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ナチュラルテイストな煮干し感がぷりぷり麺を引き立てます
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播磨の凡人
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺 昌まさ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
姫路駅 神姫バス 92系統または93系統 北原西口バス停下車すぐ 妻鹿駅から1,547m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター席とテーブル席があります。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年11月4日 |
| 備考 |
週末は混雑することが多くなっております。 |
| お店のPR |
進化を続ける中華そば！天然素材である煮干しの風味と旨みが存分に楽しめます。
2018.6月にメニューを刷新 地鶏を使った醤油そばと煮干しそば、まぜそばの3品をレギュラーとしました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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姫路を流れる市川の東側、姫路バイパスの南側にある煮干し出汁のラーメン屋さん。
姫路バイパスの市川ランプを上りすぐを側道へ入り、市川を渡り県道402号線へ。
そこを南下していくと道沿いの右手側にお店がありました。
南側からだと山電 白浜の宮駅の西側にある白浜松原の信号を北へ曲がり県道402号線沿いに北上し、北原の交差点を過ぎると左手にあります。
以前は違うお店だったのでしょう。
ちょっと地味な外観なので、中華そばの旗を見逃すと行き過ぎてしまいそうです。
入口を入ると左手側が厨房。
その前に一列にカウンター席が6つ並んでいました。
右側には2人掛けのテーブル席が一つと、小上がりの座敷席が二つありました。
メニューを拝見。
・上煮干し中華そば （800円 税込）
国産細麺に鶏豚チャーシュー
・濃厚煮干し中華そば （750円）
背脂入りラーメンテイスト
・煮干し中華そば （700円）
あっさり煮干しだしの中華そば
・濃厚魚介つけ麺 （800円）
道産小麦麺使用の限定麺
今回は濃厚という言葉に惹かれて“濃厚煮干し中華そば”を注文しました。
訪問した日はサービス期間という事で、“ちりめん山椒ご飯（小）”が無料とのことだったので付けて頂きました。
濃厚煮干し中華そば。
見た目、如何にも中華そばって感じの薄茶の澄んだスープ。
その上には疎らに背脂が浮いています。
トッピングには豚チャーシュー、メンマ、青ねぎ、玉ネギ、青のり。
先ずはスープ。
煮干し中華そばと言うだけあり、醤油ベースに煮干しを利かせたものでした。
口に含むと煮干しの風味が口に広がります。
ただその煮干し感にはえぐ味がなく、素直な風味と味で嫌味がありません。
比較的飲みやすい優しいものでした。
まぁ根本的に煮干しテイストが苦手な方には向かないでしょうが。
濃厚とありましたが、投入された背脂は少なめなので、濃厚感もこってり感も然程感じません。
ベースがあっさりとしたスープなので、背脂のお陰でちょうど良いくらいになったかな。
麺は中太のちぢれ麺。
ツルツルプリプリした食感と存在感のある麺ですね。
煮干しのスープともよく合っています。
チャーシューはナチュラルな味付けの豚バラチャーシュー。
柔らかな食感と薄味の自然な味が美味いです。
トッピングにさりげなく入っている玉ネギ。
生をざく切りにした玉ネギは、シャキッとした食感と玉ネギ独自の辛さが残っており口の中をさっぱりとしてくれ、食べる度にリセットしてくれます。
全体的になかなかバランスがいいです。
お店の外観からは想像がつかない、なかなかのクオリティーでした。
一昔前は煮干しのラーメンと聞くと、苦手感があったのですが、最近は美味しいものが増えてきましたね。
このお店もその中のひとつ。
美味しくいただけました。