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名物「生つくねと塩ザンギ」 ≠ 炭火居酒屋 炎
いらっしゃいまし。
---------- 2017.02 ----------
東8丁目、北光線沿
フードセンタ上、モンテ系跡に入った伸和グループ|o| °д°)ノ|Юガチョン
「ドドン♪」とお出迎えする「いらっしゃいませー!!」と元気いい声が奥から聞こえる
2つある入口の左側
店内は繋がってるので融通や臨機応変できる「居酒るかニク焼くかか今の気持ちはDotch?」
雪駄は脱がず奥に進むと白木屋の面影あるボックス席がなまら懐かしい
法被風のユニフォム合う人ってなんまらめんこい特にタッパ小さい人
ハイボル(= ´∀´)ノ凵゛
手始めはポテサラ
ねっとりなマヨイモにベニのアクセント
春レモンかつおわら焼き
ふんわりわらの風味
ねっとり口当たる厚身の味の濃さ
春レモンの酸味のまろやかなソースに生姜がいいアクセント
たこカルパ
大振りブッツブツ歯切れる音と歯応えと弾力
まろやかなあまみあるレモンカルパソース
春レモン齧って追い酸味が最適でさっぱりな味わい
プレミアム生つくねしお
ふっくら柔らかジュワっと滴るジューシなジル
塩気は穏やか旨味をたっぷし堪能する
豚バラしお
しっかり焼きのむっちりな歯応え
塩気は穏やか脂身がジューシ
生しらす刺し
ねっとり甘みあるしらすに生姜醤油
生はなかなか喰えないシロモノ
真イカの天ぷら
「天ぷら」なんだけど「唐揚げ」なザクザク衣
身の旨味凝縮されたつまみに最適で大好きな一品
唐揚げも好きだけど天ぷらも喰ってみたいな
ユーリンチ
ザクザクな衣にしっとりジューシなムネのコク
あっさりしてる旨味はももより喰いやすい
香味ソースは酸味高い付け合わせ向け
牡蠣の炭火いぶり焼き
パリッパリに焼かれた食感と音
凝縮した旨味にほんのり塩気
牛スジポン酢
冷製仕立て
プルンプリンな歯応えある弾力
部位により硬さ柔らかさありこれ定温だとつまみやすいかも
玉子焼き串
カリっと焼き上げた表面
甘めに仕上げたふっくらなたまごはん
おろし醤油がいい合わせ技
ネギ塩牛タン
ちょっと焼きすぎですよの焦げの風味と味
がっちりコーティングされた歯応えに中はちょっとレアなサクサク感
たっぷしネギ塩乗ってるけどちょうどいいくらい
鮭ハラス
1本が長いんですわな
脂乗ったジューシなお腹
おろし醤油とメシに合うw
極上塩もつ鍋、〆のうろん付き
シンプルな具材で煮上げる
ベースはコラァゲィンの黄金スープにニンニクの風味
プリプリなシマチョウに追いニンニクのパンチ
塩気もしっかり後引く風味とコク
うろんには合う濃い塩気で卵落として雑炊でもいけそう
街中より早い16時オープン
ジモティに根付くべき活気ある酒場に期待、ありがとごちそうさま。
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トム
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店名 |
閉店
炭火居酒屋 炎 東区役所駅前店(スミビイザカヤ エン)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、焼き鳥、鍋 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東豊線『東区役所前駅』から徒歩1分 東区役所前駅から101m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
お通し代300円(税抜)【※コースご利用時は除く。】 |
席数 |
140席 |
---|---|
個室 |
有 個室希望のお客様に関しては店舗までご確認ください。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2017年2月23日 |
備考 | |
関連店舗情報 | 炭火居酒屋 炎の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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---------- 2017.04 ----------
ハイボル(= ´∀´)ノ凵゛
手始めはポテサラ
梅かつおわら焼き
厚さがまばら
ニンニクチップは寄せておくといい
牛すじ煮込み
すじさもある中柔らかい歯応え
煮込み野菜は噛まなくてもいい位なまら柔らかい
梅ザンギ
シャクシャクな衣
ジュワッと滲むジルと梅の酸っぱさがさっぱりとした後口なる
プレミアム生らつくねしお
ジュワリと飛び出すジルの旨味にふっくらな身とコリコリ歯応えある軟骨感
フラポテ大盛りはレギュラの3倍数人向けw
プレミアム生らつくねわさび
おろしの方が強く出る柔らかい風味
ジューシさは変わらない旨味
とりかわせんべい
揚げたてではない油と硬さ
パリパリさ保つにゃ仕方ないのかな
せんべいのようないい音と鶏皮の独特な旨味
酒のアテだべさ
牛すじポン酢
まだまだ硬いなすじの弾力
酢が強いポン酢が後を引く
「牛すじ煮込み」あるんだからそれと同じニク使えばいいのだ