【番外編】石川県、温泉旅館の朝食《禁煙》 : 葉渡莉

石川県、温泉旅館「葉渡莉」(はとり)の朝食です。
夕食の方をしっかり書いてるので、基本はそちらをご覧ください(笑)


■■■ 料理 ■■■

豪華な夕食と温泉を楽しんで、一泊した朝ご飯も豪華でしたよ。
ただ、夜と違って「工夫を凝らした」とか「見たこともない」という感じではなかったです。

固形燃料系は赤魚の焼き魚と、「胡麻糀」の湯豆腐。なかなかおいしいです。

野菜が「畑のおさしみ」というメニュー名で、加賀野菜が食べられました。
キャベツとニンジンとダイコン、生のまま塩付けて食べるだけですがおいしかったです。

後は温泉玉子とか。
お茶は加賀棒茶じゃなさそうでした。
加賀棒茶はほんとおいしいよねー。おみやげでもいろんな人に買ったもんね。

石川県、温泉旅館「葉渡莉」(はとり)の夕食です。

#旬も日本海も工夫も感じれられる夕食


■■■ お店 ■■■

おいしい寿司を食べたくなって、石川県に行きました。
温泉にも入りたかったので、山代温泉の旅館を取りました。

サンダーバードで加賀温泉駅、そこからバスで15分くらいで旅館に到着。
温泉街を少しだけ散歩しました。

旅館は定員を減らしてるようで、お風呂もガラガラでした。
景色は良くないけどゆっくりできました。
人をちゃんと見た接客も、小さなアイスがもらえたり太鼓演舞が見られるサービスも良かったです。
かなり奮発したしね(笑)


夕飯はあらかじめ時間を選んでおくジャパニーズスタイル。
7時からにしたけど、子供が多いし、多いからかなりうるさい！
これはあれだな…
子連ればかり場所を固めたな…
でも子連れじゃない人は静かに食べられるし、子連れ同士はお互い様なので(笑) 案外良い案かもしれません。


■■■ 料理 ■■■

料理は旬の食材を使いつつ、石川県も感じさせつつ、
あまりクセが強くない感じで割と子供でもいける味でした。
何より、工夫がかなりされていて目でも舌でも、特に鼻でも楽しめましたよ。
牛肉の椀物には度肝を抜かれました(笑)


▼食前杯
お酒じゃなく、「ゆず蜜ジュース」だそうです。
すっきりして酸っぱくないです。

▼御造り

燻製ポン酢は加賀棒茶でいぶしたらしい！
チュウチュウなめてしまううまさです(笑)

甘エビはさすが石川県！太くておいしいです。
タイはお刺身としては普通。
サザエは肝心の内臓がないよ！ でもおいしかったです。

▼旬彩
いろいろ旬の野菜が入ってます。たぶん。(←植物にはうとい人
アスパラ葛豆腐というのが香りが良くておいしかったです。
蝶々金時芋は柑橘の香りがします。


▼替わり椀物
和牛もも肉炙り…ってすごい！肉の椀！

肉をあぶってあるのが香ばしいです。
臭みも最初だけ感じるがめっちゃいいです。
肉はダシが少し抜けてるが軟らかい。
枯節とマグロ、昆布が入ってるそうで、肉のダシとともに最後まで楽しめました。
こんなの初めて食べました。


▼焼物
甘鯛ロースト新玉葱焼、タマネギの上に乗ってるので、甘い味が付いておいしい！
白海老かき揚げはこれもさすが石川県！ 自然な味が良いです。


▼酢物
ホタルイカが季節だねえ。
目玉も食べられる軟らかさ。
加賀温泉駅のスーパーでは、どーんと入って398円とかだったしな。さすが旬。

▼焜炉
固形燃料+鍋で食べるのは蛸しゃぶしゃぶ！
ワカメのすりおろしが入ってるようでダシがおいしいです。
この汁だけでも飲める(笑)
タコは細い足が入ってて、プリッとしておいしいです。
ミョウガとタケノコもおいしいです。さすが旬。たぶん。(←植物にはうとい人

▼煮物
サワラを白味噌で炊いたものだそうで、ヨモギの香りがしておいしいです。
よく合います。


▼食事
ご飯は新生姜の釜飯！
ショウガが香り、おこげも辛さが少し利いてます。
家族のはおこげができてる俺のはない！
と思ったら、
私のだけベタッとしてて、家族のはパラッと固めで粒がしっかりしてました。
水加減間違えたんだきっと(笑)

味噌汁はダシが多く味噌は薄いです。
ネギ辛さが利いてます。


▼水物

桜ヨーグルトムース
チェリー香料のような感じもしつつ、
少し塩気も、ヨーグルトなので酸味も少しあります。
なかなかおいしかったです。


■■■ ドリンク ■■■

ちょっとビールでも飲もうかと思ったら、なんかとんでもない価格+税+サービス料で
1000円くらいになったのでやめときました(笑)
さすが奮発した旅館(笑)


■■■ あとがき ■■■
まあ、宿泊と温泉も含めた価格としては高かったですが、
料理も含めていろいろ終えてみると大満足でした。
また利用したい旅館です。
ごちそうさまでした。