パルメジャーノ・レッジャーノの塊の中でパスタを絡めて仕上げるチーズ好きにはたまらないパルメナーラ : ピッツェリア マリノ イオンモール水戸内原店

＜料理＞
■たっぷりチーズがけ粗挽き黒毛和牛ハンバーグ…税込2299円
・メイン料理
・ピッツァスタジアム（ピッツァ食べ放題）
・サラダバー&アンティパストバー（サラダ&アンティパスト食べ放題）
メイン料理を注文するとピッツァやサラダが食べ放題となるホリデーメニュー。
メイン料理の「たっぷりチーズがけ粗挽き黒毛和牛ハンバーグ」は別皿での提供。
かけても良しチーズフォンデュのように付けても良し。
ハンバーグは中が完全に生でしたのでスタッフに確認しましたが、牛肉100％なので生で大丈夫とのこと。
レアが売りのハンバーグではないので不安もありましたが…まぁ。
ピッツァやサラダ食べ放題込みでこのお値段なのでCP的にも悪くはないと思います。


■ベーコンとマッシュルームのパルメナーラ…税込2189円
・メイン料理
・ピッツァスタジアム（ピッツァ食べ放題）
・サラダバー&アンティパストバー（サラダ&アンティパスト食べ放題）
メイン料理を注文するとピッツァやサラダが食べ放題となるホリデーメニュー。
スタッフが客席にて仕上げてくれる名物料理で、中央をくり抜いた巨大なパルメジャーノ・レッジャーノの中に茹でたての生パスタを投入してパルメジャーノ・レッジャーノを絡め、ベーコンとマッシュルーム入りの北海道産生クリームベースのソースが入った土鍋で和えて生卵を加え粗挽き黒胡椒、乾燥パセリを振れば完成。
前回もいただきましたが、チーズ好きにはたまらないメニューです。


■トマトモッツァレラチーズのグリルチキン…税込1969円
・メイン料理
・ピッツァスタジアム（ピッツァ食べ放題）
・サラダバー&アンティパストバー（サラダ&アンティパスト食べ放題）
メイン料理を注文するとピッツァやサラダが食べ放題となるホリデーメニュー。
グリルで焼き上げた鶏ももの1枚肉に、ミニトマトとフレッシュバジル、モッツァレラチーズ、フライドポテトが添えられたメニュー。
未食なので味の詳細不明ですが、美味しかったようです。

＜料理＞
日曜日ディナータイムに訪問
■ベーコンとマッシュルームのパルメナーラ（フルーツビュッフェ付）…税込2629円
・メイン料理
・ピッツァスタジアム（ピッツァ食べ放題）
・サラダバー&アンティパストバー（サラダ&アンティパスト食べ放題）
・フルーツビュッフェ（フルーツ&ドルチェ食べ放題）
メイン料理を注文するとピッツァやサラダ、フルーツ、ドルチェが食べ放題となるホリデーメニュー。

■メイン料理「ベーコンとマッシュルームのパルメナーラ」
特許製法のカルボナーラ。
スタッフが客席にて仕上げてくれる名物料理で、中央をくり抜いた巨大なパルメジャーノ・レッジャーノの中に茹でたての生パスタを投入してパルメジャーノ・レッジャーノを絡め、ベーコンとマッシュルーム入りの北海道産生クリームベースのソースが入った土鍋で和えて生卵を加え粗挽き黒胡椒、乾燥パセリを振れば完成。
パルメジャーノ・レッジャーノは2010年の刻印が入ったものでしたが、そんな長期間熟成された高級品を使用しているのかただのデザインなのかは不明。
パルメジャーノ・レッジャーノが大好きだという話をしていたら「多めにしましょうか」と言って多めに削って絡めてくれました。
生クリームと和える日本版カルボナーラではありますが、今回はパルメジャーノ・レッジャーノを多めにしていただいたこともありかなり濃厚なチーズ味で美味しい。
こちらのお店のメニューの中では高額ではありますが、これだけのパルメジャーノレッジャーノが絡んだパスタがピッツァやサラダ、フルーツ食べ放題付きでこのお値段であればCPも悪くないと思います。

