地元を愛する店 : 鮨割烹とと

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2022/08訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥20,000~¥29,9991人

地元を愛する店

地元といっても西宮ではありません。
京丹後との事です。毎週船に乗り魚を求め、食材を探しに足を使われてる若い大将です。
京丹後の地物中心ですが全国の美味しいものももちろんあります。
ここでしか食べられないものも多数ありましたね。これは大将の努力の賜物ですよね。
この日のメイン?は雲丹ですね。
夏といえば雲丹ですがこの日は3種。
コースは2種のみですが1種は追加です。
初めに伊根の赤ウニ。もちろん無添加。
甘みと旨味のバランスが抜群!
えぐみ苦味も全く感じず最高です。
続いて北海道のキタムラサキウニ。
これも無添加。
濃厚クリーミーな味わいです。美味しい。
最後は利尻の昆布を食べて育ったバフンウニ。
海の旨みを1番感じられますね!
どれが一番とかはないです!
好みですので。
魚は津本式血抜きの認定を取られてる技術者ですのでもちろん美味しい。抜群の鮮度のものをしっかりと寝かすものは寝かせ旨みを爆発。
明石や日本海から抜群のものが集まってましたね。
お値段は少し張りますがここでしか食べられないという経験を得ることもできますのでおすすめしたいお店ですね!
※ご夫婦で二人三脚で営業されてますので時間になるとお子様が戻って来られます。
とても可愛い看板息子さんですが少し賑やかになりますのでその辺を考慮しての雰囲気点にさせていただきました。
この辺も人それぞれだと思いますのでご自身でご判断下さい!

  • 鮨割烹とと -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨割烹とと
ジャンル 寿司、日本料理、海鮮
予約・
お問い合わせ

0798-77-0111

予約可否

完全予約制

【予約制について】
事前のご予約をお願いいたします。

【キャンセルポリシー】
当日キャンセル100%頂戴いたしますので、ご了承ください。

住所

兵庫県西宮市樋之池町16-8 シャトーラメール 1F

交通手段

阪急 苦楽園口駅より徒歩14分
阪急 夙川駅より車6分
JR 芦屋駅より車10分

苦楽園口駅から1,044m

営業時間
  • 水・木・金・土

    • 18:30 - 22:30
    • 17:00 - 21:00
  • 月・火

    • 定休日
  • 6~9月の夏季の日曜日は12:30からのランチ営業のみです。
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、JCB)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くに大型のコインパーキング有り

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

土日祝日のみ
平日はコースを召し上がられない年齢のお子様はご遠慮いただいております。貸切の場合は是非ご一緒にお越しください。

公式アカウント
オープン日

2018年1月11日

備考

近隣に大型のコインパーキングあります。

お店のPR

妥協のないこだわりを。京丹後の味覚を極の寿司でご賞味あれ!

【芦屋・夙川】店主が真心込めて握る絶品の鮨コースをご提供。
店主自ら丹後へ赴き、食材を厳選仕入れしております。季節により、地元でしか出回らない珍しい魚介類も味わうことができます。ほとんどの魚を活魚から津本式究極の血抜きで仕立て、砂糖不使用の赤酢のしゃりで一貫ずつ握ってお出しします。
ととがこだわった「丹後」の味覚・旬の食材を地酒と共にご堪能ください。

初投稿者

HiddenHidden(105)

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