただいて完食です。
くー。
美味かったー。
ごちそうさまです。
煮干し薫る塩そば。大満足です。
美味しかったと店主に伝えてお店を後にしました。
お気に入りの海老蕎麦シリーズと限定麺で楽しませてくれる店主の引き出しの多さに感謝です。
毎回ありがとうございます。

人力俥のＧ麺が食べたくて、午後の仕事のリスクを無視して遅めのお昼休みに訪問です。
ニンニク臭くなりそうですが、食べたくてしょうがなかったんです。
遅めのランチに伺うと先客数組。平日の遅めのランチは落ち着いてますね。
迷わず限定麺の黒いボタンを押して食券を女性店員さまに手渡します。
数分でＧ麺ニンニク醤油が登場です。
2種類の豚チャーシューとモリモリの茹でもやしとキャベツが乗ってます。
ふりかけられた赤い唐辛子が美しい！
ニンニクのみじん切りがこんもり盛られてます。
まずはスープをいただきます。
煮干し香る醤油スープです。
背脂が美味しい。
美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
醤油が絶妙です。
もやしとキャベツの茹で加減も絶妙です。
本物二郎よりキャベツの比率が多めで甘い。
煮干し香る醤油スープがもやしと合う。
ニンニクを少し蓮華に乗せてスープともやしをいただくとパンチがあって美味しい。
麺はぷりぷりの大好きな人力俥特有の太麺です。
歯応えがあってパンチあるスープに負けてません。
2種類の豚チャーシューはトロトロの分厚い豚バラチャーシューと薄切りの豚チャーシューはハムの様にローストされてて味の違いを楽しめます。
前回のＧ麺は豚バラだけだったので、進化してますね。
食べ進めるとニンニクの発汗効果で汗が吹き出ます。
美味しくて卓上のラー油や煮干酢を試さないまま完食です。
びしょびしょになったハンカチでさらに汗を拭いて完食です。
今回のはＧ麺ニンニク醤油史上一番美味しいのでは！
後客の食事を提供し終った店主にお礼を言って店を出ました。
くー。美味かった！
今回のＧ麺ニンニク醤油は9月12日までの提供で、10日は機材の加減でできないとのこと。11日、12日のみの提供だそうです。

店主のメルマガで夏限定のつけそばが8月22日までと知ったものです。
8月いっぱいまではあるだろうと勝手に思っていたので驚きました！
最近は、気になる初訪問店ばかり狙っていたので、もう少し後に伺う予定でした。
ならばと、仕事終わりの夜営業に初訪問です。
19時過ぎに伺うと先客が3組！意外と(失礼！)夜も人気なんですね。
迷わずつけそば海老坦々の食券を渡してカウンター席に着きます。
お水を飲みながら待つこと数分でつけそば海老坦々が登場です。
海老の香りが鼻をくすぐります。
真っ赤なスープに自家製のラー油が乗ってます。
まずは平たい中太麺だけをいただきます。
もちもちで甘い。
さらにどんぶりのふちにあるライムを麺に一絞り。
さっぱりして甘味が際立ちます。
続いて海老坦々スープに中太麺を潜らせます。
くー。これこれ、美味しい。
豚と鶏胸肉の2種類のチャーシューをスープで温めます。
メンマは口に入れるとトロトロ食感でほぐれます。
豚チャーシューは、まさにハムのような燻製の香りがします。
鶏胸チャーシューは柔らかくてトロトロです。
綺麗に畳まれた麺を次々海老坦々スープに投入しては食べていきます。
残りわずかになってくると、割りスープを持って来てくれます。
割りスープは節のいい香りがして、旨味アップです。
残った麺にライムを搾ってスープに全投入です。
ライムの香りでさっぱりする！
最後はスープに卓上のラー油と煮干酢を入れて味変完了です。
美味かったー。
めぐるめく味変を堪能して完食です。
ごちそうさまです。
この夏最後のつけそば海老坦々を堪能いたしました。
いつも美味しい四季折々の期間限定麺をありがとうございます。
店主にお礼を言ってお店をでました。

店主のメルマガで期間限定、数量限定の手揉み煮干し中華そばの内容を知ったものです。
煮干と鶏と節と野菜のスープに
白醤油　
古式井上醤油
宮田丸大豆醤油
などのタレを合わせました
麺は県産小麦ゆきちからに
青森県産ネバリゴシを少量配合
加水率38%多加水麺一晩熟成
とのこと。ただの手揉み煮干しではなく、中華そばの部分を見落としてました。
早速、遅めのお昼休憩に人力俥に車を走らせます。
限定麺のボタンに×印はついてません。
しばらく待てば手揉み煮干し中華そばが、いかにも中華そばのどんぶりに入って登場します。
確かに煮干しは抑えめで、懐かしい中華そばの香りがします。
鶏脂浮かぶ濃いめのスープに太めの手揉み麺、2種類の豚チャーシュー、ぶっといメンマ、ほうれん草のおひたし、かわいいナルトとネギがのります。
まずはスープをいただきます。
やはり煮干しは抑えめで節の香りがします。
ちょうどいい濃さで優しい味わいです。
手揉み麺は太麺をいただきます。
一晩熟成させたからか、するする入ってくるのに、もっちもちです。
この麺美味しい！
2種類の豚チャーシューは豚バラと豚カタでしょうか。
どちらもハムのような燻製のいい香りと甘辛い味付けが絶妙です。
豚カタは肉肉しくて、豚バラは脂が美味しい。
太めのメンマは甘めの味付けでスープに合う。
ほうれん草のおひたしが色のアクセントになってて、コリコリの歯応えも抜群です。
麺とスープが美味しくて夢中でたべていたら、のこりわすかに。
味変も忘れて手揉み麺とスープを堪能いたしました。
ごちそうさまです。
今までにない麺とスープを堪能いたしました。
色々な技で楽しませてくれる店主さまに感謝してお店をでました。
また来ます。

