『ただいま』と『おかえり』の家 : おかん家

2024 - 01/10 18:30


タクシー移動で 2件目になります。
運転手さん曰く路面の状況がシーズン最悪らしく、旧タイプＦＲでツルリ滑っています。

店内は暖かく呑む環境は万全です。
鏡月の緑茶割りで乾杯をしてホッ。
ご近所の友人も駆けつけてくれる。
乾杯は何度でも楽しいものですね。
この日食べたのは通しの長芋と鮭の飯寿司ですが、久しぶりに旨い飯寿司を食べました！
昔々は各家庭で木樽で漬けたほっけの飯寿司を食べてましたが、正にその旨さ再びです♪
スーパーのは甘味料がやけに甘い。
おまけに水っぽいから買いません。
続いてくじらとマツカワガレイ刺。
マツカワがおいしいのは当たり前。
この日のくじらは別格の高品質だ。
焼酎がぐいぐい進むのも当たり前。
ボトル追加でがっちり飲みました。

外で飲むのも久しぶりで美味しく楽しく友人との時間を過ごさせてもらえたことに感謝。
『ただいま』をまた言いに戻るよ。

2023 - 07/30 18:30


久しぶりに帰宅したかな？ただいまの家。
三人で来たけどメンバー落ち寸前だった。
ギリちょんながらタクシーインでお店へ。

ビール大・焼酎水割り・ビールで乾杯だ。
いつもの落ち着くカウンターは安らげる。
仲間のパフォーマンスは相変わらず最高。
おにぎり片手にジャンボビール飲む飲む！
〆の納豆スパは絶対に外せない。

いい時間だった。
おいしかった。

2023 - 01/12 18:30


久しぶり訪店になってしまった近所店。
乾杯は嬉し恥ずかし焼酎の湯割りでつ。
我50、じい様に片足入る感は否めずだ。

通しは甘酢大根(しそ)と温かい豆腐つゆ。
次の大皿刺身はドリップ無しで美味しい。
順序良くタイミングを計りながらの注文。
後客が来なかったので長居してしまった。
食べて飲んで楽しい時間を過ごしました。
ここはいつ来てもマイペースで飲める居場所なのだと思い出した。

2021 07/10 17:30


酒解禁！ながらまだ時間の制約あり…
事前予約者限定の小さな飲み会です。

ソーシャルディスタンスを保つ為にカウンター席は 3名のみ利用可能。
そのカウンターに贅沢に腰掛けビールを注文。
ビールマイスターの称号を持つこのお店の若女将も、この時期は瓶ビールをやむなく提供です。
だが決して悪くはない。
鮮度良好のアサヒスーパードライで乾杯！
通しはニラ玉。
追って刺盛りはくじら・ひらめ・まぐろ・ほっき。
中瓶ビールの後は焼酎の水割りにシフト。
久しぶりの外飲みなのでごっぽり飲みます。
1時間で帰るつもりがつい少し長居して…
手羽先ローストをおいしくいただき、〆の納豆スパまで食べちゃいました！

19時退店。
久しぶりに楽しい時間をありがとう♪

2021 - 01/16 17:30


おいしくビールを飲みたいし会話も楽しみたい。
だけど不特定のお客さんが多数来店するお店は…
さて、そんな時にこちらのお店なら安心なのよ。
なにせお店の方とお客さん全員が顔見知りだし。
安心して楽しめるんだけど、油断は禁物ですぜ！
我が身や友人、お店を守る為にもマスクは必要。

本日はビールスタートで通しはお浸し。
かつお節の天盛りにお醤油をぶっかけ。
個盛りの刺身はコロナ禍で有りがたし。
くじら・平目・ほっき貝・まぐろ赤身。
どれも臭みがなく鮮度良好でおいしい。
飲み物は焼酎の水割りにチェンジした。
フードは 1人 2粒のカキフライを注文。
ジャンボなカキフライのタルタル添え。
美しくカラリと揚がり、食べるとサク。
食べ応えあり内蔵の濃い旨味が十分だ。
ブランドを聞けば良かったなぁと後悔。
ヒレ竜田揚げ、ポテトフライ、炙りコマイ、生いかの炙り焼きを食べてからの〆は納豆スパ！

久しぶりに堪能したよ！
旨かったし楽しかった！

2020 - 10/10 19:00


地下鉄東札幌付近の居酒屋で暖まりました。
その次はおかん家ですがこちらは予約です。
飛び込みの一見さんは難しい時期ですから。

飲みホのビールを沢山飲んだので焼酎水割。
通しは定番の物ですが飽きもせず食べます。
主役が来て刺盛りに大葉のキャンドルです！
若女将はシャンパンも振る舞ってくれたよ♪

