すし善 本店
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すし善本店で、ランチ『握り寿司 旬』を、いただいて。札幌のミシュラン寿司店「すし善本店」が、２０１８年７月１８日に、新築のお店でリニューアルオープンです。
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） 本鮪中トロ【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） うに 積丹産 エゾバフンとキタムラサキ【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） 松川カレイ【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） ボタン海老【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） いくら【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） 炙り北寄【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） しまあじ【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） ツブ【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） 大助【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） スルメイカ【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） 鯵【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込）穴子【２０１８年 7月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込）厚焼き玉子【２０１８年 7月】
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職人のお仕事【２０１８年７月】
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職人のお仕事【２０１８年７月】
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岩塩【２０１８年７月】
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ガリ【２０１８年７月】
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味噌椀【２０１８年７月】
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味噌椀【２０１８年７月】
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ランチ握り寿司 旬 ９５０４円（税込） デザート【２０１８年 7月】
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緑茶【２０１８年７月】
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冷茶【２０１８年７月】
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粗品【２０１８年７月】
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粗品【２０１８年７月】
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店内【２０１８年７月】
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店内【２０１８年７月】
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店内【２０１８年７月】
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外観【２０１８年７月】
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外観【２０１８年７月】
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
すし善 本店（すしぜん）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-612-0068 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区北一条西27-2-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
市営地下鉄東西線円山公園駅1番出口から徒歩約3分 円山公園駅から328m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
62席 （カウンター12席、11席、7席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、10～20人可） 個室2部屋(テーブル6席) 広間1部屋(テーブル20席) |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 カウンターは13歳以上可。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年7月18日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
伝統はそのままに、装い新たな店内で心通わせるおもてなし
北海道神宮を控えた北国の美しい四季を映す円山に立地する【すし善 本店】。静かで落ち着いた空間の中、老舗の伝統の技が織りなす美味繊細な味と洗練されたおもてなしを提供しています。花・雪・菊と3ヵ所のカウンター席をはじめ、個室2部屋の他に広間があり、人数やシーンに応じて最適の席へ案内します。おすすめは、江戸前寿司に欠かせない『まぐろ』『コハダ』のほか、『蒸しあわび』『煮穴子』など職人の手仕事が光る... |
| 関連店舗情報 | すし善の店舗一覧を見る |
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足掛け４年、食べログをお休み中に多様なシステム変更。
レビューの仕方も当時と異なり不明？？な点が多い現状です。
【 ２０１８年７月 】
「すし善本店」は、私の地元にある有名な高級お寿司屋さん。
接待でよく使われる店で、夜で３万円くらいである。
ミシュランでも、毎回★のある店である。
新たに建物を建て、２０１８年 ７月１８日にリニューアルオープンをした。
初日のランチで予約をしたが、既に６月中の予約で満席とのことであった。
翌日の１９日の予約はとれた。
いつもの同行者と、リニューアル後の初訪問をした。
この店は札幌市中央区円山エリアで、北１条宮の沢通りと環状通りの交差点近くにある。
詳しいお店の場所は、食べログで確認をしてください。
リニューアルオープンだけあり、店内・店外と共に胡蝶蘭などのお祝いの花が多数並んでいる。
胡蝶蘭の通路を、カウンター席に案内をされた。
ランチメニューは、以前と似ているような感じである。
何種類かあるが、ランチは全て一万円未満である。
２人共、「ランチ握り 旬」を注文した。
カウンター席で、いただいた。」
カウンター席なので、握りは順次でた。
■ランチ握り寿司 旬
握り １２貫
松川ガレイ
本鮪中トロ
炙り北寄 岩塩で
しまあじ
ボタン海老
つぶ貝 日高産
大助 多分、太平洋産
するめいか 山わさび添え
鯵
うに ２種類を 岩塩で
積丹産 エゾバブン
キタムラサキ
いくら
あなごの白焼き
厚焼き玉子
味噌椀 岩海苔
デザート
アイスモナカ
価格 ９５０４円（税・サービス料込）
１品１品に、手間を掛けた握りである。
手間を掛けて順次でるので、１時間ほど掛った
とても良い時間であった。
帰りには、ご主人が見送ってくださった。
粗品の、「焼きのり」をいただいて帰宅をした。
頻繁に通える寿司ではないが、再訪をしたくなる「すし善本店」の握り寿司である。
次回は、どなたかにご馳走をしていただきたい。（笑）
美味しく、ご馳走様でした。