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店名 |
てっちゃんの味源(【旧店名】味源)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
011-695-2777 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR手稲駅より徒歩約2分 手稲駅から149m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
12席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台(店舗前) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年12月 |
備考 |
店舗は、2018年12月に「味源 手稲北口店」から「てっちゃんの味源」(雇われていた店長が店舗のオーナー店長となった)に変更。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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「オロチョン」と聞いて懐かしさが。
十数年前に道外の何処かで食べた記憶と辛いラーメンのイメージが残っており調べると、色々と事情はあるようだが「味源」の人気メニューとの事。
※「オロチョン」とは、網走で行われていたアイヌ民族由来の火祭りとのこと。
11:35でほぼ満席。その後も満席状態。
駐車場は店前2台のみなので、皆さん近隣の常連さんですかね。かなり年輩の方達も多かったです。
オーダーは、口頭で、
◆「味噌オロチョン(980円)」
◆「半チャーハン(250円)」
・ランチ時のみ。通常400円。また、ランチ時は小ライス無料。
約10分強でカウンター越しに着丼。
スープは、2種類の味噌(自家製味噌と辛味噌)を絶妙な配合でブレンドとのこと。
基本はマイルド系ながらややコク味噌で美味しいが、辛さがやや刺す辛さなので合わさると味噌のコクをやや邪魔しているようにも感じちゃいました。
オロチョンの特徴なので当然ですが、普通の味噌ラーメンの方がより好みかも・・・。
実際、味噌ラーメンが一番人気でこの日も一番オーダー率が高かったです。
麺は黄色縮れ王道の札幌麺。やや硬めのプリシコ。
暖簾提供は【さがみ屋製麺】
具は、角切りチャーシュー/もやし/ピーマン/ねぎ/きくらげ/糸唐辛子/底にはミンチ。
角切りチャーシューが、柔らかく下味も絶妙で美味しい!
チャーハンは、パラしっとりで適度に化調も感じ評判通り美味しい!紅生姜もいい。
単品オーダーもありレベル。
全体的には、懐かしの「オロチョンラーメン」を北海道で食することができ満足。
接客(奥様)も非常に元気丁寧で好感が持て、地元で愛されているのが伝わりました。
かつては数店舗あったらしい【味源】系列も現在は北海道は同店だけのようなので、いつまでも頑張っていただきたいです。
次回機会があれば、味噌と必食のチャーハンで。