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ｼｪﾙﾛｲ口コミ1,652件フォロワー5,780人

4.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/01訪問1回目

4.6

料理・味4.4
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

正統派和食をしっかりおさえた新割烹、大満足の膳でした。

2016年1月12日(火)

元町通り商店街の一本北の東西道。
元町通り3丁目にある、和食割烹のお店です。

お店は。「新割烹」と標榜されています。
創作系の和食かな？
本格物が好きなので、やや、躊躇しましたが、
「丹色御膳1800円」とあります。
お手頃なので入ってみます。

どうやら、今日は予約客でいっぱいのようですね。
最初断られかけましたが、女性スタッフがご主人に、
聞きに行って下さいました。
すぐに、「カウンターになりますが、よろしければお入りになって下さい。」

わあ、嬉しいですね。
お一人様の特権でしょうか。

入店は一番客です。
カウンター左端に案内されました。
お昼は、「丹色御膳」と昼懐石もありますが、
昼懐石の方は予約のみなので、「丹色御膳」をいただきます。

目の前にご主人、右手にもうひと方の板さん、
そして女性スタッフが2人おられます。

まず、先付け。
鰈の南蛮漬け白菜のすり流し。
先付けから、しっかりしたものを出されます。
鰈の淡白な旨味をお酢が引き締め、
すり流し白菜の甘みが合わさり、
なんとも言えない一品です。

あぁ、最初からお酒が欲しくなります。
ダメダメ、仕事仕事！

八寸は、赤い丸皿に盛られていて綺麗です。
平目とよこわの造り、
御野菜煮合わせ(里芋、くわい、かぶら、オクラ、生麩)、
菜の花の白和、
蟹と縮みほうれん草のお浸し、
明太子の出汁巻、
豚ロースの味噌粕漬け。
どれも、手が込んでると言うより、
基本がしっかりした本格料理です。
月替わりのメニューになるので、
正月らしさを表現した、いい八寸でした。

次に、揚げ物。
焼き穴子と牛蒡のかき揚げです。
塩がしてあるので、半分は、そのまま。
半分は天つゆで、いただきました。

ご飯が出ます。
鯛飯、道明寺麩と三つ葉の赤出汁、香の物。
鯛飯、焼き鯛がいっぱいです。
香ばしく、これも正月らしいですね。
ご主人、お替りいかがですかっておっしゃってくださいましたが、
ゆっくり、ゆったりとここまでいたたけば、
お腹も満足していました。

赤出汁も、同じ鯛で出汁を取られたそうです。
いい出汁がでていました。

最後は、デザート。
きな粉のパンナコッタです。
きな粉を使ったパンナコッタや、アイスクリームって美味しいですね！
日本人に合うのかな。
上に乗った黒豆も、いい演出です。

最後に熱いお茶に入れ替えて下さいました。

いい店、いい料理でした。
ご主人が、目の前に居られ、
常に気遣い、話題を引き出して下さいます。
まあ、他のお客様は、皆さん複数で来られ、
それぞれ歓談されながら召し上がっておられたからかも知れません。

ご主人、支払いを済ませると、外まで見送りに出てきて下さいました。
お忙しいのに、ありがとうございました。
また、予約もせずに飛び込みで、
これだけの接客を受けたことにも感謝いたします。

ありがとうございました。
また、次回はゆっくりと、料理、そして酒を楽しませていただきますから。

40

元町3丁目、オープン1年少しの新しい割烹です

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35

「にいろ」って読みます、新割烹と標榜されていました

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36

入ったところから見た、店内風景

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38

落ち着いた、広々としたカウンター席です

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30

「丹色御膳」先付けです

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先付、鰈の南蛮漬け白菜のすり流し

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八寸、内容は本文で

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31

揚げ物、焼き穴子と牛蒡のかき揚げ

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ご飯、鯛飯と道明寺麩と三つ葉の赤出汁、香の物

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29

鯛飯、しっかり鯛の身が入っていて、美味しかったです

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鯛で出汁を取られた赤出汁

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デザートのきな粉のパンナコッタ黒豆乗せ

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正月らしい設え

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4人掛けテーブル席です

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二人掛けのテーブルもありました

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入り口に飾られた生け花

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	新割烹丹色（Niiro）
ジャンル	日本料理、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5590-0980
予約可否	予約可キャンセルのご連絡は前日までにお願いします。当日キャンセル、又は当日にご予約人数が減った場合に関しましては満額頂きますのでご注意下さいませ。お昼の部のご予約に関しましては注意事項がございますので、備考欄をよくお読みになってご連絡下さいませ。また、ご不明点はお気軽にお問合せ下さい。
住所	兵庫県神戸市中央区元町通3-13-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR元町駅・西口より徒歩3分阪神元町駅・西口より徒歩2分市営地下鉄海岸線みなと元町駅・東口より徒歩3分元町駅（ＪＲ）から252m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 L.O. 13:30 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 日定休日 ■ 営業時間誠に勝手ながら、今後新型コロナウィルスの感染状況により、急な営業時間の短縮・変更、臨時休業の可能性がございます。皆様にはご不便とご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。 ■ 定休日月末の月曜、他不定休有り
予算	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3140001108651 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	25席（カウンター7席、テーブル10席、個室8席）
最大予約可能人数	着席時 25人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）・個室は大人4名様以上でご利用可能(室料なし、最大8名様まで) ・テーブル席半個室で10名様まで
貸切	可（20人～50人可、20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙夜の部に限り屋外で喫煙可能
駐車場	無近隣に有料駐車場有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ◼️未就学児は個室のみ利用可能(ご利用条件有)◼️ ※個室は大人4名様以上で利用可能(合計8名様まで) ※前営業日までのご予約でキッズプレート可能
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.kobe-niiro.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/kobe.niiro/ https://www.instagram.com/kobe_niiro/
オープン日	2014年10月2日
電話番号	078-599-8956
備考	※クレジットカードのご使用は夜のみ可能 ※単品はしておりません [昼の部 ] ・丹色御膳￥2,600 ※ご予約可能時間(11:30、12:00、13:00、13:15) ※二部制の為、基本的にはご滞在時間の制限があります事をご了承下さい。・ミニ会席￥5,000 ※ご予約可能時間(11:30、12:00、13:00) ※前営業日までに要予約 ※期間限定で夜も承ります(お電話でご予約下さい) [夜の部 ] ・丹色会席￥8,400 (ご希望があれば昼の部でご利用可能)
初投稿者	ジョルジュ・イグレック（6408）