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2013年6月にオープンしたばかりの同店。洲本の街のど真ん中に位置してアクセスは抜群。由良の魚介類を中心に淡路島の旬の食材を使った料理が楽しめるお店です。白を基調とした店内は高級感はあるものの、リーゾ...
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予約して懐石料理を食べました。
味はそれぞれとても美味しかったと思います。
ただ、料理のお皿の置き方に少し不満を感じました。もう少し机に優しく置いていただきたいかな?と…。せっかく美味しい料理が少...
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店名 |
掲載保留
nano-花(ナノハナ)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋 |
住所 | |
交通手段 |
洲本市バスセンターより歩いて5分 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX) |
席数 |
23席 (カウンター3席 テーブル席20) |
---|---|
個室 |
無 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
オープン日 |
2013年6月15日 |
お店のPR |
和食一筋46年、ベテランの技でつくる旬の山海の幸を生かした逸品を和モダンな店で堪能
「料理は塩の使い方ひとつ」と師匠から教えられたと(オーナー料理人の山部善文さん)。昔気質の板前らしく、一皿を仕上げるための時間と手間を惜しみません。例えば、夏の焼き物『加茂茄子の鶏そぼろ田楽』。まず、茄子に針打ちして穴をあけてから油で焼き、次にこの油を抜いて出汁に1時間漬け込む。それから自家製みそを塗って焼く。完成した田楽は、出汁がしみ込みとろける食感と賀茂茄子本来の奥深い旨味が融合。「あの... |
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きょうも仕事帰りの軽くいっぱい。
洲本市の市役所近く堀端筋沿いにある居酒屋さん「nano-花 (ナノハナ)」でいただきました。
店内はテーブル席が5つくらいでしょうか。
そう...