生牡蠣用の大カキはタルタル焼き。
ゲソ揚げも安心と安全の美味しさ。
〆は納豆スパ～追加の明太子スパ。
大食漢のお陰か通常より盛り良し。

仲間との酒と若女将、サポートの兄貴。
久しぶりだったので楽しい時間だった。
次はいつ会えるかな…
また楽しく飲みたい。

2020 - 09/02 17:00


少し年上の友人との飲み会。
3名で予約ししてくれてます。
1早は俺で5時半に入店です。
乾杯前だから焼酎スタート。
アニキのボトルを勝手にね。
旨い通しと一緒に楽しみます。
空調も整っていて快適ですわ。

アニキが来て乾杯☆
姐さんが来て乾杯☆
フードの注文はポテサラと唐揚げ。
ポテサラは何度も食べた我が家の味。
唐揚げは人数分を揚げてくれます。
厚切りのレモンが少し嬉しかったり。
刺盛り 3種はヒラメ・赤身・さんま。
さんまは脂が少ないもののやはり初物。
久しぶりの味にありがたくおいしく。
イカゲソと焼きタラコはそれぞれヘビーフリークがいるので毎回注文して間違いの無い商品。
焼酎をグイグイ飲み続けながら箸休めの玉子焼きとポテトフライもいただきます。
毎回〆に注文する納豆スパも当然食べます。
納豆はひき割りではない極小粒です。
ゲッティーはアルデンテではない歯ごたえ茹で。
イカはごく浅いボイルでちょいとコショウ。
簡単でしょ？
けど自宅で作ってこれに並んだことは無い。
若女将がトライ&エラーを繰り返して作り上げた味。
これからも大切にしてもらいたいです。

焼酎は人数分のボトルを開けて飲んだ。
少人数での集まりですが十分楽しめた。
これからもこの環境はあり続けて欲しい。

次回訪問時も『ただいま』と『お帰り』で。

2020 - 08/04 17:15


東札幌の酒屋に注文した品を受け取りに伺った。
隣のおかん家の窓を覗くと店内に看板娘が居る！
瞬間目が合ったので通り過ぎることは出来ない。
再開の挨拶をし、後からビール下さいと告げる。
酒屋でお支払いをしておかん家にリターンした。

クーラーの効いた店内のカウンターに腰掛ける。
営業時間前なのかな？
受け入れていただいたが他客は居ない。
ビールを注文して若女将と乾杯っ！
ここは料理もおいしいけどビールもおいしい！
意識の高いアサヒの白石地区の中でも他店より抜きん出た品質管理があるのだろう。
通しはそうめんの冷やかけ。

ビール・店内の空調・通し、どれも涼やか。
若女将との笑顔も見れて安心。
飲食店にとってしんどい日々が続く今も枯れることのない笑顔と美声に感心し、癒されました。
また会いに来ます。
を、自らの心に誓う。

2020 - 01/18 18:00


この夜はこちらのお店が開催する新年会。
豪華なお刺身や手間の掛かる数々のオードブルがずらりとテーブルに並べられています。
内容の異なる 2種の大鍋もあります。
厨房での調理も続いていて追加の料理が続々と。

席についてスーパードライで乾杯！
今宵招かれた客は何度も酒を酌み交わした常連客。
食べきれる筈もない大量のごちそうを摘まみながらビールをぐびぐび。

いつ来ても安心して飲み食い出来るおかん家。
これからも大切にしていきたいと強く思う。

2019 - 08/31 20:30


若女将の誕生会の翌日。
すなわち 2夜連続でお邪魔しました。
手ぶらではなんなので自宅で大量に漬けたいくらと梅ウォッカを持参しました。
いつもお世話になってるしね。

昨夜勝手に飲んだ焼酎をニューボトルにしないと。
味付き数の子でぐいぐい焼酎を飲みます。
太いさんまが入ったとのことで刺身で。
ごっつい脂が乗ってて最高！
今年最後かと思えばひとしお旨い。
〆は納豆スパ。
なんの変哲もないように見えるけど毎回おいしい。
やれること毎回きちんとって感じ。
魔法的？悪魔的？麻薬のように次回も求めるだろう。

ごちそうさま～

2019 - 08/30 19:15

2019 - 07/26 19:30


私用によりいつもより遅い訪店。
既に食事&ビールを楽しんでいた方に合流です。
ビールで乾杯して通しはぶっかけうどん。
おかん家のビールってばいつも旨い。
一口目から疑い無く飲めるくらい信用してます。