お店のメルマガで夏恒例のつけそば南高梅塩が数量限定で登場したと知ったものです。
お休みの遅めのランチに訪問です。
幸い券売機の限定ボタンに×印はついていません。
食券を渡して待っていると数分で登場します。
水でしめられた自家製中太麺のうえに豚と鶏胸チャーシュー、枕木メンマ、でっかいミツバが乗ります。
今年は南高梅は別皿できゅうりの上に乗ってます。
まずは具材をスープに入れて温めます。
麺だけいただくと、モチモチで小麦が香ります。
続けて麺をスープにつけていただきます。
ちょうどいい塩加減でしょっつるの香ばしい香りがします。
麺とスープが絶妙です。
メンマはコリコリの食感でいい味変加減です。
豚チャーシューは燻製されているそうで、香ばしくて柔らかいハムのようです。
鶏胸チャーシューはトロトロでコチラも燻製の香りがします。豚チャーシューから溶け出したのでしょうか？
美味しくて夢中で食べていたら南光梅の存在を思い出しました。
麺につけていただくと梅の酸味がアクセントになる。
口がさっぱりします。
途中割りスープのポットをいただきましたので、少量になった麺をスープにいれ、割りスープをいれて南高梅塩そばにしていただきます。
割りスープの鰹の香りがプラスされて、いい塩加減の南高梅塩そばです。
最後に南高梅の下にあったきゅうりをいただきます。
意外と太くて噛みごたえがあって美味しい！
夏野菜は身体を冷やしてくれるので、真夏日が続く盛岡には最適です。
ごちそうさまです。
塩とクエン酸を、たっぷり補給しました。
店主にお礼を言ってお店をでまた。
その日のメルマガでつけそば南高梅塩は、残り35食とアナウンスされてたので、この連休中になくなりそうです。
食べられてよかった。

店主のメルマガで夏の限定麺、つけそばが提供されると聞いたものです。
ようやくお休みのランチに訪問です。
オープン直前にお店に着くと店前の駐車場がほぼ満車！
なんとか端の駐車場に停車します。
さすが人気店。平日のなのに先客が3組。
待望のつけそば海老坦々の食券を笑顔の女性店員さまに手渡して席に着きます。
厨房からは水切りの音がしてますので、つけそば率が高そうです。
しばらく待てば待望のつけそば海老坦々が登場です。
キレイに畳まれた中太麺に2種類のチャーシュー、ぶっとい枕木メンマ、大きな三つ葉、ライムが乗ってます。
見るからに涼しげです。
海老坦々スープからは海老のいい香りが立ち登ります。
まずはスープをいただきます。
甘くて濃厚な海老スープが口に広がります。
そのまま飲んでも美味しい！
続いて麺をスープにつけていただきます。
これこれ！濃厚海老坦々スープがモチモチの中太麺に合う。
具材をスープに浸して温めていただきます。
ぶっとい枕木メンマはスープで温められても歯ごたえがあって美味しい。
鶏むねチャーシューはトロトロです。
三つ葉が爽やか。
豚チャーシューは肉肉しくて海老坦々スープに合う。
海老坦々スープの中の豚ミンチが甘辛くて美味しい。
どんぶりに飾られたライムを麺に絞れば、一気に爽やかになります。
途中、店主が持ってきてくれた割スープを入れます。
鰹の香りがして、さらに旨味がまします。
残った麺をスープに入れて、鰹香る海老坦々麺していただきます。
最後の一滴までいただいて、ごちそうさまです。
つけそばなのに、味が濃過ぎないのは素晴らしい！
やっぱり人力俥の海老は美味しい。
これは癖になります。
また来ます！

前回食べた冷やし中華の黒酢の香りが忘れられなくて、なんと中一日で再訪問したものです。
カウンター席6席の椅子は以前のままですが、間仕切りが置かれて実質3席になってます。
これなら椅子があるから密になりませんね。
着席して数分で念願の冷やし中華が登場です。
2度目なのでレビューは簡単に…
今回も黒酢の香りが素晴らしい。夏野菜が美味しい。
前回書き忘れてましたが、でっかいチキングリルは柔らかくて黒酢スープに合います。
冷やされた細麺がスープに合います。
練り辛子の刺激が甘めのスープのアクセントになります。
ごちそうさまでした。
大満足のランチになりました。
冷やし中華は今週日曜日までの提供です。
7日から16日まではリフレッシュ休暇でお店はお休みですのでご注意ください。

※レフレッシュ休暇期間を間違えていたので修正しました。

店主のメルマガで、6月7日からリフレッシュ休暇で14日までお休みすると知ったものです。
その前に久しぶりの海老そばが食べたいなー、と思っていたら、メルマガで冷やし中華を提供するとのこと！
さっそくお昼休憩の遅めのランチに訪問です。
限定麺の食券を渡して着席します。
カウンター席にアクリル板が立てられ、感染症対策も万全です。
麺の茹で時間を知らせるアラームが鳴ったあと、ちょっと長めの時間差で冷やし中華の登場です。
アラームのあと時間がかかったのがわかりました。
冷水でしめた麺と高く積み上げられた具材の数々。
これは手間がかかってます。
冷水でしめられた真っ白な細麺にオクラとトマトの煮浸し、椎茸、錦糸卵、細切り豚ロース、きゅうり、白髪ネギ、紅生姜、刻み海苔がたっぷりかかってます。
まずは麺だけひっぱり出していただきます。
麺がツルツルで小麦を感じます。ちょうどいい甘しょっぱさの醤油ダレに黒酢の香りが効いてます。
まさに奇をてらわない普通の中華そばです。
でも美味い！
オクラの煮浸しは歯ごたえがよくてオクラの風味が美味しい。
トマトの煮浸しも酸味とプチプチの食感がアクセントですね。
椎茸はしっかり甘塩っぱく煮込まれてて丁寧な仕事をかんじます。
今度は高く積まれた具材の山をまぜまぜしていただきます。
錦糸卵が細い！
細切り豚ロース、ネギ、錦糸卵、海苔を一緒にいただきます。
黒酢のスープがあうー！
途中、どんぶりのフチにつけられた練り辛子を麺に絡めていただきます。
ツンと抜ける辛味が甘塩っぱい黒酢かおるスープに合う。
夢中で食べていたら、どんぶりの底にタレが残るのみになりました。
ちょっとしょっぱいかな？とおそるおそるひと口いただくと、意外としょっぱくない！
卓上の煮干し酢をまわしかけて、酸味とコク追加で最後の一滴までいただけました。
最後の一滴までいただける冷やし中華なんて初めてです。
ごちそうさまです。
大満足のランチになりました。
これは是非もう一度食べたい！
リフレッシュ休暇後にも提供があるといいなー
店主さまにお礼を言ってお店をでました。
また来まーす。

