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札幌市豊平区 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、DGDさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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DGDTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,080件フォロワー4,347人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/04訪問2回目

4.0

料理・味3.9
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

近所にあったらいいなと思える魅力度の高い寿司店 ∴ 大喜寿し

威勢のいいいらっしゃいからピシッと整理され、
清潔感の感じられるカウンターに座ります。

来て食事をしてみて思ったのは、
通う程に馴染んで良さを感じそうという事です。
近所ならちょくちょく寄りそうです。

仕事ぶりは丁寧で、
ほっくり美味しく炊かれたシャリは人肌で、
酸味も穏やかな蝦夷前なスタイルの高鮮度なネタでの提供でした。

お決まりの鮨盛り合わせより
縁起の良さそうな大吉にしました。

大吉は全９貫

マツカワ ◻︎
赤身 ◯
トロ ◯
南蛮海老 ◯
サーモン ◯
蟹〇
イクラ △
雲丹 △
玉子シャリはさみ △

これに椀物が付きました。
椀物は味噌汁でしたが、
海老の旨味が加わって旨いのです。

提供の仕方は、
２貫か１貫を握って付け台の上に置かれた
陶器の長方形の平皿に置いていくスタイルです。
カウンター越しには付け台からは、
コールドケースもあって付け場の様子が見えないので、
握っている様子は確認出来ませんでした。

小振りなシャリで、一度ちょっと硬めの握りもありましたが、
ふんわり口で解れるベストな握り加減でした。

赤身は本鮪
本日のおすすめとある奄美大島産でしょうか。
トロも同様かと思いますが、
脂乗りも感じられるいい部位のものを使っているようで、
奄美だけに甘みと旨味とが感じられ、
しっとり感、キメの細かな味わいでした。

たっぷりと脂の乗ったトロは大トロでしょうか。
こちらも、奄美だけに甘みと旨味とコクとが感じられ、
蕩ける美味しさがシャリの解け感と共に楽しめました。

最初に食べた王鰈は、
身がベストに締まって感じる少し手前な感じかなと感じます。

サーモンは良好な質のもので安定の脂乗りの美味しさです。

最初の皿とは異なる別皿に乗せられて、
海老、イクラ、雲丹、玉子がやって来ました。

海老は２尾が一貫に乗せられていて、
頭付きのほうは、味噌も食べましたが鮮度の高さを実感。
プリッと新鮮で美味しい甘みとを楽しめました。

いくらも好みの味付けで、
醤油味醂などの配分がバランス取れたイクラでした。

雲丹は甘みと旨みがしっかり感じられる質のもので、
美味しいほうの鮮度も上々な雲丹でした。

玉子焼きはほんのり甘くてヒンヤリとしてました。
シャリもちょっぴり挟んでましたが、
タマゴのボリュームはしっかりでした。

どのネタもしっとり艶やかで、
鮮度が命の良質さを感じるお寿司でした♪

手間暇は掛かると思いますが、
自家製の美味しい新生姜を使って、
パリッとした海苔だともっといいと思いました。

後ネタについては、
注文の際にお決まりの大吉の内容を聞いた時にネタの説明がありましたが、
提供時に少し説明を添えてくれるとなおいいかなと感じられました。

最後は出口迄大将のお見送り
きちっと丁寧な仕事とハキハキとした感じの大将、
控えめな女将さんの雰囲気も良く、
居心地の良さと過ごし易さを感じました。

明朗で手頃金額の料金表示が魅力で、
お好みで本日のおすすめを注文しても安心な感じがしました。

総合 3.8
味 3.7
サービス 3.4
雰囲気 3.8
コスパ 3.6
ドリンク -

所在地
北海道札幌市豊平区平岸三条18丁目3-1
大喜寿し

☆☆☆次回予告編☆☆☆

地下駅で来るならコースで食べるも良さそうです。
くりから串も気になるし、
お好みでその日のおすすめの一貫を食べるというのも大いに魅力を感じました。

10

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2018/04訪問1回目

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	大喜寿し
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-813-1139
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市豊平区平岸三条18丁目3-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市豊平区中の島一条10-4-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	澄川駅から299m
営業時間	月・火・木・金・土・日 17:00 - 22:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	17席

特徴・関連情報

利用シーン
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	DGD（4347）
最近の編集者	タケ座衛門（90） ... 店舗情報（'23/06/03 04:13）編集履歴を詳しく見る