■ピッツァスタジアム
20種類以上の焼きたてピッツァが食べ放題。
常時食事系ピッツァ9種類、ドルチェ系ピッツァ3種類が並んでおり、そこに並んでいないピッツァが食べたい場合はスタッフに声を掛ければ焼いてくれます。
また、各卓上に固形燃料で保温できるピッツァ用の鉄板が用意されているので、まとめて持ってきても熱々の状態でいただくことが可能。
ミラノ風の薄焼き生地で具も少なめなのでチープ感は否めませんが、色々な種類を少しずつ食べられるという点では悪くないのかなと。
個人的には白雪姫という意味のクリームとハチミツのピッツァ「ビアンカネーベ」がイチオシ。
モッツァレラと生バジルがのった「マルゲリータ」も無難に美味しいですしCPを考えるとスモークサーモンがのった「ノルベジェーゼ」も良かったなと。
ドルチェ系ピッツァで使用しているホイップクリームは残念ながら動物性油脂の生クリームではなく植物性油脂のクリームでしたが、フレッシュイチゴがのったピッツァもあったりとCP的には悪くないのかなと。

■サラダバー&アンティパストバー
・サニーレタス
・水菜
・かいわれ大根
・ブロッコリー
・いんげん豆
・赤大根
・オクラ
・キュウリ
・ニンジン
・ヤングコーン
・コーン
・ドレッシング3種類
・スープ
+440円でフルーツビュッフェを付けたので、サラダよりフルーツを食べたくあまり利用せず。
ミニトマトがなかったのが個人的には残念でした。

■フルーツビュッフェ
・やよいひめ（イチゴ）
・土佐文旦
・メロン
・ゴールデンパイン
・グレープフルーツ（2種類）
・オレンジ
・リンゴ（2種類）
・グリーンシードレス（白ぶどう）
・ティラミス
・フルーツケーキ
・パンナコッタ
・プリン
・イチゴゼリー
・チョコレートソース

ピッツァスタジアムとサラダバー&アンティパストバーは自動付帯ですが、このフルーツビュッフェは+440円で付けるオプションメニュー。
フルーツビュッフェは入店せずとも外から見える場所に設置されているので、入店前にその日のラインナップを見てから付けるかどうか判断可能。
この日はイチゴや文旦、メロンがありCPが良さそうでしたので付けることに。
イチゴは小粒で甘味もそれなりでしたが、食べ放題は幸せ。
文旦が食べ放題というのも珍しい。
逆にティラミスやフルーツケーキ等のドルチェはそれなりで…何ならこんなんでお腹満たしてしまったら勿体ないなと。
その日並んでいるフルーツ次第ではありますが、個人的にはイチゴ食べ放題で+400円であればCP良いと思います。


■トマトモッツァレラチーズのグリルチキン（フルーツビュッフェ付）…税込2409円
焼いた鶏もも肉にカットトマトとモッツァレラチーズ、フレッシュバジルがのった鉄板メニュー。
未食なので詳細不明ですが、炭水化物はピッツァで摂取過多になることを考えると、たんぱく質メインのこのメニュー選択は正しいと思います。


■イタリアントマトとモッツァレラチーズ（フルーツビュッフェ付）…税込2299円
モッツァレラチーズとフレッシュバジルを合わせたトマトソースの生パスタ。
未食なので詳細不明。


■ベーコンとほうれん草のオイルソース（フルーツビュッフェ付）…税込2189円
厚切りベーコンとほうれん草のオリーブオイルベースの生パスタ。
未食なので詳細不明。


■フリードリンク…税込220円
・フルーツウォーター　イタリアンピーチ
・フルーツウォーター　クランベリー
・ペプシコーラ
・ホワイトソーダ
・ポップメロンソーダ
・白ぶどうソーダ
・デカビタC
・ジンジャーエール
・ホワイトウォーター
・オレンジ100％ジュース
・サントリー烏龍茶
・コーヒー
等々