お店からのメルマガで4月2日から「南高梅の塩そば　880円」が提供されると知ったものです。
なんとか遅めのランチに訪問です。
今日は朝から雪が舞う寒い盛岡。
お店に入るとメガネが曇ります。
食券を購入してお姉さんに手渡すと数分で南高梅の塩そばが登場です。
キレイに畳まれた細麺の上に2種類のチャーシュー、太いメンマ、こんもりもられた白髪ネギと、青紫蘇に乗せられた南高梅ペーストが乗ります。
琥珀色のスープから鰹のいい香りがします。
美しい。
しばらく見とれてしまいます。
まずはスープをいただきます。
鶏出汁とちょうどいい塩加減のスープが美味しい。
香ばしい香りはしょっつるでしょうか。
美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
太めのメンマは甘めの味付けで歯ごたえがいいです。
鶏胸チャーシューは胡椒がかけられてトロトロで美味しい。
豚チャーシューは硬めの仕上がりで肉肉しくて美味しい。
麺は真っ白な細麺で硬めの茹で上がりです。
後半は、少し柔らかくなって麺の変化を楽しめます。
途中南高梅を麺に絡めていただきます。
不思議と南高梅に甘みを感じます。
スープに溶かせば鶏、鰹、塩のスープに酸味がプラスされて複雑な味わいに！
夢中で食べていたら、最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまてした。
4月限定とのことなので、もう一回は食べたいなー。
店主さまにお礼を言って店をでました。
美味かったー。

メルマガで浅利のチリトマトらーめんが残りわずかと知ったものです。
仕事中の遅めのランチに訪問です。
まだ黒色の限定麺のボタンに✖️印は出ていませんでした！
迷わず限定麺880円の食券を購入です。
今回はお一人様なのでカウンター席に着席します。
残りわずかだと聞いて仕事のお昼休みに訪問を伝えます。
店主さまとのやりとりは短いけれど、なんだかホッコリする時間ですね。
数分で登場した浅利のチリトマトらーめんは、真っ赤なスープに浅利、粉チーズ、岩海苔、浅利が中太麺の上に乗ってます。
まずはスープからいただきます。
トマトの酸味に煮干の出汁、チリソースの辛味が合う！
浅利にかけられたガーリックオイル、粉チーズ、ネギが最高の組み合わせです。
スープばかり飲んでしまいそうですが、自家製麺の中太麺がプリプリの歯ごたえで美味しい！
浅利をひとつづつお箸で取りながらいただきます。
プリプリの身が美味しい！
そろそろチーズが溶け出した麺をいただきます。
チーズの塩気が麦の甘みがある自家製麺に合う！
夢中で食べていると残り僅かになってきたので、味変用のタバスコを投入します。
イタリアンなスープにタバスコの辛味が絶妙です。
最後の一滴までいただいて完食です。
旨かったー！
おそらくこれで浅利のチリトマトらーめんの食べ収めとなりそうです。
来年も春の訪れと共に堪能したい味でした。
今年の雪は大変だったなーと思いながらお礼を言って店をでました。
まだまだお世話になりまーす。

今年も春の限定麺、浅利のチリトマトらーめんの登場をメルマガ、Facebook、Twitterで知ったものです。
お休みの日の早めのランチに訪問です。
黒いボタンの限定麺880円のボタンを押します。
笑顔の女性店員さまに手渡して、いつもの席に着席します。
11時過ぎなのに次々来客があります。
数分待てば浅利のから入れタバスコのあと、待望の浅利のチリトマトらーめんが登場です。
マスクを取るとトマトの香りが鼻を抜けます。
まずはスープをいただきます。
どうやらガーリックオイルのところをすくったようで、ガーリックのパンチが効くー。
浅利と粉チーズ、ネギが合う！
麺は海老坦々麺と同じモチモチの中太麺です。
プリプリの歯ごたえなのに噛めばモチモチで、麦の甘みが口に広がります。
この麺好き！
トマトの酸味に煮干、浅利の出汁が効いて深みのある味になってます。
わずかにスパイシー感があります。
カイエンペッパーやクミンが少量入っているのでしょうか。
チェダーチーズが溶け出すと酸味と塩気が麺に絶妙です。
真っ黒な岩海苔も磯香りがして浅利煮干トマトスープに絶妙！
夢中で食べていると、残りわすがになってきたので、タバスコで味変です。
タバスコの酸味と辛味でイタリアーン！
最後の一滴まで美味しいいただいて完食です。
旨かった！
ごちそうさまです。
先にガーリックオイルをいただいたおかげか、煮干感は昨年より少なめでしたが、やはりトマトスープと浅利、チェダーチーズ、スパイスが絶妙の組み合わせでした。
提供中に何度もリピートしたいなー。
もちろんまた来ますよ。

