― ８/７　訪 問 ― : 季節料理 こぶし

本日は、余市役場に伺ったので、ランチは積丹で「うに丼」を食べねば！と、
余市を出た後は、積丹半島の岬を目指して車を走らせました。
が、うに丼の店は、何処も人でいっぱい！(´;ω;｀)
諦めて、こちらの店に電話をしました。
女将さんが出たので、マー坊ちゃんが蕎麦を食べに行くことを伝え、３０分後に伺いました。

先客２組６名様でしたので、いつもの指定席に座ります。
板さんも心得たもので、「蕎麦少な目でいいんだよね(笑)」で、注文終了。
待っている間に、お客さんがどんどん入って来て、満席状態になりました。
８/５の効果ですかねぇ。。。良いことです。
板さんも女将さんも忙しくて、いつもの様な雑談は無しです(笑)

２０分後、蕎麦を板さんが持ってきてくださいました。
今日の蕎麦も、細麺でメッチャ美味しいですよぉ！ツルツルといけちゃいます♪
先日も感じましたが、板さん、腕を上げましたねぇ。
これからは、繁盛店への道を歩むんでしょうね。
自分にとっても、嬉しい限りです♪

次々とお客さんが来るので、食べ終えた後は、板さんと女将さんに声を掛けて、
早々に店を出てきました。

店を出た後は、フルーツ街道に向います。
出がけに、お局様から
「余市に行くなら、サクランボが食べたいから買ってきなさい！」
との命を請けたのでした。
サクランボ・メロン・スイカ・桃等５千円程を買い求め任務終了。
「買ってきなさい！」とは言われましたが、
「お金を出す」とは言われていないんですよねぇ。。。いつものことですが(苦笑)
明日からは、お局様が、出社したのを確認してから家を出ることにしましょう(笑)

この日は、積丹「岬の湯」に浸かってウニを食べようと思って車を走らせました。
が、余市から積丹方面への車の列を見て断念 (*_*;
こちらのお店へ伺いました。
先客２組４名様。
いつもの席に着き、板さんに「今日は、なんか食べる～」と、言うと、
「蕎麦食べるかい。。。少しでいいんでしょ(笑)」と、言って下さったので
「お願いしま～す」
で、注文終了です(笑)
女将さんが、コーヒーを出してくださいました。。。いつもすいません (^^;)
女将さんの話しによると、８/５日曜日は大変なことになるらしいです。
余市町の行事で、３００人以上の方々がランチに来られるそうです ( ﾟДﾟ)
当然、店には入りきれないので、外で食べることになるので、、、
ドンブリで食べられる「そうめん」を考えているとのことです。
それにしても、準備が大変ですよねぇ。。。
そんな話をしているうちに、出来上がりました。
久し振りの蕎麦ですが、、、細麺ですね。
ちゅるちゅると口の中に入っていきます。。。旨い♪
噛み応えもあるし、蕎麦の香りが口の中を駆け回ります。
多いかなぁ?と、思いながらも、あっという間に完食です。
板さん、腕を上げましたねぇ ('◇')ゞ
また、来ますねぇ。。。８/５は避けて！(笑)

本日、俱知安方面への営業の帰りにそろそろオープンしているであろうと
立ち寄ってみました。
暖簾がかかってはいませんでしたが、、、車を止めて中へ入りました(笑)
いらっしゃいましたよ。。。お二人そろって笑顔で迎えてくださいました。
板さんも女将さんもお元気そうで何よりです。
料理も頼まず、出して頂いたコーヒーを飲みしばしの雑談。
４月の１０日には、オープンとのことです。
その時、また伺うことをお約束して店を後にしました。
本日も、板さんと女将さんが外まで出ての見送りをしてくださいました。

　－　４/２３　訪　問　－

　本日は、仁木の山の中の「こぶし」の今シーズンの開店日。

　のぐり姉さんと、開店時間を目掛けて向かいます。
　いつも通りの法定速度を守っての安全運転での走行でしたが、開店２０分前に到着です。
　板さんが、玄関前の電球を付けていますね。
　 「今年も宜しくお願いします～ぅ」 ('◇')ゞ 一斉に挨拶です(笑)

　中へ入りいつもの席に向かうと、板さんが女将さんを呼びます。。。
　「あら～っ。。。」すぐに判って貰いました。
　いつもの席に着き、女将さんとの雑談が始まります(笑)

