静音
（シズネ）食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
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美味しい焼鳥、静音さんに初訪しました
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キノコのポタージュ
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天草大王の雄の胸肉たたき、大根おろしと京漬物すぐき
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ベビーリーフと水菜のサラダ
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芋焼酎熟柿のソーダ割り
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大根おろしは箸休めと口直し、肴になりおかわりできる
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さび焼き
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砂ずり
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銀杏
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冷酒は鏡山純米新酒搾りたて、酒米はさけ武蔵、60%精米、埼玉県
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天草大王のヒップ
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やげん軟骨
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冷酒は鍋島純米吟醸山田錦、酒米は山田錦、50%精米、佐賀県
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佐土原なす
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つくねと卵黄
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つくねは卵黄に浸して
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冷酒は白岳仙人純米吟醸、酒米は五百万石、55%精米、福井県
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残った卵黄にご飯と刻み海苔、糠漬け
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熱燗は熱燗は黒牛辛口純米、酒米は山田錦、75%精米、和歌山県
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松葉
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手羽先
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手羽元
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レモン酎ハイでクールダウン
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追加）ササミ、梅肉
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追加）ハツ
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食事はネックとハラミのご飯、ちょうちん、生姜の甘辛煮
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鶏ご飯にちょうちんを乗せて
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デザートはカタラーナ
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残ったご飯はお土産にしてくださった
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店舗基本情報
| 店名 |
静音（シズネ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-321-6789 |
| 予約可否 |
予約可 現在はコースメニューのみ提供。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
元町駅（ＪＲ）から103m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター7席、テーブル5席(2+3)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2018年1月9日より完全禁煙！ |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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火曜日(12月26日)の夜はこちらに初訪しました。
1週間前に電話するとボッチだったので予約できた。
5,500円のコース一本とのこと。
17:32分に到着、入店すると店内はカウンター席だけ。
平日の開店時間にお伺いしたので先客は１人だけだが、
予約で満席のようですぐに満席、予約は必須ですね。
・先付けはキノコのポタージュ
熱々、胃の腑を温め食欲が増進して飲む気も満々
・天草大王の雄の胸肉たたき
大根おろしと京漬物すぐきの酸味
・ベビーリーフと水菜のサラダ
・胸肉さび焼き
・砂ずり
・銀杏
・天草大王のヒップ
・やげん軟骨
・佐土原なす、宮崎県の伝統野菜、甘くてなめらか
・つくねは卵黄に浸していただいた
残った卵黄にご飯を投入してたまごかけご飯、香の物
・松葉、胸骨周辺らしい
・手羽先
・手羽元
（追加）
・ササミ、薬味は梅肉、大葉、穂紫蘇など
・ハツ、レモンを搾って
（食事）
・ネックとハラミの混ぜご飯
ご飯にちょうちんを乗せて潰すとたまごかけご飯
満腹でおかわりできなかったが、帰りしなに、
折り詰めにしてお土産にどうぞといただいた。
帰宅して夜食にしました。
・甘味はカタラーナ
（ドリンク）
・芋ソーダ、富乃宝山（鹿児島県）
・芋ソーダ、熟柿（鹿児島県）
・冷酒は鏡山純米新酒搾りたて
酒米はさけ武蔵、60%精米、埼玉県
・冷酒は鍋島純米吟醸山田錦
酒米は山田錦、50%精米、佐賀県
・冷酒は白岳仙人純米吟醸
酒米は五百万石、55%精米、福井県
★熱燗は黒牛辛口純米
酒米は山田錦、75%精米、和歌山県
・レモン酎ハイ
料理もおいしく、お酒もたくさん飲んで11,200円とは。
人気が出るはずですね。焼鳥納めとなりました。
ごちそうさまでした。