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上にぎり…税込1740円
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上にぎり…税込1740円
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上にぎり…税込1740円
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上にぎり…税込1740円
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ランチのサラダ
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ランチの茶碗蒸し
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ランチのお椀
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生サーモン大とろ…税込390円
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バニラアイスとランチのコーヒー
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バニラアイス
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ランチのコーヒー
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ランチメニューの「店長おすすめ握り」の献立
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お持ち帰り寿司メニュー
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駐車場案内
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外観
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<お店について>
2018年11月21日オープンの江戸前寿司店。
2018年9月に閉店したあいよ寿司(あいよ魚菜館)の寿司職人たちがあいよ魚菜館跡地にて始めたお店で、店名の由来は「福徳円満」から。
「お客様、スタッフとその家族がいつまでも幸福に満ち足りる様に、また、お客様との円(縁)が途切れることがないように」ということなのだとか。
あいよ魚菜館から内外装ともにリニューアルされており、ちょっと高級感のある和モダンな雰囲気に。
・駐車場
店舗前に10台分(指定場所のみNo.16~22、番号なし3カ所)
・席構成
カウンター席…L字型に9席
テーブル席…4名がけ2卓
半個室…6名がけ2卓
<料理>
■上にぎり…税込1740円
南マグロの中トロ、白身、えんがわ、煮穴子、上茹で海老、ほたて、生サーモン、そでいか、びん長の9貫に、手作り茶碗蒸しとサラダ、お椀、コーヒーがつきます。
お寿司は寿司下駄にのっています。
シャリはほんのり温かく口にするとほろっとほぐれる絶妙な握り加減。
お酢の効き加減もちょうど良く美味しい。
ネタはどれも厚みがあって満足度大。
熟成されたねっとりなめらかな南マグロの中トロも美味しいですし、脂ののったノルウェー産生サーモンも美味しいですし、えんがわはカレイのえんがわと思われますが脂好きなので個人的には悪くないです。
そして伏兵は上茹で海老。
生海老は好んで食べても茹で海老には魅力を感じず自発的に食べようと思わないのですが、プリプリッとした食感で味も濃く、この上茹で海老は美味しいと感じました。
手作り茶碗蒸しは具はカニカマとしいたけ、三つ葉くらいだったか…とりあえず銀杏は入っていませんでしたが、卵黄の味が濃くて美味しい茶碗蒸し。
サラダは千切りキャベツメインにジュレタイプのドレッシングがかかったもの。
お椀は舞茸のだしが効いたお吸い物。
そして食後にはコーヒーまでいただけます。
普段使いにはちょっと高いものの、お値段に見合ったものがいただけるという点ではCP悪くないと思います。
平日ランチタイムでも満席だったのも頷ける満足度の高い握り寿司でした。
■生サーモン大とろ…税込390円
どうしても脂コテコテの生サーモンが食べたくなり1貫だけ追加。
1貫だけでもガリ付けてくれるのは地味に嬉しい。
白い脂率の高い腹身の部分で、温かいシャリとともに口にすると溶けて甘い脂の味が口内に。
1貫だけ追加は申し訳ないと思いつつも、思い切って注文して良かったと思える、大満足の締めになりました。
■バニラアイス…無料(通常価格税込330円。LINE登録特典で無料)
お店の公式LINEの友だち追加特典でいただきました。
バニラビーンズがたっぷり入った濃厚なバニラアイスで、美味しかったです。