豚角煮は脂の甘味と味付けが良くて臭みは無し。
肉は柔らかく、口中でほどける時に旨味が広がる。
ボリューム控えめなので満足に至らず。
ビールを焼酎の茶割りにシフトしてあさりの酒蒸しと手羽焼きを注文。
大あさりは食べ応えがあり出汁が出ておいしい。
琥珀酸のお仕事ぶりはたいした偉いと思います。
手羽焼きはロースターでじっくり時間を掛けて調理。
いつも通り皮がパリっとしていておいしい。
骨回りまで火が通りつつ身はふっくらな仕上げ。
いい仕事をしてくれています。
〆には納豆スパ。
細パスタにイカと納豆のシンプルなゲッティーですが、これもまたおいしい。

この日はこれでごちそうさま。
また来るよで、退店です。

2019 - 05/11 20:00


前店サク飲みの予定が狂い、時間押してます。
次店はすすきの 21時なので巻きで飲みます。

アサヒスーパードライで乾杯！
やっぱりこれが最高だ！
意識高い居酒屋は管理が行き届いています。
通しは行者にんにくのお浸しと味付き数の子。
生の行者にんにくは時期的にこれが最後かな。
通しなのに盛りが良くて満足です。
調理と接客をこなす若女将に感謝。

お刺身から生たことほや。
ほやは鮮度良くさほど苦くない。
たこは生なので嬉しくてぺろりです。

大女将に続いてお兄様も出勤。
ご家族で丁寧な接客で経営されています。
この日は次があったので挨拶と乾杯だけさせてもらっておいとまします。
ごちそうさまでした～

2019 - 04/08 18:10


前回『おかん家』主催のボーリング大会の景品で貰った補助チケット持参で訪店。
ビールで乾杯して生牡蠣がうまい。
揚げ物や焼き物、煮物とこの日はたくさん食べた。
〆にはおかん限定ナポリタンと若女将限定の塩ゲッティーをいただいて満腹。
いつも世話なっているおかん家。
今夜もごちそうさま。
これからもよろです。

2019 - 03/23 20:00


東札幌に移動をして、場は定番のおかん家です。
入店時のご挨拶は『おかえり』と『ただいま』。
これも定番。
若女将の声は今夜もキレがある。
なのにしっとりとしてなめらか。
笑顔を見てほっとする我が家感。
あれれ？
好きか!?
好まなきゃ来ないから当然。
お店にお待たせして一人酒していた女子にご挨拶。
おっさん２名も一緒にカウンター席に収まります。

今夜はうまいビールと酒を先に堪能してきた。
ゆえにこちらでは日々飲んでいる焼酎を選択。
３名で乾杯して通しは美味しいもっちり揚げ。
落ち着くなぁ。
いつもの仲間といつもの居酒屋。
疑いの無い安心感はもはや鉄板。

飲みながらの注文はゲソ揚げとヒレ竜田揚げ。
特大ゲソは下処理良く口当たりOKで揚げ満点。
この日の極太ゲソは上品女子には食べ辛いか。
醤油ガッチリ下味は庶民の喜びで焼酎が進む。
ヒレ竜田揚げは叩かれて柔らかく、下味付き。
油の鮮度も良くてさっくり揚がっておいしい。
コマイを注文したら少ししかなかったらしく、
シシャモをついかしてくれた。

この居酒屋店に来る最大の理由は安らぎ。
ホーム感満点！
いつまでも大切にしたいお店だ。

2018 - 10/19 17:30


9月の大地震の当日に来る予定だったおかん家。
しばらくぶりでやっと来る機会に恵まれた。
待ち合わせの約束時間キッカリに入店してみるとカウンターに掛けてハイボールを飲んでいる男あり。
ミニビールを飲み終えた後にハイボールを楽しんでいた。
早いね。
隣に座ってスーパードライで乾杯！

通しはさんまの生姜煮とほうれん草のメガマヨ。
ほうれん草の最高値が続くこの日は仕入値が1輪200円くらいしたに違いない。
ありがたくいただこう。
さんまの生姜煮は甘露煮風にしてあり、骨まで食べれる柔らかさ。
ビールもはかどるさ。

フードの注文は刺身盛り合わせ。
内容はマツカワカレイ・釧路さんま・ほっき・トロ鰹・まぐろ赤身。
マツカワとさんまがド絶品！
思いがけず今年一番のさんま刺しに出会えた。
マツカワもここで出会えるとは思わなかったサプライズに感謝。
まぐろはやや水分多めながらフレッシュさと切りの美しさがあった。

ドリンクは焼酎水割りにシフト。
びっくりのタイミングでゲストが来店してまた乾杯！

注文はヒレ竜田揚げ。
これは仕入れがあった時だけのメニュー。
肉の余分な水分が抜かれて衣もしっかり結着して揚がっていた。
でっかいハンマーで叩いた？
ヒレが筋切りされて柔らかい。
生姜香る醤油味。
肉の芯まで火は通って熱々ながら揚げ過ぎではない。
絶妙な加減は揚げ方の職人級か。