+220円で付けられるフリードリンク。
フレッシュフルーツが入ったフルーツウォーターがおすすめです。


■アルコール飲み放題…税込869円
料理を注文した場合のみセットとして注文できるメニュー。
生ビールとレモンサワーが90分間飲み放題。
グループ全員が注文する必要はなし。
生ビールは中ジョッキでの提供。
こちらのお店では生ビール中ジョッキ1杯462円なので、2杯以上飲むならこの「アルコール飲み放題」を付けた方がお得。
と言うか、飲酒がメインのお店ではないためか破格だと思います。

＜料理＞
平日ランチタイムに訪問。
■ピッツァ マルゲリータ＆白雪ランチセット（ドルチェ付き）…税別1380円
「マルゲリータ・マリーノ」と「はちみつかけ白雪ピッツァ」のハーフ＆ハーフにサラダバー、フリードリンク、そして手作りドルチェ3品付き。
ドルチェを付けなければ-200円なので税別1180円。
ちなみに、「マルゲリータ・マリーノ」と「はちみつかけ白雪ピッツァ」はそれぞれ単品だと税別1080円ですが、ハーフ＆ハーフにすると+100円の1180円になるので、どうしてもどちらも食べたい…というわけではなければ、どちらか一方に絞った方がお得。
「マルゲリータ・マリーノ」はトマトソースベースにモッツァレラチーズとフレッシュバジルがのった、ピッツァマルゲリータ。
「はちみつかけ白雪ピッツァ」ははちみつをあらかじめ掛けての提供か後から自分で掛けるかの確認があり、後から自分で掛けられるよう別にいただきました。
前回はそんな確認はなかったので、スタッフによるのかお店の方針が変わったのか。。。
前回程焦げもなく、やっぱり美味しい。
ただ、メニュー写真ではハーフ＆ハーフですが出てきたものは明らかに「はちみつかけ白雪ピッツァ」の方が多く「マルゲリータ・マリーノ」の部分が少ないので、大好きなモッツァレラチーズの量もそれに比例して少なく…これについては残念でした。
サラダバーは、
・ミックスリーフ（レタスやキャベツ）
・水菜
・かいわれ大根
・ブロッコリー
・アスパラガス
・レッドオニオン
・ミニトマト
・キュウリ
・ニンジン
・パプリカ
・ヤングコーン
・コーン
・海藻ミックスサラダ
・ツナとキャベツのサラダ
・ポテトサラダ
・ニンジンのマリネ
・キュウリのマリネ
・フォカッチャ
・フォカッチャ用挽肉入りソース
…等々。
フォカッチャとディップ用のお肉たっぷりな温かいソースがあるお陰で、生野菜に魅力を感じない方でもそこそこ満足できるラインナップ。
ただ、バーニャカウダ用と思われるスティック野菜は豊富でもバーニャカウダソースは相変わらずの薄さ。
ドリンクバーは、
・フルーツウォーター（ピンクグレープ）
・フルーツウォーター（ブラッドオレンジ）
・フルーツウォーター（イタリアンピーチ。ロイヤルゼリー入り）
・ペプシコーラ
・ホワイトソーダ
・白ぶどうソーダ
・ポップメロンソーダ
・ホワイトウォーター
・デカビタC
・ジンジャーエール
・サントリー烏龍茶
・オレンジ100％ジュース
・コーヒー
・カプチーノ
・アイスカフェラテ
・アイスコーヒー
・ティーバッグの紅茶（ダージリン、アールグレイ）
・ティーバッグのフレーバーティー（ストロベリー、ピーチ、キャラメル等）
・ココアパウダー
・キャラメル
・チョコレートソース
とそこそこ充実。
特に大きな瓶に入った生のフルーツ入りのフルーツウォーターが女性陣には人気。
あとは、デカビタCがドリンクバーにあるお店は珍しいな…と。
+200円で付けた（と言うかメニュー表は付けるの前提な書き方の）手作りドルチェは、結論から言えば付けなければ良かったと後悔。
前回いただいたレベルのドルチェを期待していたのですが、著しくレベルダウン。
並んでいたのは、
・キャラメルムース
・チーズケーキ
・いちごショート
・抹茶ロール
・マチェドニア
・洋梨ぶどうムース
・ぶどうゼリー
・いちごミルクプリン
・ミニパフェ
・プリン
・バニラアイス
・チョコレートアイス
で、この中から3品選び自分で持ってくるシステム。
ドルチェコーナーは入店時に見ることができる場所にあるので、ちゃんと見てから付けるか否かを考えれば良かったです。
なお、選んだのは、抹茶ロールとチーズケーキ、ミニパフェ。
抹茶ロールは、生地が乾燥し過ぎてトングで掴んでもスポンジが凹まないくらいカチカチ。
チーズケーキもパサパサもそもそ。
ミニパフェはココアコーンフレークとココアスポンジにホイップクリームとカット苺、ポッキーをのせたもので…無駄にお腹を満たしてしまった感が。
チープなドルチェ3つより、以前のようなそこそこまともなケーキ1つだけの方がずっと満足度高いです。
ドルチェを付けず、窯焼きピッツァにサラダバーとドリンクバーが付いて税別1180円ならCPも悪くないと思います。


