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７年ぶりですが、美味しくなってます！少しの変化ですが大きな変化に感じます♪
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満腹六郎
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん きちりん 新琴似店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-790-8799 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新川駅から533m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、テーブル4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 共同駐車場12台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年10月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北区新琴似エリア。
チェーン展開しているが、昔、大通の店舗に１番多く訪問していた。
当時の全メニューを全て頂いたが、塩、醤油以外は厳しいと云う印象。
閉店店舗などもあり、更に厳しい印象でした。
独立したお店もありますが。
何にせよ去年30周年を迎えた人気店です❗
新琴似店は初訪問。
それ程広い店舗では無いが、駐車場のキャパが多く、車で訪問しやすい♪
店内はカウンター席と、テーブル席。
パーテーションで仕切られ、照明もカウンター各席に当てられてラーメンも美しく見えます♪
担担麺も気になりますが、オーダーはやはり、
◆チャーハンセット塩(1300円)
【スープ】
油膜が張られた熱々スープ。少し麺の粉臭さが有りますが、昔より全然感じません。
では、一口頂きます。おっ！思いの外ガツンと塩味がくる！今まで食べた『きちりん』で1番のスープの濃さ。
スープが変わったかな？と思いつつ、本店以外は少し味が濃い印象がありますので、全体的に味が変わったか、新琴似店だけなのかは分かりません。
しかし鶏ガラが強いのですが、節系の和出汁も強く、しかも香味野菜まで強い❗少し喉は乾きますが、全てのバランスが非常に良い。
こんなに美味かったのか、、、
全店舗で過去十数回食べたが、1番の出来❗
卸ニンニクも少量入れたが、ニクニクの辛味が勝ってしまうので、あまりお勧めはしない。
豚骨系などは卸ニンニクが合うが、鶏ガラスープに使うならガーリックパウダーのほうが辛味が少ないので断然合う。
是非とも参考にしてほしい。
【麺】
中太縮れ麺。
昔、『きちりん』で１番苦手だったのが麺です。
かん○い臭が強く苦手でしたが、あまり気にならない。変わったのかな？
何にせよ、硬めの麺でパッツン歯応えもよく、モチモチで大変美味♪
【チャーシュー】
此れも苦手でしたが、旨い❗
暫く見ない間に、すっかり大きく立派になったわね♪
豚の旨味がダイレクトに感じられるようになり、大変美味❗
【メンマ】
ゴツい、太い、硬い❗
暫く見ない間に、こっちも随分立派になったわね。
太いんだわ。食べ応えがありインパクト大❗
筋がなくて食感も良く、硬め。
【焼き麩、ナルト】
麩はこのスープを吸うと丁度良い塩梅で美味。
ナルトもビジュアル的にもこのラーメンに合っていて大変良い♪
【ネギ】
水に晒したネギだから食感が悪く、辛味も、旨味も逃げてしまっている。まさかの減点。
【チャーハン】
基本的にラードを使った『しっとり系のチャーハン』なのだが、醤油やオイスターソースなどの液体調味料を使わず、高火力で一気に混ぜ合わせると出来る『パラッと感』があるチャーハン。
塩胡椒も適量で非常に食べやすく、塩ラーメンとの相性も抜群で、いや、相乗効果もある。
チャーハンの味が濃い場合、バランスが悪くラーメンスープの味が分からなくなりますが、全然そんなことはない。お見事です。
【総評】
会計時に少しお話しさせて頂きましたが、接客も非常に丁寧で、素晴らしかった(^^)
此方のほうが頭の下がる思いですよ。
美味しかったです！ご馳走様でした♪♪♪