前日のメルマガでG麺ニンニク醤油が日にち限定で提供されると知ったものです。
G麺ニンニク醤油といえば2019年4月に数日間日にち限定で提供された幻の限定麺です。
今回は3月中に何度か提供するとのこと。
ちょうどお休みだったので、早めのランチに訪問です。
早めのランチなのにほぼ満席！
G麺の注文率が高いようで、あちこちでニンニクのいい香りがしてきます。
笑顔のお姉さまに食券を渡して着席すると、数分でニンニク香るG麺ニンニク醤油の登場です！
麺の上に大量の茹でもやしとキャベツ、ぶっとい豚バラチャーシューが2枚！さらに真っ赤な一味が一筋。
生のニンニクのみじん切りがこんもり盛られてます。
まずはスープをいただきます。
背脂浮かぶ醤油スープは美味しくて、スープばかり飲んでしまいそうです。
ほのかにニンニク香ります。
もやしとキャベツで250gあるとのこと！
まずはスープと野菜をいただきます。
醤油スープと野菜が合う！
そろそろ麺が顔をだしたので、麺をいただきます。
前回は中太麺だったと記憶してますが、今回は太麺です。
短めの茹で加減なのかプリプリで歯ごたえがたのしめます。
もぐもぐすると麦の甘みを感じます。
こちらも醤油スープに合う！
スープが少なくなってきたので、大量のニンニクをスープに溶かしていただきます。
ニンニクでパンチアップです！
少し辛味も感じます。
ぶっとい豚バラチャーシューはスープに浸して温めると、豚の角煮のように脂がとろけます。
旨い！
卓上のニボ酢をかければコクがアップします。
さらにラー油も追加。
ニンニクと胡麻油香るラー油が美味しい！
最後の一滴までいただいて、ごちそうさまです。
ニンニクのお陰で体温が上がったみたい。
次々来客があって忙しそうな店主にお礼を言って店をでました。
いつも美味しいラーメンをありがとうございます。

仕事中のランチにシフトをやりくりして、早めのランチに人力俥に訪問したものです。
11時過ぎに訪問すると、今日は2組目をゲット！
迷わず今月で終了する麻婆味噌そば2辛の食券を購入です。
しばらく待てば待望の麻婆味噌そばが登場です。
いつもは煮干し香る味噌スープを堪能してから麻婆豆腐を混ぜ混ぜしていただいてましたが、今回は早々に混ぜ混ぜしていただきます。
まずはスープをいただきます。
ラー油と山椒が効いてて麻婆が旨い！
ミンチ肉が旨いなー。
豆腐がツヤツヤで優しい。
麺は太麺で短めで食べやすくていいですね。
プリプリなのに噛めばモチモチで麦の甘みを感じます。
夢中で食べていると残り少なくなってきたので、卓上の煮干酢とラー油で味変です。
煮干酢は酸味よりコクがアップして旨味がまします。
ラー油は自家製ラー油で辛味より胡麻油の香りが増します！
ごちそうさまです。
最後の一滴までいただいて完食です。
店主さまに、この後仕事が19時までと話すと、休憩あとが長いですね。と心配されましたが大丈夫。
人力俥のランチに満足して仕事終わりの最後まで幸せな気持ちが持続しました。
ありがとうございます。
次回の限定麺に期待を膨らましながお店を後にしました。
また来まーす。

遅めのお昼休みに人力俥を目指したものです。
お昼のピークは過ぎてますが、ほぼ満席で食券の購入に並びます！
平日の遅いお昼でも混雑していて、さすが人気店です。
今回は大好きな海老坦々麺です。
しばらく待つと、麺が綺麗に揃えられた海老坦々麺が登場です。
マスクを外した途端、海老のいい香りが鼻を抜けます。
さらによく見ると今回は山椒らしき粉がわずかにかけられてます。
以前の写真と比較すると、今まで入ってませんでした。
さすがブラッシュアップして進化を続けてますね。
さっそくスープをいただくととろっとしてて、海老のいい香りがします。
麺はモチモチの中太麺です。
この歯ごたえとモチモチ感がたまりません。
肉味噌も歯ごたえがあって甘しょっぱさが絶妙です。
後半は卓上のニボ酢、ラー油で味変です。
お酢でコクが増して、ごま油の香りがアップして美味しい！
夢中で食べていたら完食です。
やっぱり人力俥の海老は旨い！
ごちそうさまです。
大満足のランチになりまた。
お礼を言って、入れ替わりに入ってくる若者グループにドアを開けていただいてお店をでました。
また来ます！

2月23日までの期間限定で味噌らーめんが提供されるとメルマガで知ったものです。
FacebookやTwitterなど各種SNSで情報を発信されてますが、メルマガは情報を取りに行かなくても届くのでメルマガが重宝します。
お昼やすみの遅めのランチに訪問です。
平日の遅い時間でも次々お客さまが来店されます。
さすが人気店。
しばらく待てば限定麺の味噌らーめんが登場です。
黒いどんぶりに分厚い豚バラチャーシュー、モヤシ、コーン、ニラが乗ってます。
まずは太麺をいただきます。
モチモチでコシがあって美味しい！
この麺美味しい。
スープは絶妙のバランスで美味しい味噌です。
豚バラは歯ごたえはあるけど、口に入るとトロトロです。
コーンが甘い！
ニラがいい仕事してます。
途中、卓上のラー油で味変です。
ごま油の香りがいい！
辛味がいいアクセントになります。
最後の一滴まで完食してごちそうさまです。
温まったー
いつも美味しい限定麺を提供いただき、ありがとうございます。
大満足のランチになりました。
後半の仕事も頑張ろー。
次は麻婆味噌そばで訪問予定です。

1月いっぱいまでの提供と聞いていましたので、1月の最後のお休みのランチは人力俥と決めていたものです。
迷わず酸辣湯麺880円税込の食券を購入して笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
次々来客があり、さすが人気店ですね。
数分で登場した酸辣湯麺はお酢の香りと同じ大きさにカットされた具材がのります。
角切りチャーシューが豚肉の細切りに変わったような。
同じ大きさにカットするのは中華のセオリーですよね。
絶妙です。
まずはスープをいただきます。
酸味と辛味が絶妙です。
麺は茹で切った細麺。
これはモチモチで美味しい！
後半からは卓上のお酢とラー油を追加します。
酸味がない旨味のニボ酢がコクをアップさせてくれます。
さっぱりして美味しい！
さらに酸辣湯麺に卓上のラー油を追加すると胡麻油の香りと辛味がアップして最高です。
これ、店主の狙いでしょうか。
卓上の調味料で味変を楽しむのはじゃじゃ麺と同様、盛岡あるあるでよね。
ごちそうさまです。
大満足のランチになりました。
店主の懐の深さに感動してお礼を言って店を出ました。
酸辣湯麺堪能いたしました。

