美味なデニッシュぱん : ブリエ

少し雨が降る曇天の土曜日13時頃に訪問！
デニッシュ系はほとんど売れてしまっているが、何とか数点残っており購入^_^
他にもハード系から菓子ぱんまで、美味しそうなパンを購入出来た。

いちじくのデニッシュ ¥230 ☆3.8
アーモンドクリーム、ラム酒漬けのドライフィグ、アーモンドを載せたデニッシュ生地のスイーツぱん。
生地はサクサクより少し固さのあるパリパリとした独特のデニッシュで、これが非常に良い^ ^
アーモンドの風味に、いちじくの甘酸っぱさも適度で濃過ぎないが、しっかり主役として味わいを感じられる^_^
やはり、ここのデニッシュ系はどれも美味しい！

メランジェ レーズンとクルミ ¥230 ☆3.6
ライ麦ぱんに、ラム酒漬けのレーズンとクルミをたっぷり混ぜ込み焼き上げたぱん。
大粒のクルミのザクザク感と、レーズンの酸味が堪能できる♪
ライ麦のセミハードなサクッとした食感も、フィリングを立たせている^ - ^

田舎ぱん いちじく入り ハーフ ４枚スライス ¥340 ☆3.5
ライ麦生地のぱんにいちじくを練り込んでおり、いちじくの甘酸っぱさがほどよく濃いが、そこまでクセはなくプチプチとした食感が心地良い^ - ^
クラストはセミハードなさっくりとした食感で、クラムはもちっとした食感とコントラストが良いバランス！

くるみメロンぱん ¥150　☆3.3
くるみの入った生地にメロン生地をのせて焼き上げており、表面はメロンぱん独特のカリカリッとした食感、中はザクッとしたくるみと２種類の食感を楽しめる。
カリカリ感は心地良いほどよい固さで、くるみの量はそこまで多くはないが存在感のある噛みごたえ^ ^
中の生地もパサついておらず、甘味も適度で食べやすい！

Twitterでレビューされていたごまきなこに惹かれて訪問。
平日の12時過ぎに訪れると品揃え豊富^ - ^

完熟りんごとカスタードクリーム ￥240　☆4
たっぷりのカスタードクリームとりんご・ラムレーズンが入ったデニッシュ生地のスイーツパン。
カスタードクリームの滑らかで繊細な甘味と、りんごのとろけるようで意外とシャキッとした食感が残っている新鮮な感じが良く、ラムレーズンもクセは控えめで、それぞれが邪魔することなく引き立て合っている^ ^
パリッとしたデニッシュの食感とカラメルの苦味が良いアクセントに！
値段も手頃でＣＰも高く、間違いなく☆4商品(o^^o)
見た目もりんごの可愛らしい形で、ついトングが伸びてしまうw

ビーフカレー ¥150 ☆3.6
天然酵母の生地にビーフカレーを包み、パン粉を付けてオリーブオイルで焼き揚げたカレーパン。
たっぷり入ったカレーは人参やじゃがいも等の具材の食感が少し感じられる程度に残っており、牛肉の旨味とほどよい辛さがちょうど良い^_^
生地は表面のパン粉部分はパリっと、天然酵母生地はもっちりとした弾力があり、この食感が絶妙で美味^ ^

ごまきなこ ¥180 ☆3.5
ごまたっぷりの生地に、きなこクリームをサンドしたパン。
生地はごまでコーティングされており、ごまのザクザク食感と、生地本来のサクッとしたセミハードな食感の二重奏が楽しめる♪
きなこクリームは風味豊かで甘すぎず、ごまとの相性も良い^ - ^

ベルギーチョコとマカダミアナッツ ¥230 ☆3.3
ベルギーチョコ、オレンジピール、マカダミアナッツを混ぜて焼き上げたライ麦ぱん。
ほんのりビターな中に甘味がじわっと広がる濃厚なベルギーチョコの味わいが主役で、そこにオレンジピールの苦味と酸味が控えめに効いている＾＾
マカダミアナッツのカリッとした食感が良いが、量は3〜4粒で少し物足りない…
もっちりとした弾力のあるライ麦生地は良い！

