大はし
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大はし（おおはし）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、どじょう、鳥料理 |
| お問い合わせ |
029-876-0420 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜車＞ 龍ケ崎市駅から3,377m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 土日祝のみ禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
鰻の蒲焼きを宅配で送ってくれます（1650円）。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日はうなぎを求めて茨城へ。
こちらの大はしさんは山奥の田んぼの真ん中に
ポツンとある隠れ家的なお店です。
この辺りはチラホラうなぎ屋さんがありますが、
アクセスはかなり不便な方だと思います。
ホントに地元の方しか来なそうなお店です。
最寄りは龍ケ崎市駅ですが、
歩くと1時間以上かかるので大変です 笑
店前に沢山駐車場がありますので、
間違いなく車一択のお店ですね。
周りにお店もほとんどありません。
予約は不可。
祝日ということもあって念のため開店前に到着。
10:45で無事ppを獲得しました。
開店前には2組ほど後ろに来ました。
記名するものなどはなく、
開店前はそのまま待つスタイルみたいです。
店の中に記名表がありましたので、
開店後はそちらに書くみたいですね。
自宅の横にお店がくっついてる感じです。
11:00ピッタリにオープン。
その後チラホラ来て11:20ごろには満席。
店内はお座敷のみでさほど広くありません。
ご家族で営業されているみたいですが、
接客はやや冷たい印象を受けました。
雰囲気もあんまり居心地良くなかったです。
せっかくなので特上にしましたが、
ホームページより値上がりしていました。
うなぎの量の違いとのことでした。
本日のうなぎは静岡産とのこと。
焼きは電気です。
▶︎注文商品
・特上うな重定食 4500円
漬け物、肝吸い
10分くらいで出てきました。
蒸しまでは完全に終えてるようです。
蓋を開けると特上にしては貧相なうなぎ 笑
4.5pサイズでタレ付けは少し雑な印象。
身の立ちもあまり良くないですね。。
少し特上にしたことを後悔しましたが、
気持ちを切り替えていきましょう 笑
いただいてみると、、
おっと、、見た目に反して、
味は思ってたよりは美味しいです！笑
表面の焼きが強めでカリッと芳ばしく、
口に入れた時の香りがいいですね。
中の身はとろけるというよりは、
ホロっとほどけるタイプで口当たりもいいです。
見た目よりふわふわとした質感でした。
皮もトロっとしてて皮目も美味しいですね。
皮はほとんど焼いてなかったのです。
ただ、やはり身の脆さは感じてしまうのと、
ふっくら感がないのはかなり残念かな。。
そもそもの身の厚みがないのとガス焼き故かと。
あと焼きが豪快でけっこうムラも感じます。
ところがどっこい。
その焼きが豪快なんですが、
なかなかうまく火入れしてあるんですよね。
かなり脂を落としてあってスッキリしてるんですが、
その割にうなぎの味をしっかりと感じられるんです。
脂のコクというより身の旨味を強く感じます。
余分な脂だけを上手に落としてながら
焼きで旨味を醸成している感じがありました。
あと思ったよりガス特有の押しつぶす感がないです。
こちらの蒸し方には少し特徴がある気がしますし、
焼きも雑なようで計算されてるのかも 笑
熟練の技を感じさせていただきました。
うなぎ自体の質はまぁまぁ。
香りや味もしっかりしていましたね。
ただ、鮮度はうーん。
完璧なコンディションではないかな。
また、タレはなかなか良かった。
けっこう濃いめで甘みも強いんですが、
丸みのある甘さで香りもなかなか良い。
タレのコクがうなぎとよくマッチしており、
良い感じにうなぎを引き立ててました。
見た目ほど多すぎずちょうど良いバランス。
焦げたところもまた美味しいです。
ごはんは好みと違いました。
柔らかくべちゃっとしてて量も少ない。
漬物は塩っぱくて美味しくない。
肝吸いはインスタント感のある平凡なもの。
うなぎは悪くはなかったですが、
やはりこの立地や家族経営の条件を考えると
かなり割高感がありますね。
うなぎも小さくボリュームも残念ですし。。。
あと、焼きムラもそうでしたが、
漬物や肝吸いも含めて全体的に雑な感じ。
2500円くらいなら納得ですが、
この価格だともう少しこだわって欲しいかな。
コスパの悪さが印象的でしたね 笑
接客もサバサバした感じが苦手でした。
支払いは現金かPayPayでした。
ごちそう様でした！