店主のメルマガで酸辣湯麺が期間限定で登場したことを知ったものです。
酸辣湯麺は酸っぱくて辛い麺。人力俥の酸辣湯麺はどんな味でしょう？
さらに麻婆味噌そばと一緒に限定麺が同時に2つ登場するとは珍しい！
さっそくお休みの日のランチに訪問します。
新人店員さまに食券を渡し着席します。
数分で酸辣湯麺が到着です。
到着した途端お酢の香りが漂います。
細かく切られたキノコ、エノキの上に溶き卵がかけられています。
さらに人力俥特製のごま油が効いた自家製ラー油がかけらてます。
まずはスープをいただきます。
醤油味で少しトロミがあります。
お酢の香りはしますが、酸味はなくコクに貢献しているようです。
メルマガによると麺は柔らかい細麺とのこと。
さっそく麺をたぐるとスープを吸っているのか、いつもの真っ白な麺ではなく蕎麦のように茶色くなってます。
口に入れると茹で切った柔らかい細麺で、今まで人力俥で食べたことない麺です。
おそらく、いつもはパツパツの最凶煮干しそばの麺を茹で切ったのではないでしょうか。
ツルツル入ってきます。
噛めば柔らかくて小麦の甘さを感じます。
トロミのあるスープによく合う。
これはクセになる！
他の具材は細かくカットされたチャーシュー、ネギが入ってます。
溶き卵が優しい！
食べ進めていると、どんぶりの底の方から唐辛子が登場。辛味で口の中を刺激します。
最後の一滴まで飲み干して完食です。
ごちそうさまです。
旨かった！
2つの切刃で厚みや茹で時間を変えて多彩な麺を食べさせてくれる人力俥の技に感動です。
お礼を言ってお店をでました。
今年もお世話になります！

今年最初の人力俥は麻婆味噌そばと決めていたものです。
今年もお世話になります。
感謝の気持ちで食券をお渡しすると、定番のお席にご案内いただきます。
ありがとうございます。
もちろん限定メニューの麻婆味噌そばの食券を渡します。
しばらく待って登場した麻婆味噌そばは白髪ネギが美しい煮干しかおる味噌スープに山椒かおる肉味噌たっぷりのツヤツヤ豆腐が乗ってます。
今回は味噌スープが見えてます。
まずは煮干し香る味噌スープをいただきます。
これだけでも煮干し香る味噌スープが美味しい！
さらに麺をいただきます。
切刃24番と海老蕎麦と同じ切刃ですが厚みが増してワシワシの食感が美味しい。
この太麺、大好きです。
煮干し香る味噌スープが美味しくてスープばかり食べていると甜麺醤香る麻婆豆腐が濃くなって絶妙の濃さです。
後半、煮干し香る味噌スープと甜麺醤の肉味噌たっぷりの麻婆スープが渾然一体となって美味しい！
最後は卓上の自家製煮干酢を少量かけると、コクアップで美味しい！
大満足の今年初の人力俥ランチとなりました。
ごちそうさまです。
今年もお世話になります！
感謝の気持ちで扉を閉めてお店を出ました。
温まったー！

前回、太麺の麻婆味噌そばをいただいて、海老そばの麺との違いを感じたくなったものです。
早くも人力俥に再訪問です。
さっそく到着した海老そばは、相変わらず海老の風味がします。
シャキシャキもやしと糸唐辛子、ネギ、ぶっといメンマ、豚チャーシュー、鶏むねチャシューがのってます。
まずはスープをいただきます。
ビスクのようにクリーミーなスープに海老が香ります。
続いて麺をいただきます。
切刃24番の中太麺です。
どうやら麻婆味噌そばとは同じ切刃ですが厚みが違うようです。
ワシワシの歯ごたえはありませんが、スルスル入ってきて噛めば麦の甘みを感じます。
鶏むねチャシューはトロトロで溶けそうです。
豚チャーシューは肉の脂身がうまい！
途中、卓上ラー油で味変です。
おそらく自家製ラー油で、胡麻油の香りが効いてます。
逆に甘みが増します！
さらに最後は卓上のニボ酢を入れて、さらに味の変化をたのしみます。
お酢でコクが増します。
夢中で食べていると、最後の一滴までいただいて完食です。
限定麺ばかり食べていたので、久しぶりの海老そばになりましたが、やっぱり美味しい！
店主さまにお礼を言って店をでました。
ごちそうさまです。
もちろん、また来ますよ。

11月25日から今年も冬限定の味噌麻婆麺が登場したとメルマガで知ったものです。
ようやくお昼休憩のランチに訪問です。
14時過ぎの閉店直前にお邪魔しました。
それでも店内は4組のお客さまがいらっしゃいます。
迷わず味噌麻婆麺1辛の券売機を購入です。
数分で待望の味噌麻婆麺が登場です。
煮干し薫る味噌スープに麻婆豆腐が乗ってます。
山椒、ラー油がかかってます。
今回はスープと麻婆豆腐が一緒になっていて、味噌スープだけいただくことは難しそうです。
でも極力味噌スープだけのところをめがけてレンゲでいただきます。
これこれ！
スープが美味しい。
麻婆豆腐と混ざったところは味噌味が濃くなってピリ辛です。
麺は太麺でプリプリの食感が美味しい。
最近、太麺が特に美味しく感じます。
肉味噌が美味しい。
ネギやニラで味の変化を楽しみます。
最後までプリプリで噛めば甘みがある太麺とスープを堪能して完食です。
ラー油と山椒のおかげで汗だくです。
ごちそうさまです。
温まりました。
帰り際に、店主から風邪などひかないようにと声をかけていただきます。
美味しかったー。また来まーす。