　板さんに、もりそば少な目と普通盛りと天婦羅の盛り合わせをお願いします。
　開けて直ぐでしたので、２０分程掛かっての着丼です。
　まずは、蕎麦から頂きます。。。うん！うん♪うま！うま♪
　天婦羅も岩塩で頂きます。。。うん！うん♪うま！うま♪
　蕎麦は少な目といいながらも多くて、天婦羅の殆どはのぐり姉さんに任せました。

　二人ともお腹を一杯にして車に乗り込みます。
　板さんと女将さんが、車の姿が見えなくなるまで見送って下さっています。　
　また、来ま～す　(^0_0^)／

　－　１１/７　訪　問　－

　１１月に入りましたので伺いました(笑)
　１２時過ぎの訪問で先客なし、板さんも母さんも居ませんわ(笑)
　裏庭を見てみると母さんがいたので、声を掛けます。
　と、板さんは２階から降りてきました(笑)

　いつもの席に着き、もりそばを麺少な目でお願いします。
　１５分程で着丼。。。箸は停まることなく完食！♪

　めんめんの親父さんが、「今年の営業はいつまでか？」と、気に掛けていたことを告げます。
　今年は、１１/２０迄の営業にしょうと思っているとのことです。
　帰りには、またまた、、、リンゴを袋一杯頂いちゃいましたぁ ( *´艸｀)

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　－　１０/２　訪　問　－

　１０月に入りましたので伺いました(笑)
　開店時間少し前に到着、、、暖簾が掛かっています。
　が、店内には板さんも母さんも居ませんよ ( ﾟДﾟ)
　また、キノコ採りをしているんですね(笑)
　それでは、紫陽花の紅葉写真を撮ってきますか。
　撮っていると、母さんと板さんが戻ってきました。。。キノコ入りの袋を持っていますね(笑)　　

　店に入り、いつもの席に着きます。
　見慣れない方が。。。土日だけ手伝いに来て来るてるそうです。
　板さんに、「天婦羅そば」を、蕎麦少な目でお願いします。　
　出待ちの間に、お客さんがどんどん訪れますよ。。。４組１０名様。
　女将さんの話しですと、「ＨＯ」見て来て来るお客さんが多いとのことです。
　更に、電話予約が、、、１２時半に７名様とのことです。

　１５分程で登場です。。。天婦羅が、１０品も。。。( ﾟДﾟ)食べられるかなぁ？
　何だかんだと言いながら。。。天婦羅は、岩塩で、箸は停まることなく完食です(笑)
　
　めんめんの親父さんが、木曜日に「生そうめん」を持って来てくれたそうです。
　めんめんの親父さんも。。。中々、やるなぁ！
　板さん・女将さん・手伝いさんの３人共、生そうめんの美味しさに感激していました♪

　会計を済ませた後。。。
　母さんが「これ持ってってぇ。。。」と、ブトウとプラムを袋一杯持たせてくれました♪
　いつも、すいませんねぇ！と、店を後にしました。　

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　－　９/１７　訪　問　－

　世間は、シルバーウィークとかで連休に突入ですが、、、
　シルバーでない自分は、今日も明日も～お仕事です(苦笑)
　本日は、昼から岩内ですので～こちらに伺っちゃいます(笑)
　遅咲きの紫陽花が何輪か綺麗に咲いていますね♪

　開店早々に到着で、いつもの席に着きます。
　まずは、先日来店の「めんめん」の親父さんの話しで盛り上がります(笑)
　蕎麦と天婦羅で～２時間ほど滞在していったとのことです(爆)
　めんめんの親父さんも気に入った様で、今度、そうめん持ってくるとのことでした。

　本日は、「山菜そば」転じて「きのこそば」を、麺少な目でオーダーです。
　１０分程での登場です。。。刻みネギと天かすが載っていますね♪
　早速、頂きます。。。温つゆが出汁が利いていて美味しいです！♪
　箸は停まることなく完食！と、いきたかったですが～キノコが多くて。。。
　結局、具は完食し温つゆも殆ど飲みましたが～麺残しちゃいました。
　が、サービスで出されたメロンは～ペロッと頂きました(笑)
　いつもいつも、すんません _(._.)_

　帰り際、、、
　昨日、九州から届いたという「スッポン」の子供達を見せて貰いました。
　食べられちゃうまで。。。２年ほど掛かるそうです。

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　－　９/３　訪　問　－

　本日も伺っちゃいましたよ。
　店前に車を停めると母さんが出てきました。
　中へ入ると、板さんは紫陽花の周りの草刈りをしているとのことで、
　呼んでくると外へ出ていきました。

