【ラーメン】愚直なまでラーメンに向き合う店主の姿勢と変わらぬ旨さの一杯！【札幌市豊平区月寒西1】 : らーめん佳

◉2018/07/24/TUE ★らーめん佳 @あじ玉らーめん ¥800＋ライス ¥100

休日の薄暮ラウンド前に腹拵え。

いつもの如く同伴のつっちーと共に、前回臨時休業でフラれてしまったお店へGO！！！

既にシャッター待ちが5～6人程出来ており、駐車場に停めて店前に向かおうとしたところ、タッチの差でもう1名が滑り込んで来た(；・∀・)

その後、我々の後にもう1名ソロ客が来たので先に空席を譲り、2回転目の待ち客として暫しお預け(｡･ω･｡) ｼｬｰﾅｲ

20分程待ったところでご案内＆着席。

オイラもつっちーも同メニューのあじ玉らーめんとライスをオーダー♪♩♬

相変わらず寡黙に愚直にラーメンに向き合う店主の姿勢に感銘を受けますm(_ _)m

バッス～～～ン！(๑•̀∀- )و

約7年振りのご対面(灬º﹃º灬)♡

久しぶりだけど見るからに旨そうな変わらぬルックス♪♩♬

堪りませんなぁ〜(*´﹃｀*)

豚骨＆魚介＆ベジ的な軽く粘性のあるスープは、兎に角旨味が強くコラーゲン由来のペットり感が口周りに纏わり付いて来る〜(◍ ´꒳` ◍) ｳﾊ♡

エッヂが効いた麺は、啜り心地のいい麺線とスープの纏わり付きもジャストな毛管力で、シコパツな食感も良くすっげぇ〜ンマイ(*^^)v

堂島ロール型チャーシューはギリギリ箸で持ち上げられる位の柔らかさ♪♩♬

…となれば、ライスをセッティングして……。

OTRな！☆d(´∀｀*) ｵﾝｻﾞﾗｲｽｯﾂｰｺﾄ

激ウマあじ玉も〜OTR♪♩♬

残ったライスはスープカレーよろしく、スープに浸して喰らう(*^^)v

ンニャ〜〜〜ホンットに旨いっすわ(´>؂∂｀)❤︎

やっぱ年に1度は投薬しに来なきゃね！

ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ

http://mrbin1203.com/?p=10981

2011年12月【239杯目】＠あじ玉らーめん800円

前夜、とある友人と久々の再開。
聞くと、明日は休みだってぇ～話し。
だったらラーメンだべ！
って事で最低でも２杯は食うよ！！と、断言してお別れ。
その一軒目がコチラです。


ラッキー！！
待ち客２名で、スムーズに着席♬
ココで待たないほうが奇跡的な話しですからね～。


んでメニューを見ると、営業時間が15：00までになっていて
夜の営業はやってない模様。
こうなりゃ益々ラッキーな訳です。

って事で、本年２３９杯目はあじ玉らーめん８００円です。

久々の投薬！！
ワクワクして何が悪い！！！

愚直なまでに、ラーメンと向かい合う店主の姿をみて
なんだか「仕事」に対する姿勢を垣間見た気がしつつ
自分のラーメンがいつ運ばれて来るのか？が、
さながらディズニーランドの乗り物待ちをしている様な錯覚に陥ります。


■ルックス
運ばれてきた瞬間から、鳥肌が立つ程のルックス♬
食べた事がない人には、この感覚はわからないだろうなぁ。


■スープ
やや漂う野獣臭と、魚介のマリアージュが堪りません♬
どことなくベジポタのようなトロ味感ある所も大好きなポイントです！


■麺
低加水のストレート麺は、スープとの相性バツグン！！
熱々でいて、しなやか♬
芸術品とも思えるマッチングじゃないでしょうか！！


■具
チャーシュー、メンマ、味玉、万能葱、玉葱、魚粉
個人的には、何もかも外し無し！！
いちいち、このヘビーな一杯を盛り上げるべく味わいなのです♬
しっかし、この味玉、旨いなぁ～(￣▽￣)


■総括
次があるからと、スープをちょいと残しましたが
この時点で、次の一杯が入り切る自身がないって程のヘヴィーな一杯！！
この先にも後にもないって位の、正しく「投薬」的一杯な訳です。
専門職の漢の生き様をみた様な…。
こんなんだから、やめられないんです、ラーメン♬

