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ご近所の”フレンチ”
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店の前には黒板メニューが
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ランチメニュー
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一皿目：冷たいアミューズ
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地鶏とじゃが芋のトマト煮
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海の幸のサラダ
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さつまいもと人参のスープ
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黒鯛のポワレ
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黒鯛の下には立派な大根が
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牛のほほ肉の煮込み
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クレームブリュレ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ル・シャトン
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西舞子駅から424m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お店のPR |
神戸の老舗、いまはなき塩屋異人館クラブ出身のオーナーシェフです
小さなレストランですが、丁寧に一皿一皿仕上げたお料理です。丁寧すぎて、お待たせすることもありますが、仕込から仕上げまで、シェフが一人で、心をこめて行います。大切な方とお越しください。 |
| 初投稿者 |
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久しぶりに一家揃って外食。
ご近所のお馴染みの店へ。
この店が出来た頃からのお付き合いなので、
結構、古くから通っている。
開店当初は、シェフにパティシェ（？）、マダムの三人で切り盛りしていたように思う。
野菜をふんだんにつかったメニューが特徴的で、
”おっ”と驚くようなボリュームにもかかわらず、”スポン”とお腹に収まる。
デザートにも相当 ”リキ”が入っていて、
昔の”ルセット”を思わせるような凝った飴細工をまとっていたりした。
新鮮な魚介と野菜のマリアージュといった趣。
その後、紆余曲折を経て、現在の厨房はシェフ一人に。
一時はメニューの数も、ぐんと減って、三種類ぐらいしかないときもあった。
デザートの飴細工も、なんだか、いびつな格好になっていて、
志は伝わってくるものの、なんだか、しんどそうな時もあったかな？
現在は、かなり盛り返していて、メインも8種ぐらいから選べるようになっている。
サービスの女の子も、ずいぶん若いなって感じだけど、
一生懸命サービスしているのが伝わってきて微笑ましい。
フルコースを頼んでも、5000円ちょっとと、ずいぶんCPが高い。
まあ、ずっとメニューに変化が無いような気もするけれど、
客の回転を考えたら、そう珍しい食材を仕入れるわけにも
行かないのだろう。
人口150万ほどの神戸にあって、
あまり、人通りを期待できない、こういった場所で、
志を持ち続ける事の難しさを感じるけれど、
ずっと頑張っていて欲しいなと思うお店です。