■ピッツァ ペスカトーレランチセット（ドルチェなし）…税別1280円
ペスカトーレのピッツァにサラダバー、フリードリンク付き。
ペスカトーレはイカや小エビ、ホタテがのったトマトソースのピッツァ。
パスタメニューの「海の幸のペスカトーレ」で使用している魚介類がとても豪華で美味しそうでしたので、それのピッツァ版を期待して注文したのですが、こちらにのっていた魚介類はいかにも冷凍ミックスシーフードなもので…。
しかも解凍によってシーフードから水分が出たためか、生地は底までしっとりびっちゃり。
注文するメニューを誤ったようです。


■パスタ 海老とアボカドのクリームソースランチセット（ドルチェなし）…税別1280円
海老とアボカドのクリームソースパスタにサラダバー、フリードリンク付き。
パスタは生パスタか乾麺から選べ、生パスタを選択。
パスタは、最後に目の前で回転式のチーズグレーターを使ってチーズを削りのせてくれます。
…と言っても、好きなだけではなくチーズグレーターにセットしてある分だけですが。
パスタはもっちりとしていて美味しいものの、ピッツァと比べると量が少なめ。
また、クリームソースはアルコールが飛んでいないのか、舌に痺れが。
削りたてのチーズを絡めていただくとよりまったり濃厚にはなりますが、痺れは消えず。
こういう味のソースなのか…。
やはり、ピッツェリアではピッツァを食べるべきだと思いました。

＜お店について＞
2016年4月15日にオープンした名古屋に本社のあるピッツェリア。
茨城県初はもちろんのこと、北関東唯一の店舗。
東北、北海道にはまだ店舗がないので、現時点での北限店舗でもあります。
場所は、以前パステルだったところ。


