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あっさりしつつも軽い脂感に厚みある塩スープが魅力的だった函館朝市近くで″朝ラー″出来る『函館ラーメン かもめ』！
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チーム１９１
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
かもめ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ函館駅、市電「函館駅前」電亭から徒歩圏内 函館駅前駅から174m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1981年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日は函館にやって来ました！初日は先ず函館空港から函館駅エリアに移動して来て、気になっていた『函館ラーメン かもめ』に″朝ラー″しに行って来ました！
『函館ラーメン かもめ』は創業昭和56年で函館朝市の通りに面した老舗人気ラーメン店！函館出身の「GRAY」のボーカルTERUさんが昔から通っている事でもよく取り上げられたりしているお店ですが、個人的にも″朝ラー″利用出来るって事で前々から函館遠征時に行ってみようと思っていて、今回は2日目の朝早い時間にとも思ってましたが、考えていたお隣の人気店が結構な並びで時間持ってかれそうだったんで速攻切り替えて楽しみに行って来ました！
お店は他のテナントも入ってる「ホテルニューオーテ」の1F部分ですが歴史を感じる佇まいです！
今日は9時半前の訪問で満席だったんで入口付近で待つ事にしました。
店内は狭めな造りで年季の入った味のある雰囲気です。席はカウンター席のみになります。
注文は卓上に置かれたメニュー表に目をやりつつも、リサーチ時から決めていた函館ら〜めん(しお)(700円)をお願いしました。
注文して待つ事数分で函館ら〜めんがやって来ました。シンプルなルックスですが見るからにホロリとしてそうなチャーシューや脂感ある塩スープなど魅力的で美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは、そこそこ脂感ありますが飲み口はあっさりとしていて鶏豚って感じの動物系のコクに香味野菜辺りのベースのスープはしっかり厚みありますし、かえしも塩味ある味わいで程良くしっかりと効かせていて美味しいです！
日の出製麺の縮れた中細麺は、滑らかな麺肌ですが縮れにスープも良く絡んでズルズルズルっと入って来ますし、軽くプリっとした弾力あるコシがイイ感じで美味しいです！小麦もしっかり香って来ますし、しっかりした塩スープとの相性も良くズルズルとどんどん行ってしまいました！
チャーシューはホロっとホクっと柔らかく崩れてしまう感じでハッキリしませんがモモ肉辺りで、醤油感ある味がしっかり染み込んでいて美味しかったです！
メンマはシャクコリコリした食感で、程良い味加減でイイ感じでした！
ワカメは塩スープと上手くマッチしていましたし、スープに潮の香りを加えてる感じで良い存在感ありました！
刻みネギもシャキ感と風味がやはり良いアクセントになってました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、ワカメからの潮の香りだけでなく帆立辺りのエキスも感じたりしましたが、鶏豚って感じの動物系のコクはなかなか厚みありますし、塩味がしっかりした味わいも朝市近くらしい力強さを感じさせる所もあって思わずゴクゴクと止まらない感じで飲み進みながら最後締めさせてもらいました！
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足出来ました。全体的な価格帯を見渡してみるとCPはまずまずイイ感じだと思います。
脂感ありつつもあっさりした飲み口でしっかりと厚みがある塩スープは魅力的で充分以上に満足する事が出来ました！函館駅や函館朝市から近い立地で朝から営業しているというのはやはりポイント高い感じで、またタイミング合ったら″朝ラー″利用で他メニューとかいただいてみようと思います！