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050-5890-3720
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「ミシュランビブグルマン選出の磯上公園北東フレンチ～15周年コース～和の旨味+」
「ミシュランガイド関西2014」で
「ビブグルマン」にも選ばれた
「BRASSERIE L'ARDOISE」で、
「ラルドワーズ15周年スペシャルコース 15,000円」と
「ワインペアリング(3杯) 5,280円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココお気に入り♥
和の旨味とフレンチの風味のケミストリー(^_^)
・CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN BRUT
フルーティーでしっかりとした辛口(^_^)
・馬肉のタルタルとキャビア
馬肉のタルタル、フレッシュ、馬味しっかり(^_^)。キャビア、粒々食感(^_^)
・金柑のパウンドケーキ さつまいものマリネ 自家製の唐墨
金柑の酸味とさつまいもの甘味と唐墨の塩味のケミストリー(^_^)
・RIESLING Albert Mann～スモーキーな香りと風味と旨味(^_^)
・〆鯖 大根おろしのヴィネグレット
〆鯖、フレッシュ～(^_^)。ヴィネグレットの酸味がアクセントに(^_^)
・カニクリームコロッケ カニ味噌のせ
カニ味噌の風味、ガツン(^_^)。衣、粒々(^_^)。カニクリーム、ふんわり(^_^)
・豆乳のフラン 柚子 白子
豆乳のフラン、アツアツアツ♨️。出汁の旨味と柚子の酸味が利いてる～(^_^)
時々大根のシャキシャキ食感(^_^)。白子、出汁の旨味も加わり濃厚(^_^)
・BORDEAUX～スッキリした口当たりからの渋味と酸味(^_^)
・合鴨 味噌 人参
合鴨、旨味しっかり。味噌、酸味と濃厚な甘味(^_^)
人参、ほのかな人参の風味と苦味と濃厚な味噌風味(^_^)
・メゾンムラタのカカオとナッツのパン
カカオのチョコレート風味とナッツのマメマメ風味(^_^)
・煮穴子といくらと豆のスパイスご飯 野菜とハーブの出汁
煮穴子の甘味といくらの風味とスパイスのケミストリー(^_^)
野菜とハーブの出汁を加えると香りたかしひろし(^_^)
野菜とハーブの出汁、そのままいただいても旨味が利いてる～(^_^)
・アリッサムでマリネした明太子
・大阪の秋鹿酒造の酒母を使ったアイスクリームとよもぎのチョコレートケーキ
酒母のアイスクリーム、ほのかなお酒の風味とクリーミーさ(^_^)
よもぎのチョコレートケーキ、ほのかなよもぎの風味(^_^)
☕コーヒー
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コーヒー
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大阪の秋鹿酒造の酒母を使ったアイスクリームとよもぎのチョコレートケーキ
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煮穴子といくらと豆のスパイスご飯
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煮穴子といくらと豆のスパイスご飯
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アリッサムでマリネした明太子
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煮穴子といくらと豆のスパイスご飯
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野菜とハーブの出汁
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BORDEAUX
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BORDEAUX
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メゾンムラタのカカオとナッツのパン
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合鴨 味噌 人参
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豆乳のフラン 柚子 白子
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カニクリームコロッケ カニ味噌のせ
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RIESLING Albert Mann
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〆鯖 大根おろしのヴィネグレット
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金柑のパウンドケーキ さつまいものマリネ 自家製の唐墨
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馬肉のタルタルとキャビア
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CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN BRUT
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ドリンクメニュー
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ラルドワーズ15周年スペシャルコース
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テーブルセッティング
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内観
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カニクリームコロッケ カニ味噌のせ
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馬肉のタルタルとキャビア
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外観
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「ミシュランビブグルマンに選ばれた磯上公園北東ブラッスリー～15周年スペシャル」
「ミシュランガイド関西2014」で
「ビブグルマンにも選ばれた(^_^)」、
「BRASSERIE Ｌ,ARDOISE」で、
「15周年スペシャルコース 15,000円」と
「ノンアルコールカクテルペアリング 3,025円」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
・スイカ、トマト、ビーツ、レモン、ライム、タイムのノンアルコールスパークリング
トマトの酸味とスイカの風味とタイムの香りのアンサンブル♪
・セミドライ状にしたトマト、入江牧場のモッツァレラ、
キャビアオリーブオイル、ミントの一口カプレーゼ
・玉ねぎと豆腐とプリン サフランのソース 梅肉
・メゾンムラタのカカオとナッツのパン
カカオの香り、たかしひろし(^_^)。噛むとマメマメマ～メ(^_^)
・揚げた生地の中に入ったマグロのタルタルとウニ カボチャのピューレ
ウニ、風味フレッシュ～(^_^)
・小松菜、リンゴ、ライム、セロリ、オレンジのエルダーフラワー
小松菜とセロリの緑の風味とリンゴのしっかりとした甘味(^_^)
・赤貝 酢味噌バーニャカウダソース バジルのパウダー 発酵野菜
赤貝、厚みしっかり、フレッシュ～(^_^)。発酵野菜、シャキシャキ、こちらもフレッシュ(^_^)
赤貝と発酵野菜、合う合う(^_^)
・アワビのパイ包み 肝のソース 焦がした玉ねぎとカカオのパウダー キャビア
アワビ、でかっ(^_^)。玉ねぎとカカオのパウダーで旨味じゅわ～(^_^)
