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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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店名 |
そば切り 山親爺(やまおやじ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
078-222-9299 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急電鉄神戸線 春日野道駅 徒歩13分 春日野道駅(阪急)から520m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (テーブル4席×2、10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり(店の右側道路奥に10台:熊内町2丁目1-31) |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
オープン日 |
2006年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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蕎麦ランチ⭐︎神戸
《そば切り 山親爺》
◇鴨汁そば〜手挽き
仕事先の近くにあったお蕎麦屋さん…
あとでわかったのですが、ミシュラン2012で一つ星を獲得してたお蕎麦さんだそうです。
オーダーは鴨汁そば…
そばは、“細切り”、“太切り”、“手挽き”の三種から選べます。
皮ごとそばを挽いた“手挽き”の玄そばをチョイス。石臼挽きじゃないです…
10分ほどで着膳…
きれいに盛られたに鴨肉と青葱がたっぷりのつけ汁。
まずは汁につけずにひと啜り。まずは、香りがいい…
透明感がよくぷりぷりの食感❣️旨い旨い(^^)
つぎにつけ汁をひと口口に含む…半生かえし⁉️醤油の香りがよくまろやかですね。甘さが少なめの好きなヤツ。
鴨肉がめちゃくちゃ旨い。臭みのない鴨の旨みを感じる…5切れも入っています。青葱も食感を残していい仕事をしてます。
あっという間に完食…一枚半にすればよかったと後悔する。
食べ終わる直前にそば湯が到着❗️
これも楽しみのひとつです。
サラサラとドロドロの中間のトロトロ具合…たっぷり目の器の七分目ほどを飲み干しました。
ほんと旨かったなぁ…
雰囲気のある店内もそばをさらに美味しくしてくれています(^^)
ちなみに、ごはんものは今はやっていないとのことです。
次はおろしそばを食べてみようかな…