Name: 梅の花 神戸元町店
Address: 海岸通3番地 シップ神戸海岸ビル 15Ｆ, 神戸市中央区, 兵庫県, 6500024, JP
Telephone: 078-326-7308
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.17

公式

梅の花神戸元町店

（ウメノハナ）

3.17
口コミ 81 人
保存 1990 人

最寄り駅：

旧居留地・大丸前駅

[ 兵庫 ]

ジャンル：

豆腐料理

日本料理

しゃぶしゃぶ

予算：: ￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(7)
2. 料理(0)
3. ドリンク(33)
4. ランチ(5)
5. 写真(11)
写真542
口コミ81
1. 口コミ(81)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

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元町・ハーバーランド周辺 × 豆腐料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、TINTIN@呑んだ暮れさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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TINTIN@呑んだ暮れ口コミ2,623件フォロワー3,259人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2023/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥6,000～￥7,9991人

ランチ遠征記　神戸元町　梅の花神戸元町店編　～孫の誕生祝い～

休日の家族揃っての食事会です

我家のアイドル､孫の航太朗が１歳の誕生日を迎えてのお祝いです

”一升餅”のお祝いのセレモニーができるって事で

選んだお店は､神戸元町のビル１５階に店を構える｢梅の花元町店｣

娘達が子供の頃は割りと利用していましたが､この日は相当なご無沙汰でした

海と山の景色が一望できる個室が用意されていました！

●神戸の海と山が一望できる豆腐料理店

　お店は神戸元町の旧居留と呼ばれる､レトロな建築物が立ち並ぶエリアの南側
　国道２号線に面した”シップ神戸海岸ビル(旧三井物産神戸支店)”の最上階１５階に在ります
　暖簾を潜ると､旅館の玄関の様な立派な佇まい､待合室も用意されています
　カウンターとテーブルの一般席､各種個室を合わせて１２８席のキャパの大箱のお店です

　１９７６年福岡県下で”かに料理の店”としてスタート
　創業１０年後に､｢湯葉と豆腐の店梅の花｣の１号店が久留米市で創業しました
　現在は”梅の花”だけで７１店舗､その他ブランド､物販店を合わせると１４０以上の店舗を展開しています

●個室でゆったりと家族で食事会

　孫が一緒なので､個室だと周囲を気にせずに食事を愉しむ事ができます
　特に今回は１歳の誕生日で”一升餅”の儀式を行うので､尚更です

　食事の前に”一升餅”について､軽く触れていきます
　正直云って､この食事会が決まるまでは､知らない風習でした
　赤ちゃんに重さ一升のお餅を背負わせ､１歳の誕生日を祝うのが”一升餅”の儀式です
　”一升”には”一生”の意味が掛けて在り､”一生､食べ物に困らないように”
　”一生､健康でありますように”との願いが込められ
　餅の丸く平たい形には”一生､円満に過ごせるように”との思いも込められている様です
　一升の餅の重さって約２Kg在ります
　生まれてから１年でそんな重さを背負える様になったと成長を祝う意味合いが強いかも？

【梅の花懐石】
　懐石も色々と種類が在りますが､ランチなので軽めに１番スタンダードのものを選びました
　
　■嶺岡豆腐
　　嶺岡豆腐は､北海道の生クリームと九州の牛乳を独自配合し
　　吉野葛で凝固させたものです
　　モチッとした食感は､胡麻豆腐に似てるかも？

　■鮪の湯葉とろろ掛け
　　鮪の赤身の刺身にとろろが掛かった山かけです
　　とろろには細かい湯葉が混ぜて在り､その上から山椒が振られています
　　とろろに湯葉が加わると甘みとコクが加わり､美味しさが増す感じです

