Name: おいしい寿し 札幌 利和
Address: 南5条西18丁目2-32, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-511-0108
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.58

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joey.and.the.city 口コミ830件フォロワー278人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.9
雰囲気4.5
CP3.7
酒・ドリンク4.1

2020/09訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.9
雰囲気4.5
CP3.7
酒・ドリンク4.1

￥10,000～￥14,9991人

サービス良し、料理良しの隠れた名店

緊急事態宣言時、当方の誕生日の名目で予約していたこちらの店。初めて強いられたウイルスとの闘いに、お店も客も様子を見ていた頃だが、遂にお店の主人からしばらく閉店する旨丁寧な電話を頂いた。次の帰省である9月に再訪することとなり、やっと訪問が実現した。

こちらをチョイスした理由として、年寄り+赤ちゃんを連れての食事であったため、適当なスペースと椅子のある個室がある良いお店を探していたところ、丁度西18丁目の辺りに感覚に合うお店が見つかった。

車はお店の前に並列的に停められる。駐車するタイミングで係の女性が出て来てくれて停め方を教えてくれた。
入店すると、明るく柔らかい雰囲気の店内。寿司屋然としたカウンターがあり、主人が仕事にあたっている。早い時間なので店内は空いている。奥にある個室に案内された。

何せこの日はお爺さんと孫が初めて同席する食事会で、当方も色々と気を遣ったが、素晴らしいのが接客を担当してくれる女性の接客とサービス。電話予約の時から感じていたが、基礎的な接客が丁寧で気持ち良いのに加え、離乳食を食べさせるための器や、手拭きなど赤ちゃんケアに必要となる色々なものを用意してくれる心遣い、さらに何より部屋に入るたびに、子供の表情を見て喜んでくれるのも客としては本当に嬉しい。

完全に安心しきって味わう料理。3人とも1万円の「おまかせコース」を注文していた。
まずは蛸。塩で食べる。柔らかで旨味も強い。なかなか辛さの強い塩だった。
次にたちポン。臭みが無く少しビターなコクがある。温度がひんやり心地良い。
毛蟹小鉢味噌和えは、ほぐし身と味噌で器もしっかりと温度を合わせて出てくる。毛蟹・味噌の北海道の味を手間なく味わえる。

次にお刺身。北寄貝、平目、甘海老、中トロと赤身、子持ち昆布。アミノ酸を豊富に感じる平目、サクッとした北寄貝が印象的。中でも赤身が赤身とは思えないほど美味だった。甘海老もぎっしりとした食感。

ここで、出汁湯が出てくる。ふたがお猪口になっており、これを返してスープからいただくと、キノコの風味が出てとても素朴で優しい味わい。これまでの海から山へと大きく趣が変わる。
次の本鮪ねぎまくしは、中トロ串焼き。質の良い肉のような旨味で脂分がしつこくない。
締めの寿司は、うに、いくら、シマアジ、つぶ貝など。いずれもキャリアの長い寿司職人の握る寿司で、癖がなく上等な内容。追加注文は、係の女性に聞けば大将に取り次いでくれ、その日の食材を教えてくれる。あなごを追加注文した。
デザートは酸味が一切ないぶどう2種に、梨が供された。

酒は、北斗随想。吟醸香華やかですっきりとした飲み口でうまい酒。
他にも比較的飲みやすい超辛が揃っていて、少々飲みすぎてしまった。

帰りは運転代行をお願いしたが、到着時間の読みが難しいところ、女性のサポートのお蔭で完璧なタイミングで整い、無事に帰宅することが出来た。
真心のサービス、味も酒も満足、価格も適当、有名にならないのが不思議な隠れ家。

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蛸

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たちぽん

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毛蟹小鉢味噌和え

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北寄貝、平目、甘海老、中トロと赤身、子持ち昆布

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本鮪　ねぎまくし

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握り

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	おいしい寿し札幌利和（トワ）
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	011-511-0108
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南5条西18丁目2-32 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線「西18丁目駅」より徒歩8分市電「西線6条」より徒歩5分「札幌駅」より車で約10分西線６条駅から459m 西線６条駅から458m
営業時間	17:00 - 23:00 L.O. 22:30 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、Diners、JCB）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ540円

席・設備

席数	24席（個室６名　小上１０名　カウンター８名　）
個室	有（6人可）個室２名〔少人数〕利用などの場合、個室使用料有り　2,000円
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 1台　近隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可個室のみお子様のご案内が可能です。
ホームページ	http://www.sushitowa.com/
オープン日	2014年12月19日
備考	貸切は8名様～承ります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	〔ミシュラン掲載〕技が冴える、味が引き立つ―。旬を纏わせた素材に手間をかけ、魅せる一握り。 2017年、ミシュランガイドにも掲載されたすし処、【利和】。新鮮な旬の素材は全国から。寿司一筋30年の”職人技の結晶”とも言える一握りは手間をかけ、丁寧に握ります。1週間かけてじっくり仕込んだ”オリジナルくじらベーコン”など、お薦めの一品料理も充実。シャブリを飲みながら寿司をつまみ、店主との会話を楽しむ―。贅沢な一時を和やかに、どうぞ気兼ねなくお過ごしくださいませ。 ...
初投稿者	食べ過ぎ太り過ぎ（5290）