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Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
（インスタレーションターブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日
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050-5457-1772
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明治時代に建てられた元洋裁学校をリノベーションしたレストラン。とても雰囲気がいいです♪
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Chocotto
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme（インスタレーションターブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-1772 |
| 予約可否 |
予約可 当店ではシェフのお任せコースのみでご用意致しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅からバス１０分 野町駅から866m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9810533948878 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル１４席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
原則として１２歳以上とさせて頂きます |
| ドレスコード | 男性の半ズボンやサンダルなど、極度にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年1月13日 |
| 電話番号 |
076-208-4052 |
| 備考 |
系列店情報 |
| 初投稿者 |
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今日のお昼はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2024Bronze受賞店です。
ドリンクは
◯丸七製茶（薫り燻らす）1100円。
◯アクアパンナ。1100円
お料理はネットでの予約時に
11000円のコースをお願いしました。
◯ちょろタケ
のコンソメスープ
最後にネギのオイルをたらして。
◯あおさとお米
のおかき
ミンク鯨のタルタル
◯牡蠣62度で30分低温調理した牡蠣。
サワークリーム
レモンオイル
◯牡蠣のマカロン
◯ツキノワグマ（富山県産）
もも肉、トマトソースと煮込んだミートソースを
小麦の生地をロールした中に。
上に
黒ニンニクのピューレ
ぎょうじゃニンニクと
炙ったツキノワグマのロース肉
◯アオリイカ
下には
刻んだウドとアオリイカ
上には雲丹とアオリイカ
発酵させたお野菜のソース
を泡状にして。
ハーブのフェンネルをかけて。
◯蟹のビスク
紅ズワイかにと
ボタン海老
鱈の白子が中に入っています
◯鱒
低温
ヨーグルトとミント
あさつき
ミントおいる
そら豆
ホタルイカ
きゅうりと、ミントの、ムース
ナスタチウム
◯鱒のリエット
ほうれん草
わかもののピューレをピクルスにしたものをソースに。
◯原木椎茸
温泉玉子
ホワイトほっくすびんデーじゃチーズ
レンズ豆
◯キンキ
北海道
ベルモットとケッパのソース
黒オリーブのピューレのソース
アマナガとうがらしと海老のすり身
◯ピタパン
◯ほろほろ鳥
胸肉のロースト
葉山葵でまいたちまき
ほろほろ鳥のミンチのコロッケ
鶏皮
もも肉のコンフィ
鶏皮の上に
鶏の燻製
レバームース
アマゾンカカオをかけて。
◯胡桃のパン
◯薄いクッキー生地で囲った器の中に
クランブル
苺のマリネ
上に生クリームとルバーブのソース。
さっぱりしていて美味しい。
◯ハーブティー
ロッシュチョコレート
さつまいものチューイル
さつまいものクッキー
◯蕗のとうとキャラメルのタルト
とても美味しかったです
合計14520円
ごちそうさまでした♪