　１０分程掛かって戻ってきました。。。敷地が広いですからねぇ。
　板さんに「蕎麦にするかい。。。」と、聞かれたので～お願いしました。
　女将さんに、
　「この間は、ＨＯ有難うねぇ。。。
　　ＨＯ見て来たっ！って人が多くなったのよねぇ。。。有難いことだわぁ」
　と、そこへ５人連れのご家族が来店です。。。
　注文撮りした女将さんの話しでは、ＨＯを見て来た！とのことです(笑)
　全員、天蕎麦でした。。。板さん、大変だぁ！

　１０分程で蕎麦の登場です。。。あっ！蕎麦少な目で！って言うの忘れたぁ(苦笑)
　板さんに、「蕎麦少な目って言うの忘れたんで～残すかも。。。」と、言うと
　「いいよ！いいよ！残ったら～俺が食べるから(笑)」と、言ってくれましたので一安心(笑)

　食べ始めると、母さんが
　「これ、タケノコの浅漬け。。。食べてぇ」と、置いていってくれました・・・感謝！♪
　今日も、練りワサビは～メチャ！旨辛です♪
　食べ進めるも、やはり、３分の１程残しちゃいました。。。すんません！

　食べ終えて会計を済ませます。
　と、母さんが「これ持ってってぇ。。。」と、手縫いの巾着袋を下さいました・・・感謝！♪
　また、来ま～す！と、店を後にしました。

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　－　８/１６　訪　問　－

　本日も伺っちゃいましたよ(笑)
　お店の紹介では、定休日は火曜日となっていましたが、、、
　ひょっとしたら？と、寄ってみました。

　店前に母さんがいましたよ。。。暖簾が掛かっています。
　車から降りると、、、気付いた母さんに笑顔で迎えられます。
　店に入ると、、、板さんが、丁度、上から降りてきましたよ。
　いつもの席に着きます。。。母さんが扇風機を当ててくれます。
　「定休日だけど、やってたらぁ。。。って、寄ってみました。
　　休みだったら～積丹で、うに丼ですよぉ(笑)」
　
　注文もしないで、話しに花が咲きます。
　「最近、こんなへき地でも～食べログを見て来てくれる方が増えました。
　　昨日の夕方も、食べログ見て場所確認に来たご夫婦がいらっしゃいました。
　　ありがとうございます。」
　と、板さんにお礼を言われますが～自分も、食べログ見て来たうちの一人ですから(笑)　
　母さんに「色んな処で食べ歩いているんでしょう！？」と、聞かれたので
　車に戻って～「おいしん坊ガイド」を、持ってきて渡しました(笑)
　板さんと母さん。。。開いてみてビックリして下さいました。
　「ほんとに、貰っちゃっていいの？」と、何回も聞かれちゃいました・・・イイんです！

　そういえば～注文してなかったです(笑)
　ざるそばを、海苔抜き、麺少な目でお願いします。　
　と、板さんと、、、「もりそば」と「ざるそば」の違いについてに花が咲きました。
　あと、昨日、母さんが見つけた変わった雨蛙を見せてくれました。
　カメラを忘れて来た(苦笑)ので、携帯で撮ったので色がくすんでますが、、、
　肌の色が紫陽花の花の様な色ですよ ( ﾟДﾟ)ﾋﾞｯｸﾘ‼　

　１０分程で蕎麦の登場です。。。何とか食べきれそうな量です(笑)
　そういえば、こちらの練りワサビ、、、
　自分は、蕎麦に塗り付けてからつけ汁に浸けて頂くんですが～メチャ！辛いっすよぉ！！　
　食べてると、「玉子豆腐」をサービスで出して下さりました。。。ありがとうございます♪

　食べ終えて会計を済ませます。
　と、板さんが「トマト持ってってよ」と、袋に入れて下さいました。
　すいませんねぇ。。。こんなことまでして頂いて(涙)

　本日は、板さんまで、母さんと一緒について来て、、、
　「近くに来たら、寄って下さいよぉ」と、
　車が見えなくなるまで、お二人で何度もお辞儀をして見送って下さいました。
　参りました！また、近いうちに来ま～す！♪

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　－　８/１１　訪　問　－

　本日は、鰻を食べに伺いました。
　開店して直ぐですので、お客さんはいませんでした。
　板さんも母さんも覚えていてくれました。
　前回と同じ席に着きます。。。母さんが扇風機を当ててくれます。
　「鰻を食べに来ましたぁ♪」で、注文終了です。
　電話予約の８人様が来店しました。
　出待ちの間、色々と話しをしました。
　カウンターに置いてあった「ななつほし」の焼酎は、深川の蕎麦屋のですよと、
　言うと、その蕎麦屋に興味を持たれたようです(笑)
　尾袋沼の北海シマエビの話しでは、板さんと盛り上がりました。
　「昨日は、うに丼食べに積丹まで行ってきました」と、話すと
　「帰りにでも、寄れば良かったのに～食べなくてもいいから。。。」と、言われちゃいました(笑)
　母さんには、
　「食べログに載せてくれてありがとね。。。お客さんに教えて貰って読ませて貰いました。」
　と、お礼を言われちゃいました。

