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joey.and.the.city 口コミ830件フォロワー277人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2023/07訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

有名になった「たぐと」の更科に胸を熱くする

地元、実家の近くにある店。今では札幌No.1の蕎麦屋になってしまった。交通量が多い通りにあるため足が遠のき気味であったのか、過去有名になる前（相当昔）に一度だけ来たことがある。見ると店主の体調、手術の関係で人気上昇ながら、店舗オペレーションはやや不安定になってきており、今が機会と再訪を決意。新千歳空港からそのままレンタカーを飛ばして直接こちらへたどり着いた。

金曜日、11時15分頃到着して連れに「お札」を取ってもらい、11時40分入店。6巡目だったが、回転は早いようだ。駐車場は満杯だったが、台数は多く、意外と空き次第の連携ですぐ停められた。店の正面の向かって左側はコンパクトカー専用だった。
「お札」はあらかじめ食べる蕎麦の量に応じた札を取って、店側が在庫を管理するようになっている仕組みだ（写真参照）。

店内はテーブルとカウンター席のほか、奥に座敷も3席あり。外に掲示の物以外にもメニューが相当なバリエーションで有り、その中から当方は「せいろ」(979円)と「いか天丼」(858円)、連れは「冷やしとりごぼうせいろ」(つめたいつけ汁、1,870円) を注文。大人の蕎麦を大盛りにして子供とシェアなども可能、別盛りで出してくれるとのこと。

「せいろ」は茹でたてを2回に分けて出してくれる拘りようだ。純白の更級、表面がみずみずしい状態で食べると、ひんやりとした温度が丁度良い塩梅のほか、単なる歯ごたえを超える細いながらのコシがある。ちょうど食べ終わる頃にサッと2枚目が来るのが憎い。つゆは主張控えめながら、甘辛がはっきり立ちながら同居している。
蕎麦湯は濁りを作ったタイプ。こちらも冷めると熱いものを持ってきてくれるサービスがある。

店主のコンディションが悪い時でも提供可能な丼もの。「イカ天丼」の具材はイカ、ブロッコリー、まいたけ、茄子。
全ての具材が柔らかで新鮮だ。イカ天も問題無く噛み切れる柔らかさで、ブロッコリーの天ぷらも珍しいが加減がとても美味しい。揚げがカラっとして爽やかで何とも美味。

蕎麦だけで比較すれば、更科蕎麦であるだけに近隣の「やま賀」と比較は難しい。他方、揚げ物の美味しさが際立っている。さらに子供、ファミリーに優しい接客やサービスもかなり強く、何としても長く続いてもらうことを願いたい。

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蕎麦湯

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いか天丼

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せいろ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打蕎麦のたぐと
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	011-663-6733
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市西区西野一条3-2-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄東西線発寒南駅から徒歩約10分発寒南駅から711m
営業時間
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	23席（カウンター5席、2人掛けテーブル5、小上がり4人掛け卓2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 15台（店舗前3台(小型車)、店舗裏12台）
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
公式アカウント	https://www.facebook.com/蕎麦-たぐと-114487445307811/ https://twitter.com/soba_taguto/ https://www.instagram.com/soba_taguto/
初投稿者	krypton（23）
最近の編集者	コンソメ★パンチ（12） ... 店舗情報（'23/10/18 16:06）どすこいクリゲン（1598） ... 店舗情報（'23/06/15 14:35）編集履歴を詳しく見る