店主のメルマガで期間限定で味噌らーめんが提供されると知って、お休みの日のランチに訪問です。
FacebookやTwitterなど色々な方法で情報発信してくれるので助かります。
来店すると、確かに女性店員さまがお一人増えてます。
研修中なのか、接客はいつもの笑顔が素敵な女性店員さまです。
提供された味噌らーめんは、今まで見たことない黒いどんぶりに、コーン、モヤシ、ニラ、ネギ、ぶっといチャーシューとメンマが乗ってます。さらに豚の背脂がたっぷり！
まずはスープをいだきます。
絶妙の味噌感とニンニクが旨い！
ふっと煮干しを感じます。
コーンが甘い！
ネギも乗ってますが、ニラが乗ってるところが流石です。
さらに麺は太麺でもちもち。喉越しもいいですが、すぐに飲み込まないでしっかりモグモグすると麦の甘みが口に広がります。
ぶっといチャーシューをスープに浸して温めていただきます。
脂がくどくなくて、コリコリで肉肉しくて美味しい。
美味しくて夢中で食べていると最後の一滴までいただいてごちそうさまです。
背脂のお陰で最後まで熱々で温まりました。
ちょうど来客に間があって、店主様と少し話せる機会があったので絶妙の味噌具合と太麺のお礼を言うと、麻婆味噌ラーメンと同じ麺とのこと。
味噌らーめん専用の太麺だと思っていたのに違うらしい。
ただ、今回のは膨張率高くて太麺になったと説明。
冬限定の麻婆味噌ラーメンの太麺の登場が楽しみになりました。
美味しいラーメンをいつもありがとうございます。
感謝の気持ちで扉を閉めて店をでました。

人力俥のメルマガで11月1日までの限定で味噌らーめんが提供されると知ったものです。
メールマガジンの紹介では

仙台味噌
信州味噌
芝麻醤
ピーシェン豆板醤
ニンニク
ショウガ
などの味噌ダレに魚介出汁を合わせ
たっぷり背脂と
豚香味油でコッテリ仕上げました

とのこと。
遅めのランチに訪問です。
平日の14時前なら先客１組と混んでません。
数分で待望の味噌らーめんが登場です。
人力俥で初めてみる黒いどんぶりで登場です。
こんなどんぶりもあったんですね。
ぶっとい豚チャーシューとモヤシの上に黄色いコーンが乗ってます。
この平たいのはニラですね。
まずはスープをいただきます。
ちょうどいい味噌感のスープに大量の豚背脂がのり、ほんのりニンニクを感じます。
美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
続いて麺をいただきます。
海老蕎麦の麺より厚みがあります。
さらに短めでコシがある。
味噌に合う！
人力俥で初めて食べる麺です。
もぐもぐすると小麦の甘みをかんじます。
コーンが甘い！
豚チャーシューをスープで温めるとトロトロで肉肉しくて美味しい。
ツィーターでは卓上のニボ酢で味変の諸兄もいらっしゃるようですが、最後まで何も足さずに夢中でいただきました。
ごちそうさまです。
やっぱり人力俥は美味しい！
また来ます。
最後に店主さまにお礼を言って店をでました。

最近、煮干しにハマっているものです。
いつもは海老蕎麦と限定麺ばかり頂いている人力俥に、煮干し補給に訪問です。
訪問する直前にバケツをひっくり返したような激しい雨が降り出します！
車を止めて人力俥の軒下に駆け込みます。
大雨で、お店の前の道が川のようになってます。
入店して背脂煮干しそばの食券を購入いたしました。
2年ほど訪問していますが、背脂煮干しそばは初めていただきます。
程なく、厨房でアラームのあと麺を湯切りする音が聞こえます。
リズミカルで落ち着く音です。
登場した背脂煮干しそばは、醤油スープに背脂がかけられています。
ほのかに煮干しの香りがします。
さっそくスープをいただくと、背脂が甘い！
ちょうどいい醤油味です。
麺は中太麺の自家製麺です。
歯応えがあってモチモチで、小麦の香りと甘みが美味しい。
スープと絶妙の組み合わせです。
低温調理の鶏モモチャーシューは胡椒がかけられて、モチモチでとろけそうです。
豚チャーシューは肉肉しくて美味しい。
カイワレの苦味で口をリセットします。
ネギと醤油スープも絶妙です。
美味しくて夢中で食べていると完食です。
ごちそうさまです。
いつも美味しいラーメンをありがとうございます。
一番激しい雨の時に来たようで、すっかりおさまった雨の中お店をあとにしました。

お休みの日のランチは人力俥のつけ蕎麦海老坦々と決めていたものです。
あの濃厚な海老の薫りと坦々麺の辛味、ほのかな煮干しがモチモチの自家製の中太麺に絶妙です。
オープンには出遅れましたが、なんとか一巡目に訪問です。
女性店員さまの笑顔に癒されます。
今日はピンクのマスクが素敵です。
しばらく待つとつけそば海老坦々が登場です。
オレンジ色の海老薫るつけ汁に糸唐辛子が映えます。
まずはスープを頂きます。
海老が濃厚で美味しい！
中太麺をつけ汁に潜らせると、海老とモチモチの中太麺が合う。
コレコレー！
熱々のつけ汁に豚と鶏胸肉のチャーシュー、自家製メンマをドボンして温めます。
太めのメンマの歯ごたえが旨い！
鶏胸肉のチャーシューはモチモチで溶けちゃいそうです。
豚チャーシューは温められてモチモチ感アップです。
肉肉しくて美味しい！
海老坦々のスープに入る豚ミンチが美味しい。
どんぶりのフチに乗せられたライムを絞り入れると、爽やかさプラスです。
海老坦々スープにくぐらせても爽やかさが消えないのは不思議です。
海老出汁とモチモチ自家製麺を堪能していると、笑顔が素敵な女性店員さまに熱々の割りスープをお持ちいただきます。
カツオ出汁薫る割スープが海老坦々スープに合う。
豚ミンチがさらに美味しくなります。
最後の一滴まで残さずいただきました。
ごちそうさまです。
旨かったー。
店主にお礼を言うと「お暑い中ご来店ありがとうございます」と逆にお礼を言われます。
外は35度の猛暑ですが、暑い日こそクーラーが効いた快適な店内で、人力俥のつけ蕎麦海老坦々が食べたくなるんですよね。
感謝の気持ちいっぱいでお店をでました。
満足で、満腹です。
もちろん、またきますよ。