約３年半振りの訪問！
土曜日の１４時頃に訪ねると、食ぱんは予約分のみで、惣菜パンや菓子パンも残り少なめ。立地はそれほど良くないが、人気店の様子^ ^
今回は４品購入！

フランボワーズ ¥230 ☆3.5
デニッシュ生地に、フランボワーズ、アーモンド、アーモンドクリーム、ベルギーチョコレートをトッピングして焼き上げたぱん。
デニッシュ生地のサクサク感の中に、チョコレートのザクザク感が合わさり、とても良い具合^ - ^
フランボワーズの酸味が強めで、その中にほんのり甘味が感じられて繊細な美味しい味わい(^^)

いちじくとクルミのリュスティック ¥230　☆3.5
フランスぱん生地に、ドライいちじくとクルミを入れて焼き上げたぱん。
クラストはザクッと、クラムは加水率高めのもっちりとした食感。そこに、たっぷりのいちじくの果肉の食感とほどよい甘酸っぱさが良い具合(^^)
クルミは少量だが、プチっとした食感で存在感がある。

抹茶チョコメロンぱん ¥160　☆3.3
抹茶の風味豊かなチョコレートを練り込んだメロンぱん。
抹茶は濃い味わいで、そこにチョコレートの甘味が控えめに感じられる。
生地はメロンぱんにしてはビスケット生地はクッキー感は少なめのさっくりとした食感。

田舎ぱん いちじく入り ハーフ ４枚スライス ¥340 ☆3.5
ライ麦生地のぱんにいちじくをたっぷり練り込んでおり、独特の甘酸っぱさが口に広がるが、不思議と濃い味なのにしつこくない^ - ^
生地はクラストはセミハードなサクッと食感で、クラムはフィリングがたっぷりで分かりにくいが、もっちりとした食感。

2014年1月22日㈬再訪
久しぶりにこのお店のくるみあんぱんが食べたくなり訪問するが、すでに売り切れており、今回は美味しそうな3品を購入！

木の実デニッシュ(シナモン風味) ¥230　☆4
ピスタチオ・くるみ・アーモンドが入ったデニッシュ
色々な木の実の食感とデニッシュのサクサクした食感が楽しめる♪
甘めのパンだが、見た目ほどの甘さではなく、最後までペロリッ！

さつまいもとうぐいす豆のリュスティック ¥210　☆4
フランスパン生地にさつまいもをカットしたものと、うぐいす豆がたっぷり！
リュスティックなので、水分を含んだモッチリとした食感。
味はさつまいもとうぐいす豆の味が楽しめるように生地は薄味で、素材の味が楽しめる(^｡^)

チーズソフト ¥110　☆3.4
柔らかい生地に程良いチーズの塩気の効いたパン！
ところどころの焦げ目が良い感じ♪
この味でこの値段なら文句なしヽ(^o^)丿

当初の目的のくるみあんぱんや口コミの多いメランジェを買えなかったので、また訪れたい！！
ごちそうさまでした(^｡^)

2014年2月12日㈬再訪
クルミのあんぱん(ビール酵母) ¥150　☆3.8
くるみをたくさん練り込んだ生地に十勝産あずきのあんを包んだパン
あんは粒あんで、くるみと一緒に食べることで様々な食感を演出している！
甘過ぎないのもGOOD！

ドライトマトのフォカッチャ ¥170　☆4
ドライトマト、オニオン、バジル、チーズがトッピングされたフォカッチャ
生地は少しパリッとしたクセになる食感ヽ(^o^)丿
味はドライトマトやオニオン等の野菜の味が活きた優しい味わい！

2014年6月18日㈬ 昼食
オイルサーディンとトマトのタルティーヌ ¥230　☆4
オイルサーディンとトマトにチーズを乗せて焼き上げたフランスパン。
魚臭くもなく、チーズも後癖のない美味しい味わいヽ(^o^)丿
ちなみに、オイルサーディンとは頭と内臓を 抜いた鰯を塩水に漬け、拭き取った後、香辛料と共に弱火で油煮した物のコト。

ひよこ豆入りスパイシーカレー ¥160　☆3.8
ひよこ豆入りのカレーをフランスパンで包んであり、油っこくないカレーパン。
スパイスの効いたルーと豆の食感は意外にマッチしており、自宅でもカレーに大豆等を入れてみようと思った一品!(^^)!

