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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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阪急伊丹駅近くの？
久しぶりのがふうあんです。
以前は伊丹に仕事でちょくちょくきてた頃は来てましたが、最近は久々です。
時間も12時ちょい前、オープン前です、店頭はもちろん行列が出来ています。
何で、行列に並んでしばらく待つことに、20分くらいで、店内に、食券を買って席に、店内は１列のカウンター、６席です。
メニューは、塩、醤油、まぜそば、濃鶏ですね、限定の冷やしもありますが。
今回のメニューはもちろん限定の、冷むぎ風つけ麺です。
自家製の中細麺は水で〆られて、上には青ネギに鶏チャーシューが乗ってです。
冷たいスープは魚介や昆布から取られた魚介系めんつゆのようなスープですね。
白ネギが大量に入り、一緒に生卵が頂けます。
麺をスープに潜らせると、程よく冷たいスープが絡んで、麺の腰も強く喉ごしも良く美味しい麺ですね。
鶏チャーシューも柔らかいです。
途中から生卵をスープに投入して麺を絡めると味がまろやかになりまた違う美味しさです。
最後は生卵で割ったスープを頂いて、冷たい美味しい一杯でした‼️
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佐手久
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
がふうあん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
072-779-2272 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急伊丹駅より5分 伊丹駅（阪急）から279m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3140001083688 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター９席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。サービスチケットはございません。 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年8月2日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
とても狭い店です。団体、小さいお子様がおられるファミリー向けではありません。 |
| 初投稿者 |
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がふうあんです。
伊丹で用事を済ませて、その帰り道です。
ここはかなり久々です。時間もオープン直後の6時です。
食券を買って店内に、何と満席、外でしばらく待つことに、僕の後ろにはどんどん行列が伸びて行きますね。
回転も良く、10分程で店内に。今回は？
淡口醤油DXです。
知覧鶏から取られた清湯スープに氷見の淡口醤油を合わせた、あっさりスープ。
自家製の国産小麦で打たれた細麺です。知覧鶏の旨味に氷見d醤油の旨味、美味しいスープ自家製の細麺に良く絡んで美味しいです。ネギの食感、三つ葉の風味も良いですね、細切りメンマ、コリコリ柔らかく美味しいですね。DXの味玉、黄身もとろとろ美味しいですね。炙ったレアチャーシュー、細切れは肉肉しく歯ごたえ良美味しいです、二枚のレアチャーシュー、香ばしく柔らかくこれ又美味しいですね。卓上の五味？
かけて、山椒の風味に唐辛子のピリッと感、これ又美味しいです。
がふうあんの洗練された美味しい一杯でした。