自家製麺 のぼる
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目にも艶やかな京坦々をいただきました
昼食をいただきにお邪魔しました。
仕事で金沢市に伺うことになったんですが、仕事が終わったのが、ちょうどお昼でした。
気分はラーメンだったので、近くのラーメン店を検索すると、こちらのお店がヒットしました。
しかし、こちらは誰もが知りうる人気店です。
ダメもとで、お店の前まで行ってみましたが…、
なんと、なんと、店内にはお客さんが一人と言う信じられない状況です。
急ぎ、同僚とともに、店内に駆け込みました。
席の間を広めにとったカウンター席に座り、私は京坦々、同僚は京ラーメンを注文しました。
店内は、あいかわらず掃除が行き届いていて、大変に綺麗です。
メニューも数種類に限定、掲示物も最低限、ティッシュ等も撤去(必要な方は申し出)、ウイルス対策のあらわれでしょうか。
こうしたお店でできる対応は、好感が持てますね。
空いていたので、５分後には着ラーしました。
まず、見た目に綺麗で華やかです。
艶やかと言ってもよい。
料理は、まず目からと言いますが、一目でひき付けられてしまいます。
スープを、一口。
ラー油をレンゲで避けたせいか、辛味自体は控えめです。
むしろ、スープの旨みの方がはっきりしています。
麺を、一口。
こちらの麺は、なにより喉越しがよい。
スープの絡みより、麺の滑らかさの方に重点が置かれているよう。
この、喉越しのスッキリ感が、食欲を倍化させます。
気付けば、麺を一気食い。
至福です。
大盛りにすればよかったと、後悔の念がふつふつと沸きあがりました。
前回伺ったときは、シャモ＆コーチンをいただいたんですが、メニューを制限しているのか、今回はメニューにありませんでした。
早く、安心してラーメンを食べれる日が訪れることを、切に願うばかりです。
今回もお腹いっぱい、ご馳走さまでした。
いただいた料理
・京坦々
・京ラーメン(同僚)
能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製麺 のぼる（ラーメン のぼる）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
076-200-9397 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅周辺バイクシェア多数、30分110円。 新西金沢駅から1,765m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター12席、テーブル4人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 コープたまぼこ駐車場利用可。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月12日 |
| 備考 |
【金沢市窪7-281 ヴィアーレ伏見台 １Fより移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昼食をいただきにお邪魔しました。
予定していた仕事もスムーズに終えたので、予定どおり？にこちらのお店に伺いました。
お昼も過ぎた時間帯だったので、店内は、思いのほかに空いている状態でした。
食券(醤油)を購入し、カウンター席に座ります。
食券を渡したら、後は、オープンキッチンさながらの手際を見ることにしましょう。
注文が入ったラーメンを、次から次に調理されていきます。
慣れたメンバーなので、寸分たがわぬ動きです。
次が、私のラーメンです。
徐々に完成に近づくラーメンを、間近に見れます。
目の前のカウンターに、ラーメンが置かれました。
いつ見ても、こちらのラーメンには華があります。
醤油の香りもプーンと鼻孔をつきますが、豚骨の濃厚な香りも負けていません。
正直言えば、以前食べた京坦々を食べたかったんですが、メニューになかったのでこちらを選んでいます。
思った以上に、豚骨が濃厚な味です。
醤油も加わるので、さらに味が濃いです。
旨いは旨いけど、私には、ただの濃厚なラーメンとしか受け止められませんでした。
ちょっと、残念です。
次は、京坦々がメニューにあるときに伺いたいと思います。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
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