大納言入り抹茶あんぱん ¥150 ☆3.5
塩味の生地に抹茶味のこしあんを大納言と一緒に包んだあんぱん。
そこまで塩味は感じず、抹茶と大納言の上品な味わい。
もう少し塩気と大納言があっても良かったかなあ。。

2014年11月19日㈬ 昼
約半年振りのランチ利用。
照り焼きチキン Sesami pain ￥320　☆3.7
白ごまたっぷりのソフトフランスパン生地に、照り焼きチキンをサンドしたパン。
ほどよいわさびの加減と柔らかく焼かれたチキンの味わいは美味しい♪
ただ、￥300の値段設定ならチキンをもう少し多めに入れて欲しい。。

まるごと荒挽きスパイシーウインナー ￥230　☆3.8
ライ麦ぱんに粒マスタードとウインナーを包んだパン。
スパイシーと銘打ってあるが、粒マスタードが効いて丁度良い加減の辛さ。個人的にはもう少し刺激が強くても良し。
こちらは￥230なら充分満足できるウインナーのボリュームと味わい。

完熟りんごとカスタードクリーム ￥230　☆4
りんごを型どった可愛らしいビジュアルに、たっぷりのカスタードクリームとりんご・ラムレーズンが入っており、
素材の味とクリームの滑らかで繊細な味を邪魔することなく引き立てている！
驚くほど調和されており、パリッとしたデニッシュの食感とカラメルの食感も良いアクセントに(*ﾟ▽ﾟ*)

2015年５月13日㈬ 夕方
夕方５時頃に訪れると、ほとんど売れており、商品は５種類程しか残っておらず。

抹茶チョコ入りのメロンぱん ¥160　☆3.4
期間限定商品！
濃い抹茶の風味のチョコがところどころに散りばめられており、濃厚だが量がほどよく美味しい。
生地はメロンパンのビスケット感は少なめで、少し甘い菓子パンといった印象(^_^)

さつま芋 ¥160　☆3.5
ごまをたっぷり使ったパンの中に、さつま芋を入れて焼き上げている。
芋あんではないので、そこまでしつこくなく甘すぎない素材本来の味を活かした商品で、
さつま芋本来の食感も良い感じ！

シナモン風味 レーズン食ぱん 6枚切 ¥340　☆3.6
モハベレーズンがたっぷり練り込まれた食ぱんで、シナモンの風味がなかなか強め！
ただ、レーズンとシナモンの組み合わせは抜群なので、文句なしの味わい(^_^)
生地はふんわりタイプで、６枚切だがそこそこの質量でお腹もいっぱい♪

2015年９月18日㈮ 昼
生ハムのサンドイッチ ¥330　☆3.7
生ハム・オニオンスライス・ケッパー・レタス・マズタード・マヨネーズ等をサンドしたもので、
パンの生地はセミハードで具材と一緒に食べるには丁度いい噛み応え(^_^)
たっぷり挟まれたオニオンスライスが瑞々しくてシャキシャキしている♪
また、生ハムも臭みなく、マヨネーズも控えめで少し香辛料が効いた味付けはgood！
欲をいえば、価格は￥300を切って欲しい。

くるみメロンぱん ¥150　☆3.3
普段はあまりメロンぱんは食べないが、こちらのお店にはメロンぱんが何種類かあり気になったので購入。
くるみの入った生地にメロン生地をのせて焼き上げており、表面はカリッとした食感で、中はザクッとしたくるみと２種類の食感を楽しめる。
メロンぱんなので、甘みはあるが、それでも１個食べる分には苦に感じない。

いちじくとクルミのリュスティック ¥230　☆3.3
フランスぱん生地にドライいちじくとクルミを入れて焼き上げたぱん。
フランスぱん生地だが、柔らかめでさっくりとした食感。
クルミは大粒だが、いちじくは少量で小さめ。