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外観
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・特製こってりラーメン1400円
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・こってり煮卵ラーメン1100円
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豚バラチャーシュー
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豚ももちゃーしゅー
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メンマ
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太麺ちじれ
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卓上配置物
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券売機
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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壁面メニュー
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卓上配置物
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出口側
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駐車スペース
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4月13日行ってきました。「マルエーラーメン」
初訪問です。
本日夕食目的につれと2名で車移動18時程に訪問。
駐車スペースは2台分
でも本日は融雪施設の工事のせいか通常の場所とは違うところに用意されています。
ドアは2か所の設置ですが、入口専用、出口専用
入口側左手に券売機が配置。
店舗スタッフ、オーナー1名とバイトの女性1名の2名体制
厨房挟んでのカウンター席と2脚配置のテーブル5セット。
多分お客様の入り具合で組み合わせ変更しているのかな?
カウンター席2名のテーブル席2組6名様
券売機グローリー社のVT-S20、電子マネー対応オプション付き。
でもメニューの構成が良くわからない…
・特製こってりラーメン1400円
・こってり煮卵ラーメン1100円
麺の量が並160gと大230gが同じ料金で選択可能。
食券を渡すときにスタッフが麺の量確認されていました。
今回は並でお願いします。
待つ事10分程で配膳。
私は特製こってりラーメン
丼構成がこってりとノーマルで使い分けている。
トッピングは
チャーシュー
豚バラとモモの2種類。特製だとボリューム倍量。
薄切りチャーシューですが燻製されているのかかなり浅い感じのベーコン感。
バラ肉の方はお土産テイクアウトもあります。
ネギ
青い部分が多い葉ネギの輪切り提供。
鴨頭ネギらしいが私が知っているのは小ネギに分類されている
食感も良く良好な薬味の役割を果たしています。
ナルト
黒色ナルトです。あまり期待していなかったのですが
魚肉風味がしっかり味わえる。目からうろこでした。
カネ久商店謹製とのこと。なるとで美味しいと思ったのは初めて。
メンマ
短冊形状のメンマ、結構ビジュアルもインパクトあります。
こちらはタケマン燻製。
つれは塩抜きが甘いと言っていましたが、私的にはちょうどよい感じ。
麺は太めの平打ちのちじれ麺。
麺の色見的には加水率高め。
モチモチ感強いです。
スープは背脂が効いていますがそんなにくどくないです。
若干塩味が強めな感じもありましたが
卓上の自家製ゆず酢を使うと塩味がマイルドになっていた。
どんなマジックなのかしら?
今回こってりをいただきましたが
ノーマルもいただいてみたい。
ごちそうさまでした。