Name: Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
Address: 池田町4番丁33, 金沢市, 石川県, 9200000, JP
Telephone: 076-208-4052
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.04

公式

Installation Table ENSO L'asymetrie du calme

（インスタレーションターブルエンソラシンメトリードゥカルム）

2024年Bronze受賞店

フレンチWEST百名店2023選出店

4.04
口コミ 205 人
保存 13597 人

最寄り駅：

野町駅

[ 石川 ]

ジャンル：

フレンチ

イノベーティブ

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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e3363 口コミ1,838件フォロワー416人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2023/02訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥20,000～￥29,9991人

地物中心の面白い組み合わせ

【訪問日】
2023/2/18ランチ
【注文内容】
Déjeuner 16000
ガージェリーウィート
ソラリス千曲川シャルドネ2019
コートドボーヌラグランシャトレーヌ2020

本日は弾丸で日帰り金沢旅。
去年の1月以来か、あのときも日帰りだった。

寝不足状態で朝7時のサンダーバードに飛び乗り爆睡。
9時半頃金沢到着〜。
腹が減りまくっていたのでモーニングに行こうかと思ったがピンとくる店もなくブラブラして時間つぶし。
曇ってはいるが雨はなく思ったほど寒くはなかった。

そうこうしている間にお昼時。

昼はミシュラン2つ星のENSOさん、11時半予約で突撃。
2つ星のフレンチなので高級な雰囲気を想像していたんだがどちらかというと趣き空間。客層もカジュアルだった。

まずはビール〜。
金沢ってガージェリーのお店多いよなぁ。いつもの特徴的なグラスではなかった。

その後、イラストで本日のお品書きが紹介されるシステム。
鳩ぽっぽがいないことに安堵〜。
のどぐろちゃんがいらっしゃらないことに号泣〜。

いただいた内容はだいたい以下、間違ってたらｽﾏｿ。

・加賀蓮根海老すり身大葉素揚げ生雲丹グリンピースピュレ
・玉葱チーズケーキ　キャビア
・能登牡蠣ソテー沢野ごぼうフランクラムチャウダー
・冬柿のタルト　フォアグラ　いぶりがっこ　マッシュルーム
・能登鰻　パイ　セミドライトマト　帆立　行者にんにく
・加能がに　もち米リゾット
・マス　ホタルイカ　ハーブサラダ仕立て
・羽咋モーリー麺　富山ムール貝
・鱈の白子ムニエル　プチヴェール　レモンバターソース
・サメガレイ　スナップエンドウ　ズッキーニ　唐墨　蟹
・吟醸豚　白山舞茸
・ブーダンノワールジャガイモピュレ　タルト
・豚足コロッケ
・甘平　ミカンのグラニテ
・イチゴ　リコッタチーズアイス
・菓子
・コーヒー

フレンチフレンチしてる感はなく、地物の食材を使った斬新な組み合わせのお料理という感じ。

加能ガニからサメガレイまでのお料理はワシにはドンピシャ。一方で鰻はイマイチ、メインの豚さんもあまり好きなタイプではなかったな。

とはいえトータルではかなり満足度の高いコースだった。
お会計は約25K。

ごちそうさま。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Installation Table ENSO L'asymetrie du calme（インスタレーションターブルエンソラシンメトリードゥカルム）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5457-1772
予約可否	予約可当店ではシェフのお任せコースのみでご用意致しております。予約時に食材のアレルギーやお苦手なものをお伺いしております。キャンセルポリシーにつきまして、当日・前日のキャンセルは100%、2日前は50％のキャンセル料を頂戴しております。
住所	石川県金沢市池田町4番丁33 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	金沢駅からバス１０分片町下車、徒歩３分野町駅から866m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 12:30 18:00 - 19:30 月定休日 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
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ドレスコード	男性の半ズボンやサンダルなど、極度にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております。
公式アカウント	https://www.instagram.com/enso_lasymetrie_du_calme/
オープン日	2016年1月13日
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初投稿者	ビルバオ（3307）