・藁とハーブで蒸し焼きした黒毛和牛フィレ肉 ナスビ 赤ワインのソース
ニンジン、パプリカ、オレンジ、マスタードを和えたもの
牛フィレ肉、外は香ばしく、中はレアで旨味しっかり(^_^)
ニンジン、パプリカ、オレンジ、マスタードを和えたものの酸味がアクセントに(^_^)
・オレンジ、ニンジン、パプリカのノンアルコールビール
オレンジの酸味とニンジンの苦味のコラボ
・鮎、とうもろこし、新生姜のご飯 野菜とローズマリー等ハーブのブイヨン
鮎、身ふんわり、とろとろ
鮎の苦味と風味とプチプチとうもろこしの甘味と新生姜の辛味が利いてる～
ブイヨンで鮎と新生姜の旨味が際立つ～(^_^)。3杯はアルヨ(^_^)
・黒糖とココナッツでマリネしたパイナップル ココナッツとホワイトチョコのクランブル
アイスクリーム、ココナッツの風味濃厚(^_^)。モヒートのソースがアクセントに(^_^)
場所は、
「磯上公園北東の交差点北東側から北東に2棟目のビル1F」。
席は、
「4人テーブル5卓」に
「個室もアルヨ(^_^)」。
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15周年スペシャルコース
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藁とハーブで蒸し焼きした黒毛和牛フィレ肉 ナスビ 赤ワインのソース ニンジン、パプリカ、オレンジ、マスタードを和えたもの
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オブジェ
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鮎、とうもろこし、新生姜のご飯 野菜とローズマリー等ハーブのブイヨン
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鮎、とうもろこし、新生姜のご飯
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野菜とローズマリー等ハーブのブイヨン
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オレンジ、ニンジン、パプリカのノンアルコールビール
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メゾンムラタのカカオとナッツのパン
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アワビのパイ包み 肝のソース 焦がした玉ねぎとカカオのパウダー キャビア
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小松菜、リンゴ、ライム、セロリ、オレンジのエルダーフラワー
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赤貝 酢味噌バーニャカウダソース バジルのパウダー 発酵野菜
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揚げた生地の中に入ったマグロのタルタルとウニ カボチャのピューレ
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揚げた生地の中に入ったマグロのタルタルとウニ カボチャのピューレ
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メゾンムラタのカカオとナッツのパン
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玉ねぎと豆腐とプリン サフランのソース 梅肉
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スイカ、トマト、ビーツ、レモン、ライム、タイムのノンアルコールスパークリング
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内観
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ドリンクメニュー
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テーブルセッティング
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外観
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鮎、とうもろこし、新生姜のご飯
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セミドライ状にしたトマト、入江牧場のモッツァレラ、キャビアオリーブオイル、ミントの一口カプレーゼ
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コーヒー
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黒糖とココナッツでマリネしたパイナップル ココナッツとホワイトチョコのクランブル
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ジョルジュ・イグレック
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ブラッスリー ラルドワーズ（BRASSERIE L’ARDOISE）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-3720 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三宮駅から7分 貿易センター駅から368m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5810578319246 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） ★土足厳禁のお部屋です！！ 小さなお子様連れのお客様、 5名様～10名様の団体様、 ご高齢のお客様のご予約を優先させていただいております。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年10月20日 |
| 電話番号 |
078-221-1171 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5890-3720
※最新の情報は直接店舗へお問い合わせください
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
和の旨味とフレンチの風味のケミストリー(^_^)
・スイカ、トマト、ビーツ、レモン、ライム、タイムのノンアルコールスパークリング
トマトの酸味とスイカの風味とタイムの香りのアンサンブル♪
・メゾンムラタのカカオとナッツのパン
カカオの香り、たかしひろし(^_^)。噛むとマメマメマ～メ(^_^)
・揚げた生地の中に入ったマグロのタルタルとウニ カボチャのピューレ
ウニ、風味フレッシュ～(^_^)
・小松菜、リンゴ、ライム、セロリ、オレンジのエルダーフラワー
小松菜とセロリの緑の風味とリンゴのしっかりとした甘味(^_^)
・赤貝 酢味噌バーニャカウダソース バジルのパウダー 発酵野菜
赤貝、厚みしっかり、フレッシュ～(^_^)。発酵野菜、シャキシャキ、こちらもフレッシュ(^_^)
赤貝と発酵野菜、合う合う(^_^)
・アワビのパイ包み 肝のソース 焦がした玉ねぎとカカオのパウダー キャビア
アワビ、でかっ(^_^)。玉ねぎとカカオのパウダーで旨味じゅわ～(^_^)
・藁とハーブで蒸し焼きした黒毛和牛フィレ肉 ナスビ 赤ワインのソース
ニンジン、パプリカ、オレンジ、マスタードを和えたもの
牛フィレ肉、外は香ばしく、中はレアで旨味しっかり(^_^)
ニンジン、パプリカ、オレンジ、マスタードを和えたものの酸味がアクセントに(^_^)
・鮎、とうもろこし、新生姜のご飯 野菜とローズマリー等ハーブのブイヨン
鮎、身ふんわり、とろとろ
鮎の苦味と風味とプチプチとうもろこしの甘味と新生姜の辛味が利いてる～
ブイヨンで鮎と新生姜の旨味が際立つ～(^_^)。3杯はアルヨ(^_^)
2023/03/01 更新