ご馳走様でしたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

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’１０・０７・２２

前回来訪から早５ヶ月、すでに薬も切れまして
この度、最投薬のため訪問しました。

今日は並びも無く、スムーズに着席でき感謝です！

本年１５８杯目は味玉らーめんとライスのオーダー。
常に真剣に仕事に取り組む店主の姿が勇ましくもあり、かっこいいですね～！

待つこと１０分ほどでラーメンとライスがほぼ同時に到着です。

いつにも増してヘヴィーなスープにしばし酔いしれ、
その後、ザックリと麺を頬張ります。
ん～～～♪旨し！！

その後、ライスonチャーシュー、
そして禁断の味玉onライスで飯をかきこみます♪
ちょいとスープもたらしつつ・・・。
言葉になりませんね～！！

今日も良い投薬が出来ました♪
満足満足☆☆☆

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’１０・０２・１１

本年３８杯目！

この日は業務状況確認のため西岡へ。
月寒中央駅から徒歩１分のこちら『らーめん佳』さんです。
前回は見事に裏切られ（pm１９：００位だったのにクローズ）たので
日中なら問題ないだろうと意気込んで行って参りました。

結果はお見事！OPENしておりましたよ♪
だけど、外にまで行列が・・・。
外待ち４名・・・ということは、待合が６席の店内立待ちが２名ってことは
１２名待ちと言うことになりますので、かなりの待ち時間がかかると予測。

はい、大正解。
結果着席までに１時間、ラーメン到着まで２５分の計１２５分待ちでした（汗
でも「待ってでも食べたい！」と我が胃袋は言っておるので
しようがありませんものね。

オーダーは前回同様「味玉らーめん７５０円」と「ライス１００円」です。
そうそう！このルックスです♪
「お久しぶりです！お元気ですか？」ってなもんです。

しかしながら、食べづらい・・・。
何が？って、座った席が客待ちの真横・・・。
待っているお客さんの目線が痛い・・・。
あの席、暖簾か何かで寸断してくれれば気にならないのになぁ～。

そんなこんなで、急ぎ早にラーメンをいただくことになり
勢いよく啜りこんだら・・・はい、来ました！
お約束の「裏顎ベッロ～～～ン！」です（涙
思いっきり火傷しちゃいました（大涙
でも、そんなのお構いなしに啜る！
先客を追い抜かそうと必死に啜り、
頼んだライスにon theチャーシューしてスープをチョイかけ♪
クハ～～～♪堪りませんな～☆

結局、先客４名を頭の差で追い抜き、即お勘定。

寒い日に１時間以上待つのは正直辛いですが、
それでも食べたい！と思わせる一杯に・・・

感謝！

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’０９・０６・２４

月寒中央駅より西岡に向かうバスを待っている時間がありまして
携帯でナビってみたところ、らーめん佳さんがいきなりヒット。

小雨も振ってはいましたが、歩いていける距離だしGO！

一見物置の様な佇まいですが、中は木目を貴重としたシンプルなつくり。
１４：００近かったこともあり、すんなりと着席出来ました。
先客は２名で、まだラーメンにありついていない模様。

メニューは「らーめん」と「あじ玉らーめん」の２種。
こういうところにこだわりを感じますね～。
って事で、あじ玉らーめんをオーダー。

待つこと７～８分でやってきましたよ。

具には、シナチク、万能ネギ？ワケギ？の刻み、玉ねぎの粗微塵、チャーシュー、魚粉、あじ玉
自分、この手のネギ、大好きです！
通常のネギの千切りより遥かに大好き♪
んで、適度に主張した粗微塵の玉ねぎも見事に調和してます。
既に煮崩れしかかっているチャーシューもドスンと味が染みててウマイ！
あじ玉の半熟度合いも見事です。

麺は自家製のブレンド小麦を使用したやや細めなものでストレートに近く
なかなか喉越しもよく、このスープに合っている。

圧巻なのが、スープ！
食べ進むうちに口の周りがペト付いてきますが、コラーゲンのようです。
「濃厚」という言葉ではかたずけられない、クリーミーな魚介系の醤油味で
これで化調を一切使用していないってんだから、参りました！
個人的に、他の化調なしラーメンをいただいたときの、あの物足りなさを、
見事に覆してくれたスープです！

それでいて、お値段もお手頃だし、文句のつけようがないぢゃないの！

いやはや、参りましたとしか言いようがありませんね♪