　■茶碗蒸し
　　熱々の茶碗蒸しは､海老が入っているので
　　代わりに”胡麻豆腐”でした
　　茶碗蒸し好きなんですよね
　　海老抜きで作って欲しかったなぁ

　■湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り
　　豆乳を熱して､職人さんが目と手の感触で丁寧に引き上げて作り湯葉
　　生湯葉を幾重にも重ねたものが”湯葉豆腐”
　　一枚一枚湯葉をたぐり寄せ､豆乳を合わせたものが”たぐり湯葉”
　　どちらも出来たてを食べるから”お造り”と表現するのかな？
　　湯葉豆腐は､木綿豆腐の様な食感､たぐり湯葉はツルンとし食感です

　■名物とうふしゅうまい
　　毎回必ず登場するこの店を代表する一品です
　　大豆の旨みの濃い絞り豆腐に”華味鳥のひき肉”､玉葱､海老が加えて在ります
　　海老入りでＮＧなので､一度も食べた事が在りません
　　代わりに”豆腐のサラダ”でした
　　コースに生野菜が無かったので有難かったです

　■蓮根まんじゅう
　　すり下ろした蓮根ともち米､細かく刻んだ蓮根と湯葉をまんじゅうに
　　わさびと三つ葉の茎を添え､湯葉餡が掛けて在ります
　　モチッとした食感にアクセントの刻んだ蓮根と湯葉
　　この手の料理にＮＧ食材が使われている事が多いのですが
　　これは安心して美味しさを愉しめます

　■湯豆腐
　　鍋料理は､次の中から選ぶ事ができます(価格は相応に変わります)
　　・湯豆腐
　　・ふく福豆冨二色あん掛け
　　・湯葉のしゃぶしゃぶ
　　・湯豆腐と豚の豆乳しゃぶしゃぶ
　　・黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

　　湯豆腐は一般的に､昆布ダシで食べる事が多いのですが
　　梅の花では､豆乳で豆腐を沸かして戴きます
　　彩りでピンクの花の生麩とスナップエンドウが添えらています
　　豆腐が滑らかで美味しいのは当然なのですが
　　豆乳ダシの表面に薄く膜が張るので､出来たての湯葉も愉しむ事ができます

　■生麩田楽と湯葉揚げ
　　田楽と湯葉揚げは同じお盆の様な器に盛られています
　　田楽はよもぎ麩と粟麩が１本ずつ､”よもぎには木の芽味噌”､”粟には柚子味噌”が添えて在ります
　　炙って在るので表面は薄くパリッと感が在りますが､全体的にモチモチです
　　
　　湯葉揚げは､きめ細やかな白身魚のすり身を棒状にして
　　手作業で薄い湯葉を巻き付け上げて在ります
　　中身が白身魚なので､おでんタネの”魚河岸揚げ”に似ています
　　どちらも熱々で､作りたてなのが判ります

　■湯葉グラタン
　　べシャメールソースの代わりに､自家製の湯葉と豆乳のホワイトソース
　　具材は､海老､山芋､蓮根､しめじと和風
　　これも海老入りなのでＮＧ､代わりに”キンキの西京味噌焼き”でした
　　ＮＧ食材が在ると損した気分になる事が多いのですが
　　これに関しては得した気分でした
　　西京焼美味しいです

　■ご飯物､湯葉吸物､香の物
　　ご飯物は白飯ではなく､おこわが提供されます
　　この日はおこわに湯葉の佃煮が添えて在りました
　　佃煮が余りにも美味しかったので､苦手なおこわも食べちゃいました
　　湯葉の吸い物は当然美味しく､香の物も上品な味わいでした
　　
　■デザート
　　デザートは､豆乳アイスクリームと麩餅の二者択一
　　豆乳アイスは､黄な粉と黒蜜が掛けて在り､結構濃厚な甘さ
　　麩餅は柔らかくモチモチで笹の葉で包んで在ります
　　こし餡がたっぷりで､甘さは上品で控えって感じでした

●最後に

　湯葉と豆腐がメインの料理ってヘルシーなイメージですが
　この品数を食べると､全くヘルシー感は無く､超満腹で食べ過ぎって感じです
　しかもどれを食べても飽きないのが素晴らしいと思います