・席構成
テーブル席…4名がけ16卓程

・その他
サラダバーにお箸あり


＜料理＞
■生ハム・ソーセージ・ベーコンのボローニア（ピッツァ）　ランチセット…税別1380円
メニュー表に、おすすめピッツァと書いてあったピッツァボローニア。
それにサラダバーと手作りドルチェ、フリードリンクの付くセット。
手作りドルチェ不要の場合は200円引き。
手作りドルチェもサラダバーもフリードリンクも不要（ピッツァのみ）の場合は500円引き。
ドルチェを付ける場合は+200円ではなく、
ドルチェが付くのを前提としたメニューの書き方となっており、うまいな…と感心。
この日のサラダバーは、
　・レタス
　・ミニトマト
　・千切り大根と水菜のミックスサラダ
　・ブロッコリー
　・パプリカ（赤色、黄色）
　・キュウリ
　・ニンジン
　・紅大根
　・紫玉ねぎ
　・コーン
　・ポテトサラダ
　・キャロットロペ
　・キャベツの惣菜系サラダ
　・キュウリの惣菜系サラダ
　・ドレッシング（バーニャカウダソース、シーザー、和風、オリーブオイル、唐辛子オイル、バルサミコ酢、塩等）
基本的には、自社農場で作った無農薬野菜のようです。
個人的には、ミニトマトがあったのが高ポイント。
お惣菜系サラダもいくつかあり、こじんまりとしたサラダバーながらも中身は充実しているように思いました。
スティック状にカットしてあるキュウリやニンジン、パプリカは、
ドレッシングコーナーにおいてあるバーニャカウダソースを使用しバーニャカウダ風にいただくための野菜のようです。
ただ、残念ながらそのバーニャカウダソースが薄く、物足りない味わい。
シーザードレッシングの方が濃くて美味しい。
サラダを食べ終えた頃、メインのピッツァの登場。
直径30cm程でしょうか。
おそらく、こちらのお店でいうところのLサイズと思われます。
「生ハム・ソーセージ・ベーコンのボローニア」というメニュー表には書いてありましたが、
出てきたのは生ハムとソーセージ、ベーコンののったトマトソースのピッツァ。
このピッツァのどの辺りが“ボローニア”なのかは、2週間程しかイタリアに居たことのない私にはわからず。
コルチョーネの膨らみは今ひとつでしたが、薄焼きのナポリピッツァ。
輪切りにしたソーセージと短冊切りの厚切りベーコン、そして後のせの生ハム。
具が肉のみなので、肉好きには満足度の高い組み合わせ。
食後の手作りドルチェは、レアチーズで。
10号サイズ程の巨大なアントルメを10等分にカットしたもので1名分。
高さもあり1カットにしては大きめサイズ。
薄めの土台の上にはブルーベリーソースのようなものが敷かれ、
トップは生クリームでデコレーションされ、半分にカットしたイチゴとブルーベリーが1粒のっています。
ボリュームもありますし予想より濃厚で、200円でいただけるドルチェとしてはかなりハイレベル。
200円でこれがいただけるというのは素晴らしいです。
フリードリンクのドリンクは、ドリンクバーからセルフサービスで。
　・ペプシコーラ
　・ジンジャーエール
　・デカビタC
　・ポップ メロンソーダ
　・白ぶどうソーダ
　・ホワイトソーダ
　・ホワイトウォーター
　・サントリー 烏龍茶
　・サントリー オレンジジュース
　・コーヒー
　・アイスコーヒー
　・カプチーノ
　・アイスカフェラテ
　・紅茶（ダージリン、アールグレイ、キャラメル）
　・フルーツウォーター（カットしたフレッシュフルーツ入り3種類）
気に入ったのは、カットしたフレッシュフルーツ入りの手作り感溢れるドリンク。
イチゴ＆レモン、ピンクグレープフルーツ、黒酢リンゴの3種類あり、
どれも美味しいですしフリードリンクでこれがいただけるのは幸せ。
サラダバーやドルチェ、フリードリンク付きで1380円なのでCPも悪くはないと思います。


■大人気！はちみつかけ白雪ピッツァ　ランチセット…税別1280円
はちみつかけ白雪ピッツァに、サラダバーと手作りドルチェ、フリードリンクの付くセット。
サラダバーやドリンクは同じなので省略。
メインのピッツァは、生クリームとチーズのピッツァに蜂蜜がかけてあるスイーツ系ピッツァ。
焦げが酷く、もはや“白雪”ではなくなっていましたが、
焦げていない部分は甘くてとても美味しかったです。
ドルチェは、期間限定のメロンたっぷり自家製タルト。
1ピース430円と書いてあり、カボチャプリンは1ピース400円なので、それよりはお得。
レアチーズ程の高さはないものの、カットした赤肉メロンがたっぷりのっていて華やか。
かためのタルト生地にムース状のものが敷かれ、そこにメロン。
タルト生地もムースも美味しいですし、βカロチンたっぷりのメロンもジューシーで美味しい。
レアチーズ程のボリュームはありませんが、健康的で美味しいドルチェでした。