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うどん料理 いなみ
（うどんりょうり いなみ）- 最寄り駅：
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『いなみうどん』 天ころ（香露）うどんに香露ごはん
2017.12
去年の話で申し訳ない
寒さ厳しい12月、久々に前の会社のつれと温かいうどんを食べに稲美町は『ころうどん』で有名な
『うどん料理いなみ』に行って参りました
＊以後、短縮して『いなみうどん』と表記
まず『ころうどん』ってなんのこと？と疑問をお持ちの方に説明会
『ころ(香露)』とは何かというと
「出汁を甕で熟成させ、その内側の露にまで香りが染み込むほど美味くなる」ところからきている。濃くて甘めの出汁。中部地方が発祥らしい。
（メニューから抜粋）
まあ詳しくはメニューに説明があるので参考にして下さい。
寒いなか明石西インターを降り北へと走り
天満大池を右手に北上10分ほど走ると
右手に見えて来るのが『いなみうどん』と
『いなみそば』もとは』いなみうどん』だけだったが道を隔て最近『いなみそば』が出来た
さて、お目当てはうどんなんで今回は蕎麦はパス
新しく立派な『いなみそば』の建物を後ろに
『いなみうどん』に入っていきます
さて、何を食べようか？前回は『ころうどん定食』を食べたが、今回は奮発して『天ころうどん』を
お店で一番人気の天ぷらがトッピングされた
『天ころうどん』
しかし値段もそれなりで1050円(>ω<。)
私はころ(香露)ご飯をプラスして食べたかったのだがセットがない！Σ(￣□￣;)
ころご飯単品450円をプラスすると1500円になる
悩んでいると女店員さんがアドバイス
『ご飯とって、天ころうどんの具をのせたら
いいんですよ』そのアイデアいただき！
天ぷら（海老、さつまいも、なす、大葉）に
胡麻、卵黄、海苔と出汁(香露)の天ころうどんを
注文して
写真と食べログレビューの許可をいただき
配膳までメニュー撮影。今回は昼時 満員なので15分ほど配膳までにかかりました
天ころうどん、見た目はメニューの写真と比べると少し貧相。もう少し天ぷら ど~ん というのを想像していたんだが(T^T)
天ぷら、卵黄、胡麻に山盛りの刻み海苔とレモンに山葵というビジュアルなんだがつれが頼んだころうどんの天かす どば~っ！のほうが豪華に見える！Σ(￣□￣;)
「いただきます」
まずは天ぷらから
熱々なんで旨いんだが海老の天ぷらが少し小さめ
これをワンサイズ大きめにしたら見栄えがだいぶん良くなって豪華に見えるのに 残念やね~
もっと食べたいところだが、ちよっと中断
自家製 ころご飯を作るため、具をご飯に盛り付けしないと
[と言っても、玉子ご飯の真ん中におとして、天かす、この場合天ぷらの衣をいれ、海苔をちらして、ネギ添えて、出汁を上からかけるだけ。これで自家製ころご飯 完成です]
天ころうどん、つゆの味は出汁が濃くて甘めなので甘辛い（これが香露というもんでしょうか？）
胡麻の香りと出汁の甘さの中に感じる山葵がいいアクセントになっている
麺はそこそこコシはあるが讃岐うどんほどではなく食べやすい
半分くらい食べると甘さがひつこく感じられてきた
山葵がそえてあるのはこのためかな？
続いて自家製ころご飯にうつる。前回はTKG にしてご飯の美味しさはわかっている。
(お米は、いなみごころと言うコシヒカリ!玉子は
卵黄の色の濃い藤橋家の「笑顔卵慢」
藤橋家ってなんか有名な養鶏業者らしいです
（メニューより）
玉子を潰し、ころ出汁と混ぜて食べてみる。
ころ出汁だけだと甘辛いが、黄身と混ぜるとマイルドになり食べやすい
途中飽きてきたので生姜醤油があったのでかけてみた。生姜の辛さでピリッと引き締まりこれはこれで旨い
天ころうどん、全体的に言うと、ころ出汁が美味くもあり、濃いめの味なので少量ならいいかもしれないが、最後までこの出汁だけだとしつこく感じる
やはり、TKG かご飯を一緒に食べたほうがしつこさが緩和されいいと思う
話しのネタとして食べてみたが、どちらかというと普通のうどんの方が好きかな
ごちそうさまでした
次回はお隣 『そば料理いなみ』にも食べに行ってみよう
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昔からの建物 『うどん料理いなみ』
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名物 天ころうどん
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香露（ころ）の里 いなみ
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天ころうどん＋ごはん（たまご、海苔付き、漬け物）
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天ころうどん1050円
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ご飯 いなみごころ
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こちらは ころうどん700円
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卵、海苔、漬け物付き
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鍵庄の明石海苔
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天ころアップ
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天ぷらあまりボリュームないね
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さつまいも
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茄子
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海老
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海苔、天かす
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少し腰のある麺
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卵をまぜるとマアイルドに
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自家製 天ころご飯
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黄身がうまいね
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混ぜちゃいました
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完食
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生姜醤油
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天ころとは？
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うどんの里 いなみ
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食材説明
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うどん料理いなみ
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ころうどん、天ころうどん
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究極のTKG ころご飯
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うどん
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焼きうどん
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一品料理
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メニューは前回に全部投稿してあります
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そば料理いなみ
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蕎麦料理いなみ
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櫨谷に新店舗オープン
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甘めの出汁 天ころ(香露)うどん
2016.11.29
きょうの2軒目 加古郡稲美町 で有名な「うどん料理いなみ」で名物ころ(香露)うどんをいただいてきました。
まずころ(香露)とは何かというと
「出汁を甕で熟成させ、その内側の露にまで香りが染み込むほど美味くなる」ところからきている。濃くて甘めの出汁。中部地方が発祥らしい。