　３０分ほどで一本焼きの登場です。。。デカいっす！
　味噌汁も出されます。。。葱タップリで熱々ですよ！
　大きなスプーンも出されました。。。サービスいいですねぇ。
　それでは、スプーンで頂きます。
　飛んだ親分の言う通り、ムッチムチとした身で、脂乗りは上品です。
　ご飯にもタレが染み込んでいて鰻と一緒に美味しく頂けます。
　スプーンは停まることなく完食です！♪
　食べ終える直前に母さんがトマトを出してくれました♪
　お心遣い、ありがとうございます♪

　食べ終えて、「これから岬の湯まで温泉に入りに行って来ます」と、言うと
　母さんが、「ちょっと待っててね！」と、二階に上がっていきました。
　枕を持って降りてきましたよ。
　「お昼寝枕、、、持って行きなさい」と、笑顔で渡されました。
　すいませんねぇ。。。こんなことまでして頂いて(涙)

　本日も、外まで母さんが一緒について来て、、、
　車が見えなくなるまで、何度もお辞儀をして見送って下さいました。
　参りました！また、来ま～す！！

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　－　８/７　初訪問　－

　本日は、飛んだ親分のレビューをみてＢＭしていた、こちらのお店に伺いました。
　快晴で今年一番の暑さの中、車を走らせ、、、１２時前に到着です。
　車を降ります。。。モア～っ！暑い～((+_+))

　店に入ります。。。８名様の団体がいらっしゃいます。
　母さんが出てきて、「お独り様ですか？」と、聞かれたので、、、
　「そうです」と答えると、奥の厨房のあるテーブル席に案内されました。
　扇風機の傍に着きます(笑)
　メニュー表の中から、「ざるそば」をお願いします。
　と、目の前に青汁が出されます。。。青汁は、初めての経験ですね( ﾟДﾟ)
　「団体さんの天ぷらそばを作っているので、、、時間が掛かりますが、宜しいですか。。。」
　と、すまなそうな顔で言いますので、、、「構わないですよぉ(笑)」と、答えました。

　出待ちの間、、、母さんが、色々と話し掛けてくれます。
　「テレビかなんか見て来たのぉ。。。」・・・「食べログ見て、気になってたんで～今日、来ましたぁ」
　「食べログで来られる方、結構、いるのよねぇ。。。どちらから？」・・・「札幌からです」・・・「あら！まぁ。。。」
　「来てみて、こんな場所で～ビックリしたでしょう。。。
　　札幌の琴似の方で、２０年以上やってて、去年、此処で店を開いたのよ」・・・「琴似のどの辺りですか？」
　「最初は、イトーヨーカ堂の横で、その後は、二股、発寒でやっていたのよ。
　　紫陽花が好きで、ここに来たの(笑)」・・・「イトーヨーカ堂の横でしたら～当時、食べた事あるかも。。。」
　ここから、店主も話しに加わり。。。話しに華が咲きました。

　１０分後、、、出待ちの方の天ぷらが皿に盛られ、蕎麦が盛られる前に、自分のざるそばが着丼です。
　すいませんねぇ。。。(*^▽^*)
　早速、蕎麦だけで頂きます。。。そばの風味はありませんが、まずまずのコシで、舌触り・喉ゴシ良しですね♪
　それでは、つけ汁の入ったお椀に蕎麦を潜らせていただきます。。。どっぷりと浸けて、丁度、良いですね。
　箸を停めることなく完食といきたいところでしたが、、、量が多いですよぉ( ﾟДﾟ)
　店主に、「量が多いんで～残っちゃいますぅ。。。」と、訴えます・・・「サービスしたんでしょう(笑)大丈夫ですよ」
　ご馳走様でしたぁ ｄ(#^.^#)

　会計の際、、、名前を聞かれちゃいました(笑)
　お店を出て、、、紫陽花を観て、写真を撮りまくっちゃいました(笑)
　撮り終えて、車のところに戻ってくると、、、
　母さんが、わざわざ店から出てきて、頭を何度も下げてのお見送りです。
　参りましたぁ。。。再訪確実ですねっ !(^^)!