公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
視覚で食欲がそそられるお店
落ちハモと落ちアユ。
東門筋と北野坂の真ん中あたり、生田新道をちょいと上がったところにある炉端焼きのお店。店内の照明は暗めでセンスのいいジャズが流れている、今風の感じがする炉端焼きだ。
まずは、キリンハートランドビールの中瓶で乾杯。これはベルギーテイストのうまいビールだ。目の前にずらりと並んだ食材の中から、落ちハモ、落ちアユ、岩ガキを焼いてもらった。
ハモやアユは初夏が旬といわれているのだけど、味の旬というより季節感の旬だと思う。確かに梅雨の雨で真水をたっぷり吸ったハモもうまいのだけど、秋口の脂が乗ったハモもうまい。
初夏にハモの湯引きを食べても身は締まっていて骨っぽいし、梅肉か辛子酢味噌の味しかしない。やはりハモは、落ちハモを松茸の土瓶蒸しに入れるか、焼き霜にしてワサビ醤油で食べたい。
落ちハモと松茸のぶつ切りと太めのネギが、渾然一体となって存在感を放っている。ここにすだちをギュッと絞ると、たまらなくいい香り。この季節のお酒のアテには最高だと思う。
落ちアユのほうは、たっぷりの子持ちで食べごたえがある。焼き加減や塩加減も素晴らしい。こちらもしっかり脂が乗っていて、身がホクホクしている。日本酒が飲みたくなる一皿。
岩ガキも旬は夏なので、落ちガキというべきか。この時期まで育ち続けたせいなのか、超巨大。このくらいのサイズの岩ガキは、滅多にお目にかかることはない。こちらはレモンをギュッ。
少し炙ってもらったので磯臭さは微塵もなく、とろとろクリーミー。甘みが強くてうまい。その他は、ホワイトコーン、オマールエビのアヒージョ、シメに焼きおにぎりを食べた。
まだまだ食べてみたい食材がたくさんあったので、近いうちに再訪したい。ビールの後は白ワインをグラスで飲んだのだけど、飲みやすくて美味しかった。次回は日本酒を飲んでみよう。
-
{"count_target":".js-result-Review-72973927 .js-count","target":".js-like-button-Review-72973927","content_type":"Review","content_id":72973927,"voted_flag":null,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Tissue
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Tissueさんの他のお店の口コミ
-
ふく井（湊川公園、新開地、湊川 / 立ち食いそば、うどん）
-
讃岐うどん むらさき（中央市場前、兵庫、和田岬 / うどん）
-
中国料理 海松（県庁前、元町（ＪＲ）、元町（阪神） / 中華料理、居酒屋、飲茶・点心）
-
湊川イタリアン ソラレ（湊川、湊川公園、新開地 / イタリアン、パスタ、ピザ）
-
焼肉ホルモン こぷ（三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ） / 焼肉、ホルモン、韓国料理）
-
やまとラーメン香雲堂（芦屋（阪神）、芦屋川、甲南山手 / ラーメン、餃子）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
炭トリウオ 炉バルタ（ROBARTA）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、ろばた焼き、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線三宮から、徒歩5分 三宮駅（神戸市営）から59m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター１２席 テーブル１０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月1日 |
| お店のPR |
落ち着いた空間で楽しむ、本物の炉端をお楽しみ下さい。
全国、釧路、淡路近海から取れる新鮮な魚介と但馬牛。これまでにありそうでなかった斬新なスタイルの割烹炉端。店内インテリアやディスプレイからちょっとした刺激を感じ取れる、洗練された空間での炉端焼きをぜひお楽しみください。各種ご宴会や接待、神戸観光の際もぜひ炉バルタへ。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
本ししゃも。
デパートの催事で、しばしば北海道物産展がある。そこで本ししゃもを見かけると、大抵は買って帰る。スーパーなどで見かけるししゃもは、カラフトシシャモかキュウリウオという別の魚らしい。本ししゃもは、北海道の太平洋側のごく一部でしか獲れないそうだ。
こちらのお店では、本ししゃもはオスとメスのどちらか選べる。でもやはり子持ちのメスを注文するお客が殆どではないだろうか。しばらく待って焼きあがった本ししゃもは、スーパーで売っているししゃもと全然違う。全体的にずんぐり太く、頭が小さい。
スーパーの子持ちししゃもは、身は痩せていてお腹だけがポッコリ出たメタボ体形。頭は大きくて焦げてしまうので、頭から食べると苦い。本ししゃもは、頭から食べても全然苦くない。噛むと口の中で旨みがジュワッと拡がる。ジューシーで、旨みが濃厚だ。
今回は他に、さざえのガーリックバター焼き、まぐろステーキ、ひすいナス、焼きシイタケ、最後のシメにマイタケの釜飯をいただいた。飲み物は今回もスタートはキリンハートランドビール中瓶に始まり、お店のボトルからグラスで白ワインと赤ワインを飲んだ。
イタリアのワインがメインのようだけど、チリ産やフランス産もあった。白ワインの好みはオーストラリアかニュージーランド産のソービニヨンブラン種、赤ワインの好みはボルドー産のメルロー種かカルベネソービニヨン種なので、見かけたらぜひ飲んでみたい。