気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
078-946-1012
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
明石の奥座敷
-
赤貝
-
ハリハリ鍋
-
ハリハリ鍋
-
ハリハリ鍋
-
ハリハリ鍋・なべ後の素麺
-
ミル貝の肝の焼物
-
ミル貝中華風炒め物
-
焼穴子
-
タイラギ
-
タイラギ・角度変えました。豪勢な握りっぷりです。
-
フグ白子
-
新香巻
-
新香巻
-
{"count_target":".js-result-Review-6012810 .js-count","target":".js-like-button-Review-6012810","content_type":"Review","content_id":6012810,"voted_flag":null,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
桜の人
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
桜の人さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
市松寿司
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-946-1012 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
江井ケ島駅から183m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
明石市、山陽電車江井ヶ島駅の南にある老舗「市松」さん。
浜国道から江井ヶ島海岸に向かう道を南に少し入ったところにあります。
あまり目立つところにあるわけではないので、食べログでも取り上げられていませんが、
地域に根付いた実力店です。
この日いただいたものは
赤貝の造り
生簀から赤貝を取ってもらい、その場で手早く調理していただきました。
磯の香りと、コリコリした歯応え。旨いです。
肝も嫌な味が全くせず、濃厚な旨さでした。
ハリハリ鍋
鯨肉と明石産水菜の鍋です。あらかじめ特製出汁の中にこんにゃく、豆腐が入っています。
出汁が煮立ったら、鯨、水菜を入れます。
こちらの鯨肉は嫌な臭いが一切しません。これだけ上質の鯨肉を常時提供できるのは、
信頼できる取引先があるはずです。水菜もシャキシャキして清々しい旨さです。
鍋の後に素麺を入れて頂くのですが、これがまた甘露、甘露。鯨はホントに旨い出汁を
出してくれます。
ハリハリ鍋はこちらの名物で、クセになる旨さです。
ミル貝の肝の焼物
旨味と甘みが抜群で、目から鱗です。ミル貝の肝がこれほど旨いとは恥ずかしながら
知りませんでした。
ミル貝の中華風炒め物
鮨屋で中華風を出すのは邪道なんだが、と言いながら大将が薦めてくれました。
生簀から取ったばかりの明石産のミル貝を刺身ではなく、炒め物で食べるという
贅沢な調理法です。ミル貝特有のクセ（これはこれで旨いのですが）が緩和され、
誰にでも好かれる味わいになっています。火を通すことで、甘みと、生とは違った食感を
楽しめます。アワビでもそうですが、生だけが美味しい食べ方ではないことを教えられました。
一緒に様々な野菜、キノコが炒められており、楽しめる一品でした。
焼穴子
甘くて濃いめの甘ダレがよく合います。肉厚で、ふんわりした上質の焼穴子です。
やはり明石は焼穴子ですね。
タイラギ
写真でおわかりのような、肉厚に切られたタイラギで酢飯を包んでいます。
わさびにも一工夫されています。実に贅沢な一品です。
フグ白子軍艦
白子をちりの軍艦で頂きます。不味いわけがありませんね。
食べた瞬間に白子のクリーミーな旨さと同時にシャキッとした海苔の食感と
上品な香りに驚きました。
大将に伺うと、地元明石の海苔を使うのが筋かもしれないが、
やはり有明のものが旨いとのこと。
海苔の価格を聞いてビックリ。明石産の海苔の倍以上していました。
大将の海苔に対する並々ならぬ拘りを感じました。
新香手巻き
海苔の旨さに感動し、新香巻をお願いしました。パリッとした上質の食感と
広がる香り、新香、穴子とのバランスも絶妙で、思わず唸ってしまう旨さでした。
こちらのお店は中心街から離れていて、地元の常連さん中心のお店ですが、
一品料理も大変充実しており、宴会に使うのもいいかと思います。
生簀の中の魚貝も充実しており、明石の中心街よりはずっとお手頃価格で
頂けます。
大将、女将さんも明るく、気さくな人柄で、初めてでも緊張することなく
食事を楽しめると思います。
ひたすら鮨のみを追及するといったスタイルではなく、鮨を中心に、
四季折々の旨い素材を楽しみたいスタイルの方にお薦めできる名店です。