メニュー・プラン : 神戸ハイカラ

『日本初なら世界初』和洋折衷スイーツ。神戸ハイカラがオープン当初より丁寧に炊き上げてきたカスタードクリームを、独自配合のわらび粉等を使用し日本の夏の風物詩『わらび餅』へ進化させました。
『高級バニラビーンズを使用した上品なカスタードクリームの甘み、しっとりとしたもちもちの食感』は特製生クリームと相性も抜群、『くどさの無い』カスタードクリームと生クリームが程よく溶けていき口の中が幸せに包まれます。

［アレルギー］乳・卵・小麦（わらび粉・大豆由来・アルコール成分をとばしたラム酒）

『地域No.1』を目指して創り上げました。独自ブレンドのクッキー・アーモンド等でコーティングした特製シュー生地の中にはマダガスカル産高級バニラビーンズを使用した“とっろとろ”の生カスタードクリームがたっぷり。
オリジナリティ溢れる“はいから”なシュークリームを是非お愉しみ下さい。
5個セット：¥1,000
※ご注文後に、生カスタードクリームを充填させていただきます。
［アレルギー］乳・卵・小麦（大豆由来・ナッツ類）

独自ブレンドの特製シュー生地で自慢のリッチで製スパイスが芳醇なレーズンバタークリームを大胆にサンドしました。
レーズンバター好きの方はハンバーガーの様に『がぶっ』とかじりついてお召し上がり下さい。
オーブンでほんの少し『チン』すればまた違う良さがでてきますのでお試しあれ★

［アレルギー］小麦・乳・卵（大豆由来・ナッツ類・アルコール成分をとばしたラム酒）

"素朴だけど新しい""老若男女を問わず喜んでいただける""新しい日本のおやつ"をコンセプトに『えべっさんのふくよかなほっぺ』をイメージして創った『戎ふくっぺ』。
『ふわっ』『もちっ』食感の特製生地はカステラ？シフォン？スポンジケーキ？ブッセ？。。どれも似てるようだけど何処か違う。
中に充填するクリームも新たに開発したミルク＆バニラビーンズ香る
『ミルキーテイストなカスタードクリーム』。
この組み合わせが生み出すマリアージュはちょうど『甘すぎず・心地良い』！
お口の中から幸せな気分が広がる感じです★

アレルギー：小麦・乳・卵・ハチミツ・大豆由来

当店自慢のレーズンバタークリームをはじめとした『重くない』口溶け滑らかな6種類のバタークリームを自家製クッキーでサンドした珈琲・紅茶に良く合うバターサンドを是非お愉しみ下さい★

●レーズンバター　●宇治抹茶　●キャラメルナッツ●いちごミルク　●ショコラ

〜ご家庭でカフェ気分★冷蔵庫で冷やせば生チョコ感覚レンジで〝ちん〟してとろけるショコラ〜
ベルギー産クーヴェルチュールをメインに使用したコク深く香り豊かでリッチな味わいのチョコレートケーキ。底面のアーモンド入りクッキー生地がしっとりしたチョコレート生地との相反するカリッとした食感がアクセント。
隠し味に使用したオレンジピールが良い仕事をしています。

★ご帰宅後500Wのレンジで約20〜30秒温めると中からチョコが溶け出します。
　市販のアイスクリームを添えればカフェ気分♥

［アレルギー］小麦・乳・卵（大豆由来・アーモンド・オレンジ）

たっぷりの牛乳と生クリームが濃縮されたミルキーテイストな上位階層と、カスタードが決め手の口溶け滑らかな下位階層をラムシロップでアクセントを付けたクセになる『ほろ苦さ』のカラメルソースが引き立てる『神戸ハイカラ流』王道をいく二階層プリン★
［アレルギー］乳・卵（材料の一部にゼラチン・アルコール成分をとばした酒類）

先駆者たちが作り上げた伝統あるカスタードクリームレシピの基本を忠実に習い、『神戸ハイカラ』が丁寧な作業とマダガスカル産最高級天然バニラビーンズをはじめとした厳選素材を使用し炊き上げた「とっろとろ」な『極』の逸品。
5本セット：¥1,100
［特定原材料］乳・卵・小麦（大豆由来）

香り豊かで深みのある秘伝の配合で仕上げた『スパイス＿ド＿ラム』に厳選したレーズンを漬け込み熟成させたオリジナルのラムレーズン。
口溶け柔らかい特製バタークリームのマッティングは『匠』の逸品。
5本セット：¥1,300
レーズンバターミックス（カスタード3本＋レーズン2本）：¥1,200
［特定原材料］乳・卵・小麦（材料の一部にアルコール成分をとばした酒類・大豆由来）

ことこと炊き上げた自家製キャラメルと
当店秘伝のスパイス_ド_ラムを合わせました。
アクセントのラムレーズンが良い仕事をしてます。
ドリップコーヒー・エスプレッソ・ストレートティー・ほうじ茶等に
よく合う『ちょっぴりビターな』大人のキャラメルサンドです。

■オリジナルGIFT BOX入り（5袋・各2枚入り）
［アレルギー］小麦・乳・卵（大豆由来・アルコール成分をとばしたラム）

プレーン・ショコラ・宇治抹茶・アールグレイ・ラムレーズン
¥150〜