吉野家や初めてのお店訪問を優先していたため、人力俥に久しぶりの再訪問となったものです。
券売機で夏期限定のつけ蕎麦海老坦々を購入です。
あの海老の旨味と、豚肉の甘辛いのと、自家製の中太麺がクセになるんですよね。
笑顔が素敵な女性定員さまに食券を渡して、着席すると数分で到着です。
オレンジ色のつけスープが美しい！
麺がきれいにほぐされてます。
まずは麺だけいただきます。
平たい中太麺で、ちょうどいい長さでツルツル入ってくるのにモチモチで美味しい！
スープにつけると海老の風味が美味しい！
これこれー！
スープに沈んだ甘辛の豚ミンチが美味しい。
海老と甘辛い豚の組み合わせが最高です。
メンマがコリコリなのに口の中でふわっととけます。
低音豚チャーシューが厚切りで肉肉しい！
鶏むねチャーシューはトロトロで柔らかい。
終盤はどんぶりのフチに添えられたライムを麺に絞って酸味とさっぱりを堪能できます。
笑顔が素敵な女性定員さまがポットに入った割りスープを運んでくれます。
節香る魚介スープを追加で飲みやすい濃度になります。
そのままで、卓上の煮干酢とラー油という選択肢もありますが、ここはスープで味変を堪能して完食です。
ちょうどいい麺の長さとモチモチ感。やっぱり自家製麺は美味しい。
海老と坦々が絶妙の組み合わせです。
ごちそうさまです。
今日も美味しかった！
もちろん、つけ蕎麦海老坦々が提供中にまた来ます！

木曜の夜にお店のフェイスブックで金曜からつけそば海老坦々麺が登場すると知ったものです。
さらに朝7時にメルマガでお知らせです。
これはお休みのランチに人力俥に行くしかないでしょ！
ちょっと出遅れましたが、おそらく一巡目に到着です。
迷わずつけそば海老坦々麺の食券880円税込を購入です。
しばらく待って登場したつけそば海老坦々麺は昨年よりスープが多いような？
おなじかな？
まずは麺だけいただきます。
平打ち麺中太麺で、コシがあって小麦の香りがして甘みがある！
続いて麺をつけ汁にくぐらせていただきます。
山椒が効いてる！
さらに海老の甘みがやってきます。
糸唐辛子が意外にピリっとして、アクセントになってます。
極太メンマが歯ごたえがあるのにやわからくて美味しい！
鶏むね肉と豚チャーシューが厚切りで美味しい！
大きめの三つ葉は香りと食感が海老坦々スープに合う！
ライムを絞るとさっぱりします。
終盤には麺をスープにドボンしていただきます。
平打ち麺が海老坦々スープに合う！
さらに笑顔が素敵な女性店員さまにお持ちいただいた割スープを入れていただいます。
節香る魚介出汁が追加されて、さらに美味しい！
最後の一滴までいただいて完食です。
くー。
美味かったー。
人力俥にハマって2年目。昨年よりスープが増えて、山椒のスパイスがアップしたような。
毎年のブラッシュアップが楽しみ
もちろん、まだまだ来ますよ。

昨年、南高梅の塩そばを食べて美味しかった記憶しかないものです。
店主さまのからのメールマガジンで細つけそば南高梅塩が今日、金曜から3日間限定で登場と知って、オープンと同時に訪問です。
メルマガで素材が公開されてます。
それがコチラ！

スープ
鶏と鰹節3種
マルドンシーソルト
ヒマラヤ岩塩
天日塩
しょっつる
鶏油
他

麺
いつもの
岩手県産ゆきちから
加水率34% 切歯24番
中細ストレート麺200グラム

さっそく限定麺の食券を購入し、笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
ジャズが流れるおしゃれな店内で数分待つと、待望の細麺つけそば南高梅塩が登場です。
黄金色に鶏脂がキラキラ光る琥珀のスープ、三つ葉の千切りが乗ってます。
真っ白い細麺の上に分厚い豚ロースと鶏旨のチャーシュー、ぶっといメンマ、胡瓜に乗せられた南高梅が乗ってて美しい！
しばらく見惚れてしまいます。
まずは待望のスープを。
熱々で鰹節かおる、塩角を感じない優しい塩味です。さらに香ばしい香りがします。
これは、しょっつるの香りでしょうか？
以前、秋田でいただいたしょっつるのラーメンも優しい塩味で香ばしい香りがしました。
続いて麺だけでいただきます。
よく見ると、塩が少量ふりかけられているような。
茹できった細麺ですが、噛めば歯ごたえがあって小麦の甘みを感じます。
メンマをいただくと、柔らかくて味がしっかりついてます。
鶏むねチャーシューと残りのメンマをつけダレに沈めてあたためます。
麺をつけ汁に付けていただきます。
細麺としょっつる香る鶏出汁塩スープが合う！
つけダレで温められた鶏チャーシューをいただきます。
温められてトロトロの鶏チャーシューが柔らかくて美味しい！
表面のスパイスがアクセントになってます。
メンマがつけ汁と一緒になって美味しい。
肉肉しい分厚い豚ロースチャーシューも塩味に絶妙の組み合わせです。
スープと麺を堪能したら、南高梅で味変です。
麺に乗せて、つけ汁にくぐらせていただきます。
梅の酸味が絶妙の塩梅です！
南高梅と細麺、つけ汁の組み合わせの妙を堪能したら、麺をつけ汁に入れて南高梅の塩そばを、堪能します。
途中、笑顔が素敵な女性店員さまにお持ちいただいたポットの割りスープを追加すると、出汁感がアップして、さらに旨味アップです。
最後の一滴までスープを堪能して完食です。
くー。美味かった！
週末までの3日間限定とのことですが、夏限定のつけそばシリーズに細つけそば南高梅塩のレギュラー追加希望です。
ごちそうさまです。
感謝の気持ちでお店を後にしました。

