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究極ノドグロのお吸い物 イカ 醤油
お店に入って一番に感じるのが、
普通のおすし屋さんだけど・・・
何か、天丼とかもメニューにあるし・・・大丈夫かな??
そんな心配は一気に吹き飛びます。
おまかせ、字魚の上にぎりを注文します。
意味不明にマグロなんか使わない(マグロ地元でとれないやん)、
本当に地元で取れた魚を握ってくれます。
決して高級魚ばかりを集めたものではなく、スズキやクロダイなどが出てくる事も。
そんなさかなを丁寧に処理し、一番美味しい芸術的な厚みと、血抜き処理で究極の魚にして食べさせてくれます。
さらにさらに、握り具合が抜群、
崩れることなく、口に入れた時にはシャリが下のはずなのに、
口の中ではネタがシャリにまかれて、ほわぁ~と口の中に広がります。
地元の方は、天丼1000円?とかをランチにかきこんでお仕事に出て行かれてました。
是非ノドグロと、字魚の上にぎり、おたべよし。
2015年4月追記
やっぱり美味しいです!
今日は活イカのお造りも頂きました、
今まで活イカはよそで何度も食べていますが、
ナンバーワンです、
是非刺身の後のゲソ塩焼きを楽しんで下さい。
私的には世界一美味しいキモを頂きました。
あと、私はこちらの醤油が最高に好きです。
コクがあって、香りがちょうど良く、少し甘めで、刺身、寿司にとても良く合います。
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鷹山広樹
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鷹山広樹さんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
三七十鮨
|
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ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
香住駅から883m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
60席 |
---|---|
個室 |
有 (6人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
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ますぱオススメ握り盛り合わせ8カンが絶対のオススメです。
これより高い特上にぎりだと、ウニやイクラ、トロなどになり、地魚が減りますが、
オススメ握りは基本的に地魚が使われています。
そしてたまらん美味しいのがノドグロのお味噌汁!
私はこの一択です。