やはりおいしい鶏ザンギ。
ヒレもそうだが人数分を提供してくれるきめ細かなサービスが嬉しい。
厚切り生レモンを絞って口中火傷ばバチコイ必死で口に放り込む。
からの焼酎水割り！
1粒が大きかったのでヤッパするわなぁ～火傷。
しかし後悔無し。
てゆかむしろコレ勲章！

この後はゆったり飲んで〆のハッシュドビーフ。
この背徳感はたまらない。
子供みたいに元気におかわりしちゃったよ♪
おかげさまで満足満腹～
今夜もごちそうさまでした！

2017 - 06/29 18:00


この日は友人数名の宴会で『おかん家』利用です。
内容についてはお店におまかせで、食べたいものについては注文する形にしてもらいました。

通しはブロッコリーと味付き数の子。
タイミング良く鮭のちゃんちゃん焼き。
鯨となめろう込みの刺身盛り合わせ。
揚げ物天国シリーズからイカリングフライ。
ポテトフライ。
ザンギ。
さきいか天。
生姜効く青つぶ煮。
6月の大玉すいかは推定 8000円。
安心の厚焼き玉子。
酒が進む生がき。

こんなお店がわりと近所にあるのはありがたい。
今後も月1訪問で世話になりたいくらいです。
ありがとね。

2017 - 06/21 20:30


この日はプチ白石会で兄貴と姐さんに美味しい
ジンギスカン屋さんに連れてってもらいまいた。
たくさん食べて飲んで満足な夜なんですけど～
向かうは『おかん家』前回３周年に招いてくれた礼。
それと次回の予約を入れる必要があるからねと。
兄貴義理堅いわ。

ここにたどり着いたのは２名。
姐さんはワインを購入して華麗に帰宅しました。
兄貴と並んでカウンターに掛けて飲むのは焼酎。
挨拶代わりにボトルキープ宣言。
粋だね。

通しはほうれん草お浸しと間引きカボチャ漬物。
ほうれん草に天盛りの節、男前な盛り付けだな。
カボチャは浅漬け、出汁要らずの素材そのもの。
どちらも分かってらっしゃる料理人のお仕事ね。
カボチャの切りが３㎜厚に揃っているのも美的。
このクオリティこそが見過ごせないポイントだ。
ただの通し、されど通し。

焼酎を呑みつつ～つまみにほや刺し。
からの～ポテサラ。
ママ仕入れのほやと、その娘調理のポテサラだ。
そのどちらも素材を大切にし手間も入っている。
しかしその手間を入れすぎないのも大切なこと。

兄貴の呑みは早く俺は遅れ気味。
ボトルキープ宣言などどこえやら？
１hかからず酎ボトルエンプティー。
ファイタークラスの呑みっプリだよ。
２件目なのにもかかわらずね。

旨いつまみと飲ます雰囲気があるこのお店には、その気にさせてくれます。
ゆえに思わず呑みも進んでしまうんだな。
いつ来てもおかんの独自仕入れ品質のレア食材があるのもいい。
やめらんね。
また来ます。

2017 - 05/27 18:00


白石区東札幌。
地下鉄で降りたのは25年ぶり。
高校に通っていたあのころ以来かな。

今夜はP猫の兄貴から酒の誘い。
サシ飲みから始まり、後に白石地区ビール党の党首も加わるとのこと。

招かれたお店は立派な看板掲げるおかん家。
未知の地域に足を踏み入れる機会を与えてくれた兄貴に感謝。
店内に入ると『やあよく来たね』と。
この人は待ち合わせ場所に必ず前入りしている。
俺は今までお待たせしなかったことがない。

さて今夜もアサヒスーパードライで乾杯♪
ビールとジョッキの状態は良好！
楽しい夜になりそうだ。
飲みましょうでお通しは生たこだ。
レアと生は大違い。
通しで生たこに出会えるとは思わなかった。
正直こんな嬉しい誤算も珍しい。
続けて切りものからひらめ・〆さば・まぐろ・たこ頭。
このどれもいい味。
鮮魚の仕入れと取り扱いに関して文句無しだ。

おでん盛りやつぶ煮の煮物はおかん家らしい味付け。
ここで言うらしいとはおかんから想像する昔風のばあ様のことではなくこちらのお店の味付けのこと。
ここはおかみさん独自の流通ルートがあるらしく特別な上等品を仕入れ出来るらしい。
ゆえに味付けは素材を生かす為にシンプル。
旨味はしっかり引き出されていました。
ちょいと気になったのはおでんのちくわ。
端まで焼きが入っていたのは食べたことがなかった。

この時は3周年記念祝い特別な夜。
ありがたいことに来店者全員にお土産まで持たせてくれた。
翌日においしくいただきましたからね。
いやーいいお店に出会えたよ。
また行きますね。