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神戸で笠岡ラーメン♪
『中華そば・並』700円 2021.10
姫路で1杯目を食べて大阪に戻りつつ、こちらで2杯目を♪
岡山県の笠岡ラーメンを神戸で提供している店。
ナビに従って到着すると、何やら市場のようなところへ。
しばらく迷ったけど、その裏手にショッピングモールがあってそこに店もありました。
13：15頃の到着で店頭には1名の待ちがあり、それに接続。
その後あっという間に行列が延びていき、タイミングがよかった。
しかも、店員さんが出てきて肉切れで今待ってる人で早仕舞いとのこと。
少し遅かったら危なかった…
5分くらいで店内へ。カウンターに着席。
中華そばの並をオーダー、レギュラーと全粒粉から選べるる麺はレギュラーを選択。
麺硬とか味の濃さとか色々とカスタマイズできるけど、今回は鶏油多めだけリクエスト。
程なく着丼。
細切れなヒネ鶏肉が多数、メンマ、ネギ。
スープは褐色の色合いで増した鶏油が煌めく。
では頂きましょう！
まずはスープから…醤油がガツンと主張し、鶏の旨味が追ってくる。
ヒネ鶏ベースに野菜や昆布、椎茸から引いたスープ。
無化調とのことだけど弱さはなく、むしろパンチがあります。
多めにした鶏油のコクも加わりメチャ美味しい。
スープ濃い目にしなくてよかった。ちょうどいい好みの濃さです。
卓上にも追いカエシがあるけど必要な人いるのかな？
合わされる麺はストレート細麺。加水低めの歯切れのいいやつ。
スープとの相性はまずまず。
そして、笠岡ラーメンの代名詞とも言えるヒネ鶏肉。
歯応えがあり、噛みしめるほどに肉の旨味をじわりと味わえる。
デフォでもたっぷりあるので充分に堪能出来ます。
連食だったけど、スープの美味しさで全汁。
予想以上に美味しい1杯でした。またすぐに食べたくなりそう(^^)
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takucho
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中華そば いまい
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
078-783-7680 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「神戸市垂水区旭が丘2-1-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
第二神明「高丸IC」から車で約3分 学園都市駅から2,843m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （テーブル４ カウンター６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 新多聞センター街 商店街来客専用48台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
ベビーカーでのご入店は終日ご遠慮いただいております。 |
| オープン日 |
2014年5月9日 |
| 初投稿者 |
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『つけそば』920円 2023.7
明石市で1杯目を食べて、垂水に移動。
約1年半ぶりのいまいさん。
モールの駐車場に車を止めて12時過ぎの到着。
店頭には15人以上の行列があり、それに接続。
店に向かって垂直に伸びる行列がちょっと変。隣の店舗への配慮でしょうけど。
約30分で店内へ回転は悪くないですね。
中華そばのつもりできたけど、待ってる間につけそばが気になり始めて予定変更。
冷やと温から選べる麺つゆは温を、レギュラーと全粒粉から選べる麺はレギュラーを選択。
程なく着丼。
中細な麺が盛られ横には辛子が添えられています。
親鶏チャーシューとメンマは別皿で提供。
麺つゆ以外に中華そばのスープっぽいのもついてます。〆の割り用？
では頂きましょう！
まずは麺だけ味見、普通に美味しい。辛子を付けるとさらに美味しい。
鶏ベースの麺つゆに潜らせると、醤油がキリッと効いてるのもあって、まさにざる蕎麦ライクな味わい。
これなら冷やのつゆと全粒粉の組み合わせの方がよかったかも。
山葵じゃなくて辛子ってとこはざる蕎麦との違いだけど、中華麺だから辛子の方が合います。
親鶏のチャーシューは美味しいですね♪中華そばと同じ物。
歯応えがあって噛めば噛むほど旨味が出てくる感じ、ちょっと濃い目の味付けもいい。
メンマは柔らかい仕上がりでかなり甘い。麺と一緒に食べるのがいいでしょう。
〆はスープを麺つゆにイン。さらに卓上の醤油ダレも少々。メチャ美味しかった♪
ごちそうさまです(^^)