中華そば 先﨑
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金目鯛と蛤そば
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金目鯛と蛤そば
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濃縮牡蠣煮干そば
2年ぶりの訪問。
並ぶのが嫌なので 平日オープン5分前に伺うと2人先客。
店内は カウンター6席 2人掛けテーブル✕2
感染対策で間引いての営業スタイル。
着丼
煮干の香りが心地良いスープを一口。
濃厚な牡蠣の旨味がガツんとくる ややクリーミィーな口当り。
煮干は程良い加減でじんわりくる味わい。
お互いが邪魔をしない絶妙なバランス。
丁寧に下処理されていて 苦味やエグみが無くとても飲み易く美味しいスープです。
フレンチやイタリアン経験者の店主 色々と引出しがあるのでしょうね。
「菅野製麺所」の中細ストレート麺は ツルっとした舌触りの歯切れ良い麺。
濃厚なスープに負けない美味しさ。
配膳時店主から「レモンは後半絞ってどうぞ」と言われた通りすると 爽やかさがプラスされ飽きる事なく頂けました。
具は チャーシュー・レモン・葉物
薄切りチャーシューは味付けが良く美味。
流石人気店の一杯。
ご馳走さまでした。
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濃縮牡蠣煮干そば
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 先﨑（チュウカソバ マッサキ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 2階席は予約可能。ただし、当日予約は不可。 |
| 住所 |
このお店は「水戸市酒門町311-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
水戸駅から2,973m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター5席 2人掛け2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏に共用6台＋2台、道路向かいのガソリンスタンド跡の横に5台（No1〜6） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年2月1日 |
| 備考 |
撮影OK、掲載OK：料理のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1年ぶりの訪問。
年の瀬13時過ぎに前を通ると 並びが無かったのでそのまま入店。
以前OKだった店内撮影(券売機など)は禁止の貼り紙(商品撮影はOK)
商品以外の撮影はトラブルの元ですからね〜。
食券を渡すと細麺か手揉み麺か聞かれたので 細麺でオーダー。
着丼
スープを一口。
優しくて美味しい〜。
上質な蛤と金目鯛の旨味が堪能出来る味わい。
それを邪魔しない様に 塩気は抑えめながらもコクがあり ついついレンゲが進む。
こってり好きな人には 物足りなさを感じる味わいかもしれないが 繊細で緻密な魚介の美味しさ満載のスープです。
麺は細めののストレート麺。
舌触りが良く歯切れ良い麺。
以前と変わらず「菅野製麺」の麺ですかね。
具材は チャーシュー・メンマ・芽葱。
薄くスライスされたチャーシューは美味。
ご馳走さまでした。