人力俥のFacebookやメルマガで、木曜日からスパイス味噌中華蕎麦が登場すると知ったものです。
お休みの早めのランチに訪問です。
運良く2組めのようです。
メルマガで詳細を教えてくれています

味噌ダレ
長崎県産麦みそ
岩手県産木津屋手前味噌
仙台味噌
信州味噌
など数種ブレンド

スープ
鶏魚介

スパイス
クミン
ガラムマサラ
コリアンダー
ターメリック
チリパウダー
スペアミント
山椒
一味
ブラックペッパー

香味油
ガーリックオイル

麺
岩手県産小麦ゆきちから
中細ストレート麺160グラム

ガラムマサラとターメリックは味がわかりますが、予習のためクミンを味わって臨みましたが、スパイスが渾然一体となっていてどれも飛び出さずに、ちょうどいいスパイス感です。
さらに爽やか！
味噌もブレンドされているけど、ラーメンに合うこってり感で、ほのかにガーリックを感じます。
麺は細麺ですこし硬めの茹で加減です。
「旨い！」の一言しかでません。
夢中で食べていたら、あっという間に完食です。
ごちそうさまです。
さすがスパイス遣いの名手。
美味しかった。
200食限定とのことなので1週間ほどの提供でしょうか？
もう一度食べたいものです。

夜中にFacebookで25食限りの限定麺が有ると知ったものです。
ちょうど翌日の5月15日は仕事がお休み！
平日休みの仕事に感謝しながら早めのランチに訪問です。
まぁ仕事の日でも時間を調整して人力俥にいくんですけどね。
券売機で限定麺の黒いボタンをアルコール消毒した後にポチッとします。
しばらくして登場した坦々麺は、高く積まれた白髪ネギのうえに赤い糸唐辛子がのってます。
まずはスープをいただきます。
鶏と魚介のダブルスープにブレンドされた醤油だれ、ごまのコクに山椒の痺れが効いて美味しい！
芝麻醬や黒酢で奥深い味になってます。
ナッツが痺れを和らげてくれます。
麺は中細ストレート麺で最強煮干しそばと同じ細さですが、こちらは茹で切っているようでパツパツ感よりツルツルでモチモチを感じます。
この麺、トロトロのスープに合って素敵だわー
海老坦々麺と同様の肉味噌が甘辛くて美味しい！
途中、卓上の煮干酢やこがしラー油で味変しながら最後の一滴まで美味しくいただいて、ごちそうさまです。
美味かった！
好評だったようで、昼の部で25食は完売したとメルマガで告知がありました。
食べられて良かった。
今日だけの限定麺とはもったいない。
もちろんまたきますよー

土曜日からテイクアウトを始めたと知ったものです。
stay homeと声高く謳われているのでお休みのランチは人力俥のテイクアウトと決めてました。
メニューは麻婆豆腐丼と豚バラ焼肉丼とのこと。
開店早々の店内の券売機で麻婆豆腐丼と豚バラ焼肉丼の食券を購入です。
待ち席に座ると、厨房からジュージューと肉を焼く音が聞こえます。
注文を受けてから焼いて、出来立てを出してくれるようです。
数分でずっしりとしたビニール袋を手渡されます。
テイクアウトのためにメニューの選定、プラ容器やビニール袋、お箸やスプーンの準備と大変だったのではないでしょうか？
感謝の気持ちでお礼を言ってお店をでました。
おうちで開封すると、麻婆豆腐のいい香りがします。
花椒の香りが効いてる！
stay home実行中の奥さんと半分づついただきます。
まずは麻婆豆腐丼からいただきます。
これはまさに麻婆味噌そばの麻婆豆腐と同じではないでしょうか。
花椒が効いてて、豆腐がしっかりしてて豆板醤が旨い！
麻婆豆腐の下のご飯がもちもちで麻婆に合う！
添えられたネギも美しい。
続いて豚バラ焼肉丼をいただきます。
どんぶりの半分にコチジャンガーリック醤油で炒められた豚バラ、レタスに包まれたモヤシが乗り、タマネギ スライスとネギがふりかけられています。
さっそくお肉からいただくと、甘辛くてご飯がススムー！
モヤシで口をリセットして、また甘辛い豚バラをいただきます。
これはくせになるループです。
タマネギ スライスが辛くなくてさっぱりさせてくれます。
夢中で食べていたら、あっというまに完食です。
ごちそうさまです。
ちょうどいい量で、美味しくて大満足です。
おうちで人力俥が食べられるなんて感動です。

限定麺ばかり食べていて、海老坦々麺をしばらく食べていなかったものです。
久しぶりに海老坦々麺が食べたくて訪問です！
新型コロナウイルス対策で、券売機で手をアルコール消毒します。
さらにカウンターの席数を減らして間隔を広めに取って対策されてます。
早めのランチですが、次々と来客があります。
さすが人気店！
調理場のタイマーの音や、湯切りする音を聞いていると程なく待望の海老坦々麺が登場です。
久しぶりの海老坦々麺は麺がキレイに畳まれてます。
美しい！
さっそく麺をいただきます。
キレイに畳まれた麺は端から解れるようにたぐれます。
麺さばきのワザがひかりますね。
中太麺がもちもちで美味しい！
海老の香りがいい！
海老、甘辛く炒められたミンチが最高の組み合わせです。
さらに山椒が以前より効いてて美味しい！
確実に進化してますね。
あまりの美味しさに、恒例のラー油やニボ酢で味変する暇なく食べ終わってしまいました。
ごちそうさまです。
もちろん、また来ます！