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天然鰻に魅せられて 割烹清水屋＠潮来
割烹清水屋＠潮来 天然鰻に魅せられて
まだ暑い頃のお噺
先日お伺いしてその美味しさと
天然鰻メニューの明解さに
目を見張ったコチラ
裏を返してきましたよ
先ずはノンアルビールでかんぱ〜い♪
クルマだとコレがツラいね
茄子の揚げ浸し
細かい隠し包丁が
料理人の素性の確かさを
物語っています
う巻き
フンワリと焼きあげられた
玉子の甘味と鰻のコクの調和の妙
その大きさにもビックリ！
天然鰻かぶと焼き
その昔、大井町の
鰻串屋さんでいただいて以来
ちゅーちゅーしゃぶる感じで
鰻の骨の格好に驚いたり
ワカサギ天ぷら
これも霞ヶ浦産で
解禁されたばっかりだそうで
なんか冬のイメージがあるワカサギ
コチラでは夏の味覚
確かに丸々と太って
今まで食べてきた
ワカサギと全然違う
こりゃ、いいや！！
さてさて鰻が
焼き上がってきましたよ
今回は太目、肉厚、
身ひと切れ、尾ひと切れの548番
前回は太目だけで肉厚にしなかったんです
パカッと開けると
ふわぁと立ち昇る良い香り
流石の大串
食べ応えのある身の厚さ
天然鰻ならではの
緻密な肉質の食感は
肉厚故余計に感じられニコニコ
尻尾好きの私
身の凝縮感がたまりません
あ〜〜酒が呑みたい！
脂の旨味と身の味わいの違いが
より明解に解り
肉厚を選択して大正解
養殖の竹重は
安定の美味しさ
天然との違いは笑っちゃうほど
ふぅ、美味しかったぁ〜！
二回目なので
落ち着いて味わうことが出来
改めて霞ヶ浦産天然鰻の
素晴らしさを実感
今年は暑かったので
11月くらいまで
天然行けそうだそうで
そして、そのあとは貴重な
「戻り」が登場するとのこと
当分潮来通いが続きそうです
次回は筏だね！
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天然鰻を求めて初いたこ 清水屋＠潮来
清水屋＠潮来 天然鰻を求めて初潮来
こう云う陽気だと
鰻食べたい病の患者激増
かく言う私もその一人
今度は長駆霞ヶ浦まで
天然鰻を求めて遠征です
早く着いちゃったので
湖畔の佃煮屋さんで物色三昧
此処が素晴らしくって
霞ヶ浦地物の小魚を使った
佃煮や煮干しがたくさんで
しかも安いっ！！
時間調整も済んで
やっと清水屋さんへ
ホテルのロビーのような
静謐なメンダイ
奥には宴会場や個室が沢山
先ずはノンアルビールでかんぱ〜い
炎天下の行軍お疲れさま
さて、天然鰻のリストと睨めっこ
こういう風に詳細がでてくるのは
初めてで興味津々
細目で筏を決め込むか
太目で大串を堪能するか
悩みは尽きません
すったもんだの末372番
太目一匹に決定
焼き上がる迄は
白魚の茶碗蒸しと
鯉の唐揚げ
鯉の唐揚げは
初めていただきましたが
美味しいもんですねぇ
洗いと同じカットで薄切りサクサク
白魚の出汁が濃ゆい茶碗蒸し
下の方にもこれでもかと
白魚入っててビックリ
さて、うなうなの御登場
パカッと開けるとフワッと立ち昇る
素晴らしい香り
口に運ぶと
しっかりとした身が印象的
ちょいちょい天然鰻いただいてますが
如何にも川魚然とした香りが支配的
それが天然鰻だと思っていましたが
霞ヶ浦はひと味違う
佃煮屋さんで見た
霞ヶ浦の豊富な小魚や甲殻類
それを食べて育ったのが要因でしょうか
引き締まった身に
凝縮した旨みの
なんと重厚なことでしょう
香りの余韻も長く複雑で
ニュイの赤なんぞあわせたら
さぞかし素晴らしい事になりそう
彼女の松重と交換すると
笑っちゃうくらい違いが顕著
所謂フワフワ鰻で
外見から想像できる範囲内
いやぁ、霞ヶ浦恐るべし
何よりも透明性の高い
天然鰻の選択方法がイイですね
他の鰻屋さんでも
是非取り入れてほしい！！
ふぅ、美味しかったぁ〜！
今までの天然鰻感を
がらりと変えてくれた清水屋さん
しかも、安い！！
ノンアルしか呑んでないのも大きいけれど
前菜いただいて二人で一万五千円
更におつりがきちゃう天国加減
この夏、裏を返すのは必至です。
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出挙
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出挙さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
清水屋（しみずや）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-6327 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ鹿島線 潮来駅 車9分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
100席 （テーブル席76席、他3部屋24人、最大宴会人数52名） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外に喫煙スペースがございます |
| 駐車場 |
有 20台 大型バスの利用も可能 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 ※ペット同伴(小型犬のみ）完全予約制。お電話にてご予約ください。お店で用意してありますペットサークルかお客様ご持参のキャリーバック等に入っていただきペット専用個室（4名様部屋）をご利用いただきます。ペット専用出入り口がございます。ご到着後お声かけくださいませ。 |
| 電話番号 |
0299-64-2011 |
| 備考 |
※誕生日特典、ランチメニュー、テイクアウト弁当、 |
| 初投稿者 |
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清水屋＠潮来 筏が食べたくって
我が家で人気急上昇のコチラ
夏以来、早三回目
今回のお目当ては筏
席と共に鰻も予約
良い鰻を生け簀で
とって置いてくれることに
先ずはノンアルビールでかんぱ〜い♪
コレが珠に傷なんだよなぁ
誰か、クルマで連れてきてくれないかしら
オクラの花の天ぷら
本日のお勧めからの選択
初めていただきました
鰻骨から揚げ
凄い立派でビックリ
しかも揚げたてアツアツ
コレが350円っておかしいでしょ
鰻煮凝り
他所のお店では
ゼラチン部分が多く
透明感に溢れていますが
コチラは身がびっちりで
こんな食べ応えのある煮凝り初めて！
さ〜〜てさ〜て
筏のご登場
通常より横長になった
筏専用のお重で登場
パカッと開けると
ふわぁと立ち昇る素晴らしい香り
長尺のお重なれど
収まりきれずに折り返し
たまらず一口
大串の凝縮感とはまた違う
脂と旨味のバランスにウットリ
そっかぁ、コレが霞ヶ浦の筏かぁ
前にも書きましたが
ニュイのグランクリュでもあわせたら
最高だろうと妄想が止まらない
やっぱ、お取り置きして
貰っただけの価値がある味わい
お店側にコッチの気合いも伝わりますし
鰻の予約は必須ですね
彼女の竹重は
フワフワで安定の美味しさ
ふぅ、美味しかったぁ〜！
いやぁ大満足の鰻となりました
次回は11月半ばくらいからの
「戻り」をいただくと致しましょう
地焼きできるか
聞いてみようっと！