まあ詳しくはメニューに説明があるので参考にして下さい。
お店で一番の人気は天ぷらがトッピングされた
天ころうどん。しかし値段もそれなりで1050円。私はころ(香露)の出汁が食べたいだけなので、
天ぷらはなしで胡麻、卵黄、海苔、天かすに
鰯 と鯖の節、かつを節、北海道産の昆布から
とった出汁(香露)がかかった ころうどんに
ご飯、卵、味海苔のついた「ころうどん定食」
(ころうどん)700円＋300円で1000円を注文
写真と食べログレビューの許可をいただき
配膳までメニュー撮影。10分ほどで配膳
手打ちの讃岐うどんほど時間がかかりません。
ころうどん、見た目は濃いめの出汁(味も)
に天かす、卵黄、胡麻に山盛りの刻み海苔とそのてっぺんに山葵という麺がほとんど見えてないビジュアル
これをよくかき混ぜて「いただきます」
味は出汁が濃くて甘めなので甘辛い
胡麻の香りと出汁の甘さの中に感じる山葵が
いい感じ
麺はそこそこコシはあるが讃岐うどんほどではない。食べやすくてガバガバ食べることが出来る。
半分くらい食べると甘さがひつこく感じられてきたので卵黄を潰して混ぜ込む
少しマイルドに、ときおり感じる山葵の辛さがいいアクセントになっている。
あっと言うまに麺完食(出汁は甘辛いのでその時点ではいっぱい残っている)
続いてご飯にうつる。ご飯自体は甘さもあり美味しいお米である(いなみごころと言うコシヒカリ)卵は卵黄の色の濃い藤橋家の「笑顔卵慢」
藤橋家ってなんか有名な養鶏業者らしいです。
半分卵かけご飯TKGにして食べる。醤油は生姜醤油があったのでかけてみる。黄身が濃くて美味しい。生姜醤油でもなかなかいける。
残り半分はころ出汁をかけて食べてみるが味が濃すぎてしつこく感じる。
全体的に言うところ出汁が美味くもあり、不味くもある。濃いめの味なので少量ならいいかもしれないが、最後までこの出汁だとしつこく感じる。
はなしのネタとしては一度食べてみる価値はあると思う。
この店と道を挟んで「そば料理いなみ」がある
2店舗で「香露の里いなみ」らしい。
こちらもころ蕎麦があるが食べてみるのもいいだろう。どちらかと言うと鴨南蛮が美味しいとか(^o^)
ごちそうさまでした
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うどんと蕎麦 道をはさんで2店舗がある
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道沿いの看板
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店前の登り
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お店 歴史を感じる ただ住まい
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香露うどん定食1000円
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山盛りの刻み海苔に山葵
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麺がほとんど見えない
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天かす、胡麻、ネギがいっぱい
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混ぜ込んじゃいました
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手打ちの麺
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藤橋家の「笑顔卵黄慢」
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半分TKG
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黄身が濃い
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ころ出汁をかけてみる
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味が濃いすぎてひつこい
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完食。大量に残った出汁を飲み干しました(>_<)
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おしぼり 大きめです 良心的
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店頭のメニューボード
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メニュー一品料理
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イチオシ一品料理
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冬のあったかメニュー
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天ころ の説明
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いなみの食材インフォメーション
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いなみ名物
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あったかいうどんメニュー
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つめたいうどんメニュー
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どんぶり、めしメニュー
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一品料理
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入り口飾り
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いろいろ売ってます
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you0084
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うどん料理 いなみ（うどんりょうり いなみ）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、鍋、おでん |
| お問い合わせ |
079-492-4515 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
お車でのドライブ、バイクやロードバイクでのツーリング時にお立ち寄りくださいませ！ 東加古川駅から3,918m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター10席、テーブル６、お座敷５） |
|---|---|
| 個室 |
無 貸し切り希望の場合、向かいのお蕎麦屋さんに相談可能 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 絵本のご用意がございます |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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加古郡稲美町
うどん料理いなみ
天ころうどん
休日、嫁さんがいなみうどんの天ころうどんが食べたいと言うので家族でうどんを食べに稲美町は『うどん料理いなみ』に行って参りました
＊以後、短縮して『いなみうどん』と表記
まず『ころうどん』ってなんのこと？と疑問をお持ちの方に説明会
『ころ(香露)』とは何かというと
「出汁を甕で熟成させ、その内側の露にまで香りが染み込むほど美味くなる」ところからきている。濃くて甘めの出汁。中部地方が発祥らしい。
（メニューから抜粋）
まあ詳しくはメニューに説明があるので参考にして下さい。
久しぶりのいなみうどん。私が子どものときからあって創業48年だという老舗のうどん屋さんだ！
GW中は時間のかかる上天ぷらは注文不可。
したがって上天ころうどんは注文不可なので
今回はころうどんに普通の天ぷらが入った天ころうどんを注文。
ころうどん、出汁は甘めで、天ぷらはさつまいも、海老、茄子、大葉。タップリの海苔、ごま、黄身。味変のレモンに山葵
柔めの麺に甘いだしが絡んでウマウマです
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
天ぷらはそれぞれ厚みがあって揚げたて熱々でサクサク。山葵で味変しながら、口直しにはレモンをかじり完食
天ぷら、うどんを食べ終えたあと器にはタップリの海苔と胡麻が出汁一面を覆い箸ではたべにくい状態
行儀な悪いが飲み干して完全完食
ごちそうさま
美味かった(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
＃いなみうどん #てんころ #うどん#そば
#鴨南蛮 #てんころ #香露 ＃てんふら #うまい