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塩しょうがラーメン(^ ^)
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塩しょうがが基本かも(^ ^)
新型コロナで足が遠のいたラーメン行脚…
塩しょうがラーメンが恋しくてばにはつ分家さんに(^ ^)
カレーを我慢しつつ、待ちに待った塩しょうがラーメンですが、私見ですが、私にとってばにはつさんの塩しょうがラーメンは鉄板の美味しさでした(^ ^)
私のスープの味わい方ですが、最初からしょうがを溶かさず、ゆっくり少しずつ溶きながらスープを頂くと、ひと口、ひと口味が変わり、楽しみながら頂くことが出来ますし、最後まで行くと、麺や具材のエキスが更に重なりますから、飽きずにスープを飲み干してしまいます
またばにはつさんのラーメンにかかせないのが、チャーシュー！
油まで、とっても美味しいチャーシューでした(^ ^)
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しょうゆラーメン
4年間ばにはつさんに通いつつ、何故か注文できずにいたしょうゆラーメンをいただきました！
おそらく魚粉？を使っているのかと感じましたが、私自身とても好みな味でしたので、違和感なくいただけましたし、油、醤油の量も適量で、とてもマイルドな美味しい醤油スープだと感じました
具材は、チャーシュー２枚、メンマ、ネギとシンプルですが、このシンプルさが、スープや麺の味をぼかさないのかと感じますし、シンプルなラーメンに鎮座するチャーシューは、ホント美味しいですよー(^ ^)
あとカレーですが、お持ち帰りが出来るのを、今になって、初めて知りました…次はお持ち帰りしますっ‼︎
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激辛みそラー油ラーメン
ラーメンは細めの旭川麺です
具材は細めのメンマ、きざみネギと、トロトロで味わいのあるバラ肉チャーシューがトッピングされているほか、丼の中央で存在感を示す辛味噌肉ボールがあります
スープはそのままでも、ピリッとした絡みのある辛味噌味で十分美味しいのですが、更にその辛味噌肉ボールをゆっくりスープで解きほぐすと、何とも言えない風味が出るので、二段階でスープを楽しむことが出来ます
また辛さは、単なる辛味重視と言うより旨味が重視されたような感じですので、私見ですが辛さの苦手な方でも楽しめるかと思います
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激辛みそラー油ラーメン
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塩しょうがラーメン
塩しょうがラーメンは、アッサリした塩味で、油も控えめな優しい味です。そんな優しい塩味に、擦ったしょうがと細切りになった紅生姜が添えられており、あっさりしたスープをかけるようにゆっくり解いて行くと、何とも言えないしょうがの香りが漂う、塩しょうがラーメンになります。
ラーメンは細めの旭川麺。
下味の付いた細めのメンマと、きざみネギ、バラ肉チャーシューがトッピングされていますが、なんとも風味を出しているのは、炒りごま？かと思います。
私的な感覚ですが、風味のあるしょうがを、炒りごまが凛と支えているような味わいとバランスを感じます。
ばにはつ分家さんでは、これまで辛味噌ラーメンか塩しょうがラーメンのどちらかしか食べたことがありませんが、辛味噌も辛味噌肉ボールをゆっくりスープで解きほぐすと、何とも言えない味わい深さが出るので、私の中では、寒い日の辛味噌、暑い夏にサッパリしたい時には塩しょうがとしています。
カレーですが、辛さはそれ程ではありませんが、スパイスが効いていて、トロミも緩くないカレーですので、こちらは夏冬関係なく、ラーメンのお供に頂いてます。
しかもラーメンとミニカレーをセットにすると、50円引きの300円になりますよー
ご飯も妹背牛産のお米で、美味しいですから、ライスだけでもいいかもしれませんね(^ ^)
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トラタネ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ばにはつ 分家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、カレー |
| お問い合わせ |
090-5987-8282 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
妹背牛駅から533m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター5席 6人掛けテーブル1卓 小上がり5人掛け卓2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横及びウラに10台ほど駐車可能 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年4月4日 |
| 備考 |
カレーライスのテイクアウトあり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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やっぱり塩しょうがラーメンが美味しい(^ ^)
寒い日がまだまだ続いていますが、そんな日に体温まる塩しょうがラーメンが最高でした(^ ^)
コロナ禍で、外食も控え目でしたが、運動した帰り道に妹背牛町を通りかかったことで、ばにはつさんに寄りたくなり、久々の塩しょうがラーメンをいただきましたが、相変わらずの美味しさに大満足でした(^ ^)
2021/02/24 更新