　この日は､納車されたばかりの新車でディーラーへ寄る用事が在ったので
　アルコールは抜きましたが､酒を呑んでいたら､完食できなかったと思います
　そんな事よりも・・・
　愉しく､満足が行く､孫の１歳の誕生日会でした！

4

ビルのエントランス

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店先のおしながき

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店のアプローチ

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店内　エントラス

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月見うさぎ

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個室

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個室からの眺望　海側

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個室からの眺望　山側

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一升餅

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一升餅

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一升餅

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お餅を背負います

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おしながき

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テーブルセット

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CITRON SHOWER

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嶺岡豆腐　

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嶺岡豆腐　

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鮪の湯葉とろろ掛け

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茶碗蒸し　※海老入りＮＧ

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胡麻豆腐　※茶碗蒸し代替料理

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湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り

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湯葉豆腐のお造り

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たぐり湯葉のお造り

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名物とうふしゅうまい

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名物とうふしゅうまい

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豆腐のサラダ　※しゅうまいの代替料理

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豆腐のサラダ　※しゅうまいの代替料理

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蓮根まんじゅう

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蓮根まんじゅう

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SANPELLEGRINO

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湯豆腐

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湯豆腐　タレと胡麻投入

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湯豆腐　豆乳

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孫用のうどん

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湯葉揚げと生麩田楽

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生麩田楽

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湯葉揚げ

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湯葉グラタン　※海老入りＮＧ

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湯葉グラタン　

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キンキの西京味噌焼き　※湯葉グラタン代替料理

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キンキの西京味噌焼き

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湯葉吸物､飯物､香の物　

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飯物　おこわと湯葉の佃煮　

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飯物　おこわと湯葉の佃煮　

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香の物

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湯葉吸物

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豆乳アイス　

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豆乳アイス　

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麩餅　

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麩餅　

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麩餅　断面

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	梅の花神戸元町店（ウメノハナ）
ジャンル	豆腐料理、日本料理、しゃぶしゃぶ
予約・お問い合わせ	078-326-7308
予約可否	予約可【土日祝のご予約は昼・夜３部制となっております】《昼の部》　　　　《夜の部》　■11：00～　　　　■17：00～　■13：30～　　　　■19：30～　■14：00～　　　　■20：00～上記時間のみのご予約となっております。
住所	兵庫県神戸市中央区海岸通3番地シップ神戸海岸ビル 15Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東海道・山陽本線元町駅徒歩8分阪神元町駅徒歩8分大丸神戸店東側の道沿いを南（海側）へ徒歩５分。旧居留地・大丸前駅から315m
営業時間	11:00 - 16:00 L.O. 15:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 定休日 12/31･1/1
予算	￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	128席
最大予約可能人数	着席時 28人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）掘りごたつ個室あり（2名～6名様用/扉・壁あり）テーブル個室あり（10名様用/扉・壁あり）テーブル個室あり（10名～28名様用/扉・壁あり）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙ビルの一部に喫煙スペースを設けております。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、海が見える
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可離乳食持ち込みOK
ドレスコード	特にございません。
ホームページ	http://www.umenohana.co.jp/
備考	ご連絡の無いｷｬﾝｾﾙ、急なｷｬﾝｾﾙは、キャンセル料をお支払い頂く場合がございます。キャンセル料： 100％ . ○ご予約　コース料理　前日キャンセル料　　50％当日キャンセル料　 100％ ○ご予約　席のみ前日キャンセル料　お一人様　1,000円当日キャンセル料　お一人様　2,000円 ○人数の変更当日の人数の変更はお一人様　1,000円　お支払い頂きます。何卒ご了承下さい。 ※但し公共機関の長時間の運行停止や悪天候等でご来店が困難な場合を除く。個室・広間ともにご利用時間は２時間です。なお、ご予約時にはお一人当たりの最低保障金額がありますのでご注意ください。お席のご予約は【お一人様あたり平日昼は広間・個室ともに3,700円以上、平日夜の個室及び土日祝終日の広間・個室ともに4,800円以上から】でご予約を承っております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
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初投稿者	すなっく（13）