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手打ち蕎麦 ふじせ 「かしわせいろ」
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手打ち蕎麦 ふじせ 「かしわせいろ」
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手打ち蕎麦 ふじせ 「かしわせいろ」
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石臼挽き 手打ち蕎麦 ふじせ - 2019年秋
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石臼挽き 手打ち蕎麦 ふじせ - 2019年秋
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手打ち蕎麦 ふじせ 「かしわせいろ」
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手打ち蕎麦 ふじせ 「かしわせいろ」
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石臼挽き 手打ち蕎麦 ふじせ - 2019年秋
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石臼挽き 手打ち蕎麦 ふじせ - 2019年秋
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石臼挽き 手打ち蕎麦 ふじせ - 2019年秋
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石臼挽き 手打ち蕎麦 ふじせ - 2019年秋
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《 2019年09月 初訪 》
余市にはなぜか蕎麦店が少ない。
また、新しい店がオープンしても長く続かないことが多い。
別段、余市町民が蕎麦嫌いということでは無いだろうが、これはちょっとした謎だ。
この「ふじせ」は以前は「又キ屋」だった場所で、蕎麦屋のあとにまた蕎麦屋が入った形だ。
某所で耳にした話では、以前は積丹町美国のほうで商売をしていた人ということらしいが、そういえば、少し前に美国にあった夏はウニ丼も出していた人気蕎麦屋が店を畳んだことがあったな・・・と。
もしかすると、そちらの関係者かもしれない。
さて、今回頂いたのは「かしわせいろ」だ。
せいろに250円増しの千円は、マズマズ良心的といって良いだろう。
それくらいの値段だから、付け汁にはそれほど期待はしていなかったが、鶏肉も長ネギもたっぷりと入っていて、なかなかのボリュームだ。
肝心の蕎麦は平打ち麺で、個人的には少し好みからは外れるが、それほど悪い感じはしない。
ただ、この蕎麦でせいろ単品が750円となると、もう少し頑張って欲しいという気もさせられる。
品書きには天ぷらなどの類のモノは無く、少し寂しい気も。
店内は又キ屋の頃とは異なりかなり明るい雰囲気に。
個人的には悪くは無いが、